【台北火鍋】東雛菊風味鍋物.特色湯頭+優質肉品,好拍又好吃!

【台北火鍋】東雛菊風味鍋物.特色湯頭+優質肉品,好拍又好吃!
個人頭像

東雛菊

台北火鍋選擇越來越多元,位於公館三軍總醫院斜對面的「東雛菊風味鍋物」,不僅好拍又好吃,湯頭像是松露蟹黃、東雛菊都非常有特色,不管是搭配巧克力和牛、台南溫體牛或是雙人大份量肉盤都很適合;尤其松露蟹黃鍋還放了整隻牛蹄蟹入鍋,涮煮海鮮、麵條都很夠味好吃!喜愛他們家鍋物的朋友也可以加入會員,就能用半價享用到海鮮拼盤,整個很划算~~

【相關資訊】
東雛菊風味鍋物
地址:台北市中正區汀洲路三段127號(對面有付費停車場,捷運公館站4號出口步行5分鐘)
電話:02-23682127
營業時間:11:30~15:00,17:30~21:50
FB粉絲團:https://www.facebook.com/eastdaisypot/
線上訂位:請點我

▼「東雛菊風味鍋物」就位於台北公館汀洲路三段上、三軍總醫院斜對面,對面就有兩個停車場,就算開車來也很方便;搭乘捷運的朋友也可以坐到公館站4號出口,步行約5分鐘即可到達!

東雛菊

▼公館火鍋選擇還不少,但能在這裡屹立不搖一定也要有兩把刷子才行,這間「東雛菊風味鍋物」就非常有自己的特色,尤其湯頭更是特別到讓人印象深刻!

東雛菊

▼光是門口就非常好拍,繽紛的油紙傘高掛天上,拍起來瞬間變成IG美照!

▼一進來還有設置一個簡單的拍照區,典雅的畫作搭配貴妃椅,充滿濃濃的古典風情!

東雛菊

▼用餐環境簡約又舒適,以黑白為基底搭配木質感與大紅燈籠,既現代又帶點東方色彩!!

東雛菊

▼這裡以2~4人座為主,鄰近座位區中間也有掛布區隔開來,加上寬敞的桌距,用餐起來不太會互相干擾!

東雛菊

▼桌上已經擺有餐具、菜單,有興趣的朋友也可以掃描QR Code加入菊饕客,就能享有會員限定的餐點優惠、消費滿千點數回饋等好康,真的很划算!

▼菜單,這裡有提供個人、雙人、四人等套餐,不管人多人少都適合!其中黃字優惠都是會員獨享,整個省很大啊~~此外還有菊饕客必點,像是海鮮盛典原價638元,會員價只要386元;淺嘗鮮蝦原價314元,會員價只要238元,就算想吃好一點荷包也不會破洞!

▼另外也有各種單點肉品、海鮮、蔬菜、配料、主食、飲品、秘製料理等,吃不過癮的朋友也可以再加點!

▼一旁也有醬料區,基本的沙茶、蔥花、蒜泥、蘿蔔泥、醬油、辣椒、醋等通通有,大家可以視個人口味搭配享用!

▼每個座位區都會提供一壺酸梅湯,喝起來酸香甘醇又解膩,搭配火鍋很合拍!

▼湯頭選的是松露蟹黃香四溢、耐寒唯有東雛菊,一上桌就先滿足視覺的饗宴,不管是那一朵盛開的菊花或是攀掛在鍋邊的牛蹄蟹,看起來都非常吸睛!

▼松露蟹黃香四溢,採用蔬果、菇類等食材搭配豬大骨、雞骨、蟹身、蟹膏、黑松露、香料等下去熬製而成,不僅能享用到海陸精華的鍋底,更是東西文化的結合;上桌前服務人員還會加入幾片現刨黑松露,更增添味蕾香氣,奢華又享受!

▼湯底除了有珍貴黑松露與蟹膏精華之外,還有加入新鮮牛肝菌菇、洋菇等配料,不僅香滑順口,還帶點黑松露、菌菇與海鮮的甘醇甜美,搭配起來溫潤馥郁,香氣十足!

▼耐寒唯有東雛菊,這款湯頭使用老母雞、金華火腿、干貝、桂圓等下去熬煮八小時,再搭配菊花瓣入鍋烹煮;大家可以先將湯頭煮滾,喝一下湯頭的原味,不僅帶有淡雅的雞湯香氣,加上菊花香氣更顯清新爽口~~加入菊花是為了取其香氣,所以不需久煮以免會變得甘苦,等到湯滾就可以撈起囉!

▼嘗過原味後,還可以加入店家所附的魚膠魚皮,不僅養顏美容更能增添湯頭的豐富度,味蕾也更加有層次!

▼魚躍鳶飛春泥露,雖說是火鍋店,但他們家特色手作料理表現也是挺亮眼的,像這道就是一個例子!

▼採用餛飩脆皮包裹著鷹嘴豆尼、頂級黑松露、北海道鮭魚卵等,一上桌就先滿足視覺的享受!

▼一口咬下,香脆中帶有綿密細緻、甘醇甜美的鷹嘴豆泥,黑松露的香氣與鮭魚卵的微微爆漿,在嘴裡融合成一股兼顧香氣、味蕾、口感的多重饗宴,真的很享受啊!

▼沒多久餐點上桌啦~~~看起來繽紛又澎湃,不管自己享用或是宴客、聚餐都很適合!

