【食譜】氣炸鍋蝴蝶酥做法.超簡單親子DIY料理,成就感爆棚!

【食譜】氣炸鍋蝴蝶酥做法.超簡單親子DIY料理,成就感爆棚!

蝴蝶酥做法

在家最適合做親子DIY啦~~這次大口要來教大家的親子烘焙就是「氣炸鍋蝴蝶酥」,只要準備起酥片、糖等兩種食材,而且製作過程簡單到一個爆炸,連小倆口都說怎麼這麼簡單~~然後就開始翹腳看卡通去了!!如果家裡剛好有起酥片、砂糖的朋友就可以動起來,還可以跟小朋友一起互動,親子料理簡單做就很有成就感,重點是好看又好吃,拿來送禮也沒問題(笑)!

【食材】
起酥片 2片
砂糖 適量(也可用其他糖代替)
【做法】
1.冷凍起酥片先放置室溫回溫約5~10分鐘(變軟即可)
2.在起酥片上均勻撒上砂糖,份量可自行調整(視個人口味)
3.撒完糖的起酥片先對折至中線,再均勻撒一次砂糖(每次對折前都要撒糖)
4.最後再整個對折即可,就可以開始切成薄段,兩片起酥片約可做成8~10個蝴蝶酥餅
5.氣炸鍋設定180度10分鐘即可(也可用烤箱)

▼是的~~蝴蝶酥的食材就這麼簡單,只需要兩片冷凍起司片、砂糖即可,因為我們是要跟小朋友一起做,當然用現成的起酥片最方便啦(笑)!

蝴蝶酥做法

▼做法也超級簡單,兩片起酥片先放置室溫回溫5~10分鐘變軟後,就可以開始製作了,一開始先均勻撒上砂糖,再來就是準備對折囉!

蝴蝶酥做法

▼接著兩邊互相對折至中線即可,如果喜歡比較多折、飽滿的朋友也可以對折再對折,但因為我們是給小朋友自己做,所以先簡單對折一次就好,而且做出來的形狀還是很美喔!

蝴蝶酥做法

▼真的超級簡單吧~~連小倆口都可以自行操作(笑)!接著再均勻撒上砂糖,就可以進行最後一次對折了!

蝴蝶酥做法

▼登愣~~就只要將兩邊對折起來就完成啦!!是不是簡單到爆炸,連小倆口都問說這樣就好囉~~不用再做點別的事嗎??然後就開始翹腳看卡通去啦(笑)!

蝴蝶酥做法

▼最後就是切成薄段,我們喜歡比較偏薄的口感(約0.5公分),吃起來也比較酥脆;大家可以視個人口感而定,也有人喜歡稍微厚一點都沒關係!

蝴蝶酥做法

▼切好的酥皮看起來很像恐龍腳印耶~~小巧的模樣也很可愛!

蝴蝶酥做法

▼做完蝴蝶酥的小口愛展現出得意的笑容(?)感覺成就感爆棚啊~~~

蝴蝶酥做法

▼接著就是放入氣炸鍋~~等到氣炸完畢就結束啦!

▼大家記得中間要留點空隙,給蝴蝶酥一點膨脹的空間,不然很容易黏在一起,形狀就沒這麼好看啦!

▼氣炸鍋設定180度10分鐘即可,大家可以視各家品牌來稍微調整一下溫度、時間!如果家中沒有氣炸鍋的朋友也可以直接用烤箱唷~~只是時間要再長一點,約莫15分鐘左右,但也不要太久以免臭灰搭啦!

▼第一次太貪心的下場就是這樣~~~放太多結果全部擠成一團,有些蝴蝶酥直接變成異形啦(驚)!

▼第二次有學聰明一點,稍微放少一點~~距離遠一點,成品就好看很多!因為酥皮太輕的關係,氣炸過程中蝴蝶酥還會在裡頭跳舞,所以氣炸完呈現散亂的模樣是很正常的(笑)!

▼氣炸到後來越來越有心得啦~~蝴蝶酥也比較沒有亂飛,看起來滿可愛的!

▼雖然我們只有簡單對折兩次,但做出來的蝴蝶酥仍然非常飽滿,形狀也很像愛心,小朋友都很喜歡!

▼蝴蝶酥出爐啦~~看起來是不是很像外頭賣的,裝盒之後就可以送禮啦~~哈!

▼蝴蝶酥成品看起來也挺療癒的~~但小倆口都說這不是蝴蝶酥,而是愛心酥……沒關係啦!!總之好吃就好,哈哈哈!

▼小倆口一開始還半信半疑不確定好不好吃,殊不知一吃之後就停不下來,還說怎麼做得這麼少~~連要給阿公阿嬤的通通吃光光,怎麼這麼促咪!我們好不容易也搶到一兩塊嚐嚐,薄酥美味,甜度也比外頭低上不少,真的不錯吃,難怪她們很愛,哈!

「氣炸鍋蝴蝶酥」不僅簡單、方便又好吃,而且吃起來跟外頭比起來沒有太大差別,甜度還比較低,吃起來也不會這麼甜膩~~不過畢竟是酥皮所以還是偶爾吃就好!這款蝴蝶酥在家就能簡單做,還能增進親子感情,好吃好玩又有成就感,連小朋友都能一秒學會~~以上簡單跟大家分享囉!

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
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2013 雲林縣十大伴手禮評審
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2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

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2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

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