【台北美食】上吉燒肉.頂級牛肉盛合+專人代烤,大口吃和牛超滿足!

上吉燒肉

提到台北旅遊必吃的燒肉,就不能不提到這間位於華視大樓附近的「上吉燒肉」,不僅是許多從南部上台北玩耍的朋友指定要吃,而且Google評價高達4.9分,就知道有多厲害了吧!「上吉燒肉」推出的牛肉盛合非常受歡迎,不管是日本和牛、澳洲和牛或美國牛都可以任你搭配,也可以視人數調整肉片份量,人多人少都適合;此外每天都有隱藏版菜單,光是牛舌就有四種不同選擇,加上全程專人代烤,讓你吃燒肉也能很優雅!

【相關資訊】
上吉燒肉
地址:台北市大安區延吉街131巷41號(華視大樓附近,捷運國父紀念館站1號出口步行3分鐘)
電話:02-87725765
營業時間:17:00~23:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/jokichi.yakiniku/

▼「上吉燒肉」就位於華視大樓對面巷弄內,低調又有質感的招牌吸引不少饕客熟門熟路前往!

上吉燒肉

▼開車來的朋友可以停在華視前方的停車格,停滿的話周遭也有不少付費停車場;搭乘捷運的朋友可以坐到國父紀念館站1號出口,步行約3分鐘即可到達,交通頗為便利!

上吉燒肉

▼大家可以認明路口的萊爾富便利商店,隔壁就是「上吉燒肉」,算是非常好找!

上吉燒肉

▼一進到裡頭會先看到一整排的吧台區,我們當天也是坐在這裡享用;不僅座位寬敞舒適,還有專人全程代烤服務,讓你吃燒肉也能很優雅!

上吉燒肉

▼用餐時間到,滿座是常態~ 請大家記得提早訂位喔! 

上吉燒肉

▼一旁也有長桌區,人多的話也很適合!

上吉燒肉

▼此外也有提供一個小包廂,約可坐6~7人(包箱有低消,需要請洽服務中心),很適合慶生、會議、商務、家庭聚餐或是注重隱私的朋友!

上吉燒肉

▼外頭也有提供置物櫃,不僅可以放包包,一旁也有長櫃可以放外套,整個很貼心啊!

上吉燒肉

▼這裡也有提供各式各樣的酒類,很適合搭餐享用,有選擇困難的朋友也可以請店家幫忙推薦!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼吧台區的檯面還不小,平均每2個座位區就有一個烤爐,此外放置食材、餐具都還綽綽有餘,用餐起來也不會覺得很壓迫!

▼上頭都會掛上當天的隱藏版菜單,有需要的朋友都可以參考點餐~~懶得抬頭的朋友也沒關係,這裡也有提供平板,讓大家坐在座位上也能悠閒的研究隱藏版菜單,服務真的是一百分啊(笑)!(詳細菜單置於文末)

▼等待餐點上桌的過程,正好看到一旁工作人員正在專心的處理肉品,不僅去筋去油,每一塊肉都盡可能不要浪費,而且片肉的過程也相當療癒啊!

▼因為口咩不喜歡喝太甜的酒類,所以店家特別推薦了這款綠茶梅酒,喝起來帶有清新的綠茶香氣,搭配微微酸甜的梅酒更是淡雅宜人,甜度很剛好,搭配燒肉也很適合(未滿十八歲請勿飲酒)!另外一杯是無酒精的紫葡萄蘇打,漸層的色澤光看就很療癒,喝起來帶點葡萄香甜與微微氣泡口感,清爽又順口!

▼沾醬有兩種,一款是當天新鮮現榨檸檬汁,另外一款是店家採用檸檬、蘋果、水蜜桃、紅酒等下去熬煮而成的燒肉醬,兩種搭配燒肉都很對味!

▼綜合泡菜,一次可以吃到蘿蔔泡菜、白菜泡菜、黃瓜泡菜三種不同泡菜,建議從最清爽的黃瓜開始享用,再來是脆甜的蘿蔔泡菜、酸辣的白菜泡菜,也可以搭配燒肉享用,更加解膩爽口!

▼是說他們家的泡菜味道都醃漬得很剛好,像這款白菜泡菜酸甜微辣帶點爽脆口感,單吃也很開胃!

▼沒多久餐點上桌啦~~瞬間擺滿一整桌,除了肉品之外,也有主食、湯品、蔬菜類等餐點,選擇還不少!他們家是採用炭火燒烤、下吸式烤爐,所以吃得到炭香味之外,身上也不會有過於濃重的燒烤味,至少當天我們吃完走出去身上都沒什麼味道!

▼這裡採用的是日本新潟縣越息米,加上獨特的烹調方式,吃起來真的就好像在日本吃到的一樣!

▼醍醐味月見拌飯,採用日本越息米搭配生蛋黃、海苔絲、蔥花、獨門燒肉醬、芝麻、七味粉等配料,獨門燒肉醬跟沾醬使用的又不太一樣,味道比較偏鹹一點,但搭配米飯挺剛好的!

