瀰漫咖啡香氣、品味田園料理注入獨門咖啡入菜|村長咖啡 田媽媽養生料理、台南東山景點

瀰漫咖啡香氣、品味田園料理注入獨門咖啡入菜|村長咖啡 田媽媽養生料理、台南東山景點
尼力

田媽媽 村長咖啡 田園料理 台南東山 咖啡優質 旅遊 美食

來去臺南市東山區尋覓村長咖啡,高海拔細膩風味的咖啡香
獨家特色咖啡入菜,讓新鮮野菜料理帶有咖啡甘甜韻味
到山上大口呼吸新鮮空氣放空,品嚐在地田原料理美食
全家一起踏入農村,來去找陳村長玩樂認識咖啡
認識高海拔種植的咖啡、自家一條龍作業,從種植咖啡豆、曬豆、烘豆、加工販售
東山咖啡是許多咖啡達人的推薦首選,一起來感受咖啡香的魅力

山上非常的清幽,遠離都市的繁忙、放鬆來村長咖啡莊園走走品咖啡吃田園料理美食
東山咖啡非常著名,開進山區來到村長庭園咖啡、深入農村了解東山咖啡

到處都可以看到田媽媽料理,經過了解才知道田媽媽是指台灣各地許多很棒的婦女
擁有非常好的廚藝、運用當地特色食材,製作出特色的家常料理
行政院農委會輔導推廣、協助這些婆婆媽媽們,更可以推廣在地優質的農產品唷!
所以到處都可以看到田媽媽,如果有看到一定要前往品嚐、享受
吃到地特色農產料理的美食、更能融入在地美食文化,原來旅遊也可以吃到超棒的美食

現在加入 @田媽媽 粉絲團就抽總價值超過10萬餐券,來這參加>>https://pse.is/goagro
【農巨人的國度】台北華山大草原11/27(五)-11/29(日),超多好吃好玩,一起來體驗農遊魅力>>https://pse.is/agrotour

村長咖啡/田媽媽養生料理
位置:台南市東山區100-9號
營業時間:10:00~17:00
詳細資訊:https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/Index
村長咖啡資訊:https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/871

電話: 06 686 1885、0933364084
粉絲團:Facebook

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村長庭園咖啡就在臺南市東山區李仔園部落中
附近還可以到天池踏青旅遊

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村長莊園從80年代開始種植咖啡,北緯23.5度的北迴歸線上
非常適合種植咖啡,莊園有大量的咖啡種植面積
東山咖啡產量最多的莊園,很多人都來找村長買咖啡

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村長堅持一條龍作業,可以掌控每一批咖啡的品質
從種植到生產、採收、去皮、發酵、洗淨、曬乾、儲存、脫殼、烘培、包裝、銷售等過程都是夫妻一手包辦
很多熟客、老饕都會特地跑到東山區來跟村長大量採買咖啡豆、咖啡產品

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舒適涼爽的庭園餐廳,可預約餐點品味田園山產美食料理

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遠離市區、親子同樂出遊,來去台南東山區找村長喝咖啡

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店家還貼心的規劃咖啡旅遊景點也可以到台南東山天池步道走走、踏青

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村長莊園咖啡位於海拔500公尺~900公尺之間,平均溫度20~28度之間
種植出來的咖啡香氣甘甜順口不苦澀,生產出高品質的頂級咖啡豆

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陳村長很熱情,早期是此區的村長,專研咖啡超過20年,對咖啡非常的要求與熱愛
咖啡也出國比賽過,榮獲非常高的榮耀,咖啡達人都會來找村長買咖啡豆

我只知道喝咖啡,還不知道原來咖啡還有分公的、母的?

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村長莊園咖啡後製分為:1.水洗豆、2.蜜處理豆、3.日曬豆三大類
產品都會通過政府嚴格把關與檢驗合格農藥殘留、黃麴毒素都為0
讓消費者可以安心喝到高品質的好咖啡,杯測高達80分的評比

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現場還有一些咖啡的伴手禮、濾掛咖啡,連台南市長都愛喝村長莊園的濾掛咖啡

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東山鄉於91年成立第一個咖啡產銷班,陳村長就是第一班的召集人,堪稱咖啡達人不為過
陳村長完全嚴格把關與監控,生產一條龍作業
現場都會聞到咖啡豆烘烤的香氣瀰漫,非常的療癒舒服
透過陳村長對咖啡的了解、介紹,熟知咖啡的沖煮與烘焙、讓我對咖啡更加熱愛

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東山區優質咖啡,對咖啡感興趣的都可以來台南東山區與陳村長交流唷~

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村長莊園不僅有好咖啡,還有好手藝~
有田媽媽田園料理,使用在地特色食材加入自家咖啡,製作出獨家佳餚美食
讓老饕很愛的咖啡雞、金瓜米粉、咖啡肋排、咖啡涼拌佳餚等等美食
現場不僅可以品咖啡、還可以吃美味佳餚,人數多的話建議先預約唷~

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舒適的山上氣候,品味田媽媽的好手藝

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時間如果很充裕,還可以到天池咖啡庭園走走逛逛,非常的舒服

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田媽媽 田園料理 菜單
使用在地好食材新鮮料理製作,也可以客製化
人數多的話建議可以先預約唷~讓店家可以好好的準備食材

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金瓜米粉
招牌必吃金瓜米粉,很多饕客都是為了這道菜色而來的
帶有純樸的風味,飽滿自然香甜的南瓜入菜,香甜好吃
田媽媽料理都是少鹽少油唷!