▼拍起來一秒變身網美照,還能滿足現代人先拍照再享用的用餐習慣,好看又好吃!

▼菜盤採用的都是當季新鮮蔬果,繽紛又多元,沒有什麼加工品,搭配肉品享用讓營養更加均衡!

東雛菊

▼澳洲巧克力和牛,澳洲和牛出生兩個月後,在飼料中加入巧克力,特色就是肉質帶有微微焦糖香氣!

▼不僅大小、厚度相當適中,油花也非常細膩均勻,光看就讓人口水直流!

▼和牛稍微涮煮個3~5秒即可,呈現粉嫩肉色是最佳口感!

▼吃起來香嫩鮮甜,充滿濃郁的肉汁,甘甜又好吃!

▼台南溫體牛,特別選用台灣在地牛肋眼心部位,每一塊都帶點厚度,稍微川燙一下就很美味!

▼一旁附有是拉差醬、薑絲、玫瑰鹽等,都可以搭配溫體牛肉享用!

▼吃法也很簡單,將溫體牛肉片夾進碗中,再倒入滾燙的東雛菊湯頭川燙5~10秒即可!

▼熱騰騰的湯頭一沖下去,牛肉就變成迷人的粉嫩色澤,稍微攪拌讓肉片受熱均勻即可享用!

▼吃起來滑嫩飽滿,紮實而不韌口,更能吃到牛肉的鮮甜,是款讓人銷魂的美味!

▼搭配酸甜微辣的是拉差醬更能襯出牛肉的甜美,底蘊更加溫潤厚實!

▼涮過牛肉片的湯頭還能加入些微薑絲享用,喝起來去腥又清甜!

▼環肥燕瘦盡嚐口,主打大份量肉品的雙人套餐,一次可以吃到四種不同的頂級肉品,而且加入會員還能再折100元,整體來說挺划算的!

▼裡頭有美國Prime等級翼板牛、美國低脂牛、台灣花田喜彘梅花豬、黑豚梅花豬,份量十足,喜愛吃肉的朋友千萬不要錯過!

▼美國低脂牛,屬於油花較少的部位,但吃起來又不會過於乾柴,適合喜愛不這麼油膩的朋友!

▼吃起來柔軟又帶點微微嚼感,香氣十足,吃多也不會覺得膩口!

▼美國Prime等級翼板牛,不僅油花細膩,吃起來肉質鮮嫩多汁,稍微涮煮幾秒就很鮮甜美味!

▼台灣花田喜彘豬,以當季無毒農育、依循自然節氣飼養為特色,養出來的豬隻自然安心又美味!吃起來香Q飽滿又多汁,不僅完全沒有豬癬味,帶點Q度的口感相當討喜!

▼黑豚梅花豬,香Q肉質帶點細膩油花,吃起來紮實不乾口,甘甜又美味!

▼海鮮盛典,這份原價還要638元,會員特價只要386元,只要半價就能吃得到,真的是超級划算啊!

▼裡頭有草蝦、白蝦各四隻,整個鮮度滿滿!

▼一旁還有泰國蝦、胭脂蝦,一共可以吃到四種不同蝦子品種!

▼此外還有生蠔、鮮蚵,廚房已經將生蠔先行殼肉分離,直接夾起生蠔下鍋烹煮即可!

▼另外還有鯛魚、多利魚片,整體份量十足,很適合兩人分食享用!

▼牛蹄蟹的蟹肉不多,但是有滿滿的蟹膏,想要啃一下也是沒問題的,不過我們是當成鍋底在熬煮,真的是太奢華了(笑)!

▼蝦子也是鮮度滿滿,一次還能吃到四種不同蝦子的口感,真是過癮~~

▼在日本料理店常見的胭脂蝦這裡也能吃得到,吃起來肉質軟嫩鮮甜,還有濃郁的蝦香味;泰國蝦吃起來肉質紮實Q彈,白蝦、草蝦則是走香Q鮮甜的路線,新鮮就是美味!

▼生蠔、鮮蚵肥嫩鮮甜,帶點微爆漿的口感,吃起來有滿滿海味!

▼多利魚口感軟嫩、鯛魚柔軟入味,搭配松露蟹黃湯頭超合拍,讓鮮魚的風味更豐富!

▼附餐我們選的是王子麵、白飯,此外還有烏龍麵、細冬粉、寬冬粉、雞蛋等多元選擇!

▼強力推薦王子麵一定要加入松露蟹黃鍋裡頭烹煮,麵條吸附滿滿湯頭精華,吃起來香Q滑順又帶有松露香氣與滿滿鮮味,不用額外加醬就很好吃,大推!

▼餐後甜點是黑糖奶酪,吃起來帶點ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感,滑嫩又香甜,吃完整個大大滿足!

「東雛菊風味鍋物」不僅可以滿足大家拍美照、吃好料的雙重享受,加上嚴選肉品與特色湯頭,吃起來對身體來說也不會有太大負擔!尤其台南溫體牛、巧克力和牛或是雙人肉盤都很值得一吃,包準可以吃得飽足又滿足~~加入會員還可享專屬優惠,省荷包又能大啖美食,整個很超值,有興趣的朋友千萬不要錯過!

【相關資訊】
東雛菊風味鍋物
地址:台北市中正區汀洲路三段127號(對面有付費停車場,捷運公館站4號出口步行5分鐘)
電話:02-23682127
營業時間:11:30~15:00,17:30~21:50
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好好吃
個人頭像

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者!
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
2012 年度十大無名部落客!
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎!
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

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