▼現場人員服務很周到,會幫忙攪拌、盛碗,只差沒有餵食我們而已(笑)!

▼服務人員建議我們要趁熱吃,蛋黃才不會變硬影響了口感,但其實放涼了還是非常好吃!一口咬下不僅能吃到粒粒分明、香Q又帶有香氣的米飯,搭配滑順的蛋黃、獨門燒肉醬與配料的香氣加乘,真的是非常涮嘴,讓人一口接一口停不下來~~

▼牛肉盛合,這裡最棒的就是可以依照個人喜好來挑選肉品,主打少量多樣化的選擇,不管是日本和牛、澳洲和牛或美國牛都可以跨區任選,不管是一個人或是多人都可以點到適合的份量;一旁牌子也有標示肉品部位與名稱,整個很貼心啊!

▼服務人員建議我們從澳洲和牛開始品嘗,再來才是日本和牛,口感由紮實到軟嫩,連順序都幫我們排好啦~~和牛後腰翼板肉,建議吃3~5分熟就好,上桌前都有簡單調味過,所以大家可以先品嘗原味,不夠再來搭配醬料享用!

▼後腰翼板肉有點偏菲力的口感,咀嚼起來有油脂香氣與肉香,帶點厚度與嚼感,微微調味更能提襯出肉汁香甜!

▼和牛外橫隔膜,外橫隔膜是靠近牛背部比較稀有的部位,因為靠近內臟所以也歸類為內臟類,肉味比較重,所以有事先調味過!

▼服務人員建議5~7分熟即可,一口咬下不僅厚實又飽滿,加上濃郁的肉香與軟嫩的口感,整個好吃到不行啊!

▼一旁也有提供鹽盤,是由巴西海鹽所磨製而成,直接用肉片沾附即可享用!多了海鹽提味,讓牛肉的風味豐富多元,鮮甜度也會更加明顯!

▼和牛後腹肉,因為是油花比較豐沛的部位,所以建議吃7分甚至全熟都沒問題!

▼吃起來軟嫩又帶有油脂香氣,加上輕度調味更是香甜好吃,口感超迷人~~沾附檸檬汁更是清香解膩,我們都很喜歡!

▼這裡全程都有專人代烤及桌邊服務,讓大家可以專心聊天,好好品嘗燒肉的美味,真的是尊榮又享受!而且服務人員邊烤肉也會邊介紹肉品,讓大家吃美食還能長知識,真的很不錯呢~~

▼櫛瓜、日本山藥,中間穿插著烤蔬菜能讓味蕾更加乾淨清爽,服務人員也會先詢問客人喜愛的軟硬度再來燒烤,整個很大心啊!

▼櫛瓜,我們比較喜歡偏軟口感,吃起來果真飽滿水潤,還帶有清甜的滋味,原味就很好吃!

▼重口味的朋友也可以沾附燒肉醬享用,更能襯出櫛瓜的甜美,搭配起來也很合拍!

▼日本山藥,吃起來帶點豐盈的脆口感,搭配微微調味更能提點山藥的香甜滑潤,同樣好吃又爽口!

▼伊比利梅花肉,油花均勻、肉色鮮豔,服務人員建議不用吃到全熟也很美味,就算不吃牛的朋友也有不錯的選擇!

▼服務人員純熟的燒烤技巧,逼出不少油脂,伊比利豬在火光裡跳著舞,看起來也很療癒啊!

▼上桌前服務人員還會先剪成長條狀方便客人享用,吃起來柔軟又帶點嚼感,整個香氣在嘴裡大噴發,尤其那帶點微彈的Q感很討喜!

▼伊比利豬的油花也很豐沛,簡單搭配檸檬汁就是不錯的選擇,除了濃濃的油脂香氣與美味的嚼感之外,清新的檸檬香氣更增添味蕾的清爽口感,整個好吃到不行!

▼和牛羽下肉,特別選用和牛靠近肩胛比較軟嫩的部位,細膩如白雪點點的油花搭配少許細筋,光看就讓人口水直分泌啊!

▼燒烤前服務人員也會先詢問喜歡吃比較生還是比較熟的口感,如果喜歡油香的朋友建議五分熟,不喜歡吃太油的朋友建議七分熟,就能逼出更多油脂;我們選的是五分熟,一入口就能感受到油花豐沛的口感,柔嫩軟滑,幾乎入口即化,真是超級夢幻的口感啊!

▼非常建議大家可以搭配愛知縣進口的山葵享用,吃起來多了股淡雅辛香氣息,不僅提味也很解膩,搭配和牛超合拍!

▼吃過的餐牌也會集中放在盤子上,可說是餐桌上的戰利品(笑)!

▼和牛肩胛芯,是肩胛中比軟柔軟的部位,帶有些許細筋與細膩油花,建議五分熟即可!

▼由於已經有先行調味過,所以不太需要額外加醬就很美味!

▼吃起來柔嫩軟Q又帶有微微筋性口感,在嘴裡越嚼越香!