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份量也非常的實在,好吃推薦必點

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米粉非常香甜入味,帶有Q度,好吃馬上被秒殺吃完的金瓜南瓜,大推

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茼蒿蛋
使用山上種植的茼蒿菜製作煎蛋,帶有茼蒿獨特香氣、蛋香滋味很濃郁

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咖啡排骨
獨門招牌特色咖啡排骨,把自家種植的咖啡入菜
烘焙後研磨製作,燉煮的時候加入獨門咖啡食材

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帶有濃稠的咖啡醬,與肋排結合,讓肋排帶有軟嫩肉質、軟骨Q彈滋味

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獨特咖啡香氣在嘴裡轉為甘甜,讓排骨軟嫩好吃又唰嘴
獨門特色風味帶咖啡香,苦韻甘甜咖啡香,非常獨特無違和,成為特色風味料理佳餚

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養生咖啡雞湯
建議先預約,需要耗時燉煮的養生咖啡雞湯
帶有枸杞、紅棗、咖啡、獨門藥膳,帶出雞本身的油脂、甜味
每一個階段熬煮出來的湯頭韻味不同

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肉質很扎實,帶有咖啡與雞肉本身的香甜滋味

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湯頭會從一開始的淡雅風味熬煮到道後面的渾厚咖啡香帶雞肉甜味
非常讓人迷戀的養生咖啡雞湯

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像是品咖啡一樣,帶有深淺度的韻味,嘴裡環繞咖啡甘甜香氣

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炸溪蝦
正港的新鮮溪蝦料理,帶出原始的鮮甜蝦子風味

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油炸處理很細緻,保有鮮甜蝦的滋味

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會一口接一口大口吃,帶有蝦殼的酥脆口感,香氣十足不油膩

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涼拌過貓卷(入咖啡)
這款創意涼拌讓我好愛,獨門特製咖啡醬

把過貓蔬菜用海苔捲起來,淋上獨門咖啡醬提味

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非常爽口帶有咖啡韻味

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一開始帶有咖啡苦韻,轉為甜味香氣,滋潤了過貓蔬菜~爽口好吃

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咖啡豬腳
陳村長自家烘烤的咖啡入菜,讓豬腳帶有咖啡香飄蕩

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保有豬腳本身的膠質很Q彈口感,甘甜清爽的咖啡香氣
讓豬腳吃起來不油膩,反而增加清甜風味、讓豬腳更加好吃

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簡約的涼拌木耳也很入味好吃,太唰嘴了!

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色香味俱全的田園料理,很值得再訪

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可以吃到在地特色風味料理,結合自家咖啡入菜獨門風味
市區可吃不到的美味,只有在 村長咖啡/田媽媽養生料理才有機會吃到

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吃飽記得稍作停留,一定要品味村長咖啡的優質咖啡

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陳村長本身也很熱情,也一直介紹咖啡豆讓我們認識
1.水洗豆、2.蜜處理豆、3.日曬豆三大類,還有日本送給天皇的貢豆

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咖啡豆的品質相當優,都是人工細膩挑選、讓咖啡能擁有非常好的品質

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東山咖啡,必訪村長咖啡,虹吸式煮咖啡

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中烘焙咖啡,帶有香濃滋味、入口帶甘甜風味,非常柔和順口

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咖啡香氣會在嘴裡環繞許久

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東山村長咖啡濾掛包伴手禮 一盒400元,台南市長愛喝的濾掛咖啡,送禮也不錯

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台灣東山村長咖啡 1磅1200元
當天還有遇到客人,一次來買20大包的村長咖啡豆
還有上品 拿鐵50入1盒400元

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各種樣式的咖啡包裝都有,都是一條龍生產製作,多多支持在地小農的用心

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多多捧場支持在地優質好物

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上品 拿鐵50入1盒400元

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還有自家出產的龍眼乾,遵循古法製作,限量供應~

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帶有煙燻風味。好吃不會過於甜膩,讓孩子非常喜愛~我們也敗回家了!

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充滿許多故事的 村長庭園咖啡,推薦大家來造訪
很適合親子出遊、全家出動旅遊踏青
大口呼吸山上的好空氣,品高優質的咖啡
陳村長都會很熱情跟民眾介紹咖啡,整個一條龍作業的辛苦,一定要好好支持

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村長咖啡/田媽媽養生料理
位置:台南市東山區100-9號
營業時間:10:00~17:00
電話: 06 686 1885、0933364084
詳細資訊:https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/Index
村長咖啡資訊:https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/871
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好好吃
尼力

♥ 一起來歐皮賽吧!挖哈哈~

■作者:尼力
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