新竹美食│八二親食。生活多一點蔬食、少一點負擔*

新竹美食│八二親食。生活多一點蔬食、少一點負擔*

很抱歉這麼晚才分享八二親食,相信他們的名氣已經不用我多加贅述,剛開幕那陣子每天都要排隊才能吃到,後來店家終於開放電話訂位,我花了兩次時間造訪,收集了正餐跟下午茶,一口氣分享給你們!「八二」代表80%的蔬食、20%的葷食,「親食」則代表像是母親做給家人般的料理,每一道都是用心專研的成果,堅持以「五色食藝」,健康五色料理,品味食的藝術,讓美味與視覺效果兼具,滿足我們的五感六覺,不得不說八二親食的料理真的很有質感!

八二親食位於三民路上,鄰近巨城購物中心,逛完街散步過來用餐剛剛好~

目前有開放電話訂位,預計用餐的兩週內可預約,一天開放三個時段(11:00/14:00/17:00),其他時段還是採現場登記候位,門口這些座椅就是提供給現場等候的客人坐的。

店面裝潢算是日式風格,拍起來蠻美的~

店內空間寬敞舒適,充滿質感的裝潢,搭配昏黃的燈光顯得特別溫暖嫻靜,用餐氛圍營造得宜~

菜單 MENU

內容豐富多樣化且充滿個人特色,堅持八蔬二葷、五色均衡健康飲食,提供正餐與下午茶(供應時間:14:00-17:00),正餐包含石鍋米線、蔬食壽司、米飯定食、日式雜炊,下午茶則提供甜點套餐及各式飲品。

*提供兒童座椅及兒童餐具

*請至櫃台點餐結帳、免收服務費

*正餐時間每人低消一份主餐/午茶時間每人低消200元

*正餐用餐尖峰時刻限70分鐘/午茶用餐尖峰時段限90分鐘

黃金泡菜石鍋桑拿米線(魚) 250元

三品套餐附漬物/沙拉/蒸物

選用韓國壽山石製成的石鍋,先放入烤箱加熱,再盛裝天然米線及配料,端上桌時店員會現場淋上高湯,讓米線像桑拿般咕嚕咕嚕的沸騰,畫面看起來超療癒,過程也能讓整個食材和湯底融合,我們選了店家推薦的黃金泡菜湯頭,泡菜是店家自製的,偏酸香而非辣泡菜,可以提升大骨湯頭的甜味,喝起來更加甘甜順口,主食部分可以選素食或葷(牛雞豬魚),平常在家不會特別吃魚,來點個魚肉吃吃看,鮮嫩無刺的金目鱸魚片蠻好吃的,至於米線的部分我蠻訝異的,那天我和朋友輪著拍照拍了好一陣子才開動,結果實際吃到的時候,並沒有因為泡太久而變得過於軟爛,口感不錯呢!

奶油菇嫩雞佐烤時蔬 290元

六品套餐附漬物/沙拉/煮物/揚物/蒸物/吸物

可選白米飯或五穀米,選用低熱量、營養價值高的五穀米口感更好,搭配六宮格的小菜看起來很豐盛,主食是一半的奶油菇、一半的嫩煎雞胸肉,還有以天然香草烹調的烤時蔬,選用秀珍菇炸過再搭配奶油醬汁,吃起來不會很油且特別下飯,雞胸肉香嫩不乾柴,就算冷掉也還是好吃,吃完覺得很有飽足感但毫無負擔的感覺!

炙燒紫蘇壽司(8入) 200元

搭配主餐可折抵30元,多人聚餐蠻推薦可以點一份來分享,創意蔬果壽司也是八二親食的招牌,每道都是嚴選天然蔬菜和水果,搭配在地健康食材製成,像這道炙燒紫蘇壽司是用壽司飯加上日本紫蘇鹽,放上起司炙燒,最後淋上特調私房酸甜醬,口感豐富有層次,根本不會覺得是素食料理啊~

香潤(6入) 120元

這道也是店家招牌必點!使用新竹在地潤餅皮,包入苜蓿芽、香蕉再撒上花生粉,吃起來就像甜點一樣~

四品木桶豆花 240元

那天吃完正餐,又再找機會來吃下午茶,下午茶供應時段為14:00-17:00,正餐時間可是吃不到的!堅持手沖而成的豆花,吃起來保有濃郁豆香、口感滑嫩,搭配四種配料,分別是糖水、當日現煮芋圓和地瓜圓、蜜紅豆、蜜薏仁,每種配料都帶有甜味,所以建議不要一口氣加太多糖水或配料,不然會太甜,比例要自己慢慢斟酌唷~

牛汶水二吃(含一杯飲品) 200元

牛汶水是客家傳統米食點心,以糯米製成,口感類似麻糬,但比麻糬更Q彈,吃法有兩種,第一種是淋上黑糖水,牛汶水與黑糖的香氣非常的搭調,吃法二先自行研磨一旁附上的堅果與芝麻粒,最後將牛汶水沾著吃,會多一點穀物的香氣,有客家擂茶的感覺,這道甜點套餐會附一杯飲品,我姑姑點了芭樂檸檬汁,是現打果汁唷!

四品盒食-甘味(含一杯飲品) 240元

四品甜食會隨著季節而有些微變化,我們這天吃到的是柳橙寒天凍、抹茶泡芙、紅豆麻糬、伯爵奶茶凍,建議最清爽的柳橙寒天凍開始順時鐘吃,我覺得每道甜點的特色都很鮮明,我們最喜歡伯爵奶茶凍,味道濃郁、口感滑順,跟表妹選的可可拿鐵很搭,雖然這樣的下午茶似乎吃不太飽,但小巧精緻特別有在日本的感覺!

來了兩次總算明白為什麼八二親食會這麼深受歡迎了,店家把顧客當做自己的家人,提供用心的健康料理、親切的服務,讓人覺得備感溫暖,八蔬二葷、豐富配色的料理,外食也可以吃得毫無負擔,味覺與視覺都受到滿足~

八二親食 Mama Kim

地址:新竹市三民路43號

電話:03 532 2880

營業時間:11:00-21:00

(14:00-17:00 為午茶時間不供應正餐)

最終餐點/價格/營業時間請依店家公告為主

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