▼服務人員又介紹我們這款柚子梅酒,喝起來帶有柚香與梅子的酸香甘醇,甜度同樣不會太高,也沒有過濃的酒感,風味淡雅又順口,我們也很愛!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼七里香、去骨雞頸肉,這兩款都經過去骨處理,費工又費時,燒烤後直接享用即可,完全不用吐骨頭,真的很方便啊!

▼第一次看到去骨的七里香,形狀已經看不太出來,原本因害怕外型而不敢吃七里香的朋友應該都想嘗試看看了吧(笑)!!

▼七里香不僅幫你去除軟骨,連腺體都拿掉了,所以不會有什麼腥味;加上簡單調味與精湛烤功,吃起來酥香微鹹又帶點膠質口感,肥嫩Q彈,整個很可以啊!

▼辣味牛胸肉燉湯,採用牛胸肉塊、韓國蕨菜等配料搭配獨家秘方,以小火慢燉兩個小時而成,喝起來不僅有香料香氣,加上小辣的味蕾與鹹香鮮甜的湯頭,整個很過癮啊!

▼裡頭的牛胸肉給得相當大器,厚實又大塊,重點是口感相當軟嫩,吸附湯頭精華後更是香嫩微辣又開胃!

▼雞頸肉也就是雞脖子啦~~因為是頭部連接到身體的部位,所以經常轉動,肉質更加Q彈有嚼感;大家都知道雞脖子的肉質細嫩、骨頭也很細微,處理起來真的很費工,這裡也特別去骨處理讓客人更能吃到雞頸肉的美味!

▼雞頸肉帶點微微鹹香的滋味,口感微脆又帶點Q勁,整個很下酒無誤!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼特選大腸頭,大腸頭有先行醃漬過,所以也不太需要額外沾醬就很美味!

▼大腸頭特別放在火候比較小的外圍慢慢烤,而且還要不時翻動,整個很考驗師傅的烤功!

▼他們家的大腸頭走得是柔軟而不是酥彈的路線,吃起來香嫩軟Q又帶點鹹香的味蕾,沾附特製的辣油更能提味解膩,只留香氣而沒有太多的辣味,搭配起來意外的好吃!

▼他們的洗手間也很精彩,大概是目前餐廳看過備品算是最齊全的一間,比較特別的像是生理食鹽水、隱形眼鏡盒、去漬筆、除臭噴霧、乾洗頭噴霧等之外,竟然還有卸妝巾,讓女孩兒可以好好補個妝、整理好儀容,再優雅約會去,真的是很大心啊!

「上吉燒肉」嚴選肉品加上優質的桌邊服務,讓客人方便一邊品嘗美食一邊聊天,不會有手忙腳亂的感覺,用餐起來輕鬆又愉快!而且這裡的肉品都有經過輕度調味,既能吃得到肉質原味也不會有過於濃重的醬味,每一口都是剛剛好的熟度,更能吃到每種肉品的特色與美味;加上一百分的服務,難怪吃過的朋友都會一再回流,深怕吃不到的朋友還會一個月前就預約,有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看唷!

【相關資訊】
上吉燒肉
地址:台北市大安區延吉街131巷41號(華視大樓附近,捷運國父紀念館站1號出口步行3分鐘)
電話:02-87725765
營業時間:17:00~23:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/jokichi.yakiniku/

【延伸閱讀】

【台北火鍋】東雛菊風味鍋物.特色湯頭+優質肉品,好拍又好吃!

【台北美食】三創生活園區.美食餐廳+交通+停車資訊整理!

【台北東區】山水食堂.平價丼飯附飲料、湯品、白飯吃到飽,不收服務費!

【台北美食】蜀山客棧-東華川府重慶老火鍋.50盎司肉山多多霸氣又好吃!

【台北美食】寧夏夜市.老饕帶路吃一輪,使用行動支付好方便!

▼以下是上吉燒肉詳細菜單,提供給大家參考!

好好吃

現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者

2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤「最強冠軍雞」評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰(農糧署) 評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審

More in 好好吃

桃園龍潭預約制 在橘子園裡的咖啡館:青山吉田 冬天採橘 夏天賞景

儒儒2024/10/01

日本鳥取美食|Minato Cafe!浦富海岸港カフェ!鳥取名物墨魚漢堡!

呆呆齡2024/09/30

花蓮鳳林吃喝玩樂懶人包!單車小旅行、廖快菸樓探秘、美好花生伴手禮、三立冰淇淋!

肉魯2024/09/28

【板橋】紅蔥頭麵食館.麻辣涼麵.白灼羊肉.花生粉米血糕.低調飄香十載 ~

小虎2024/09/26

【合掌村自由行攻略】一日遊交通整理、合掌村點燈、定番拍點&熱門美食推薦!

Mimi韓2024/09/25

解開彩虹密碼的網紅打卡熱點 彩虹文創 台中草悟道店,獨家彩虹村商品、童趣歡樂打卡點、可休憩喝咖啡吃冰、台中伴手禮

尼力2024/09/25
-->
一起用好點子過好生活吧!