超過300款世界精釀啤酒‧園區人聚餐好去處 ~ 新竹 ABV日式居酒館

超過300款世界精釀啤酒‧園區人聚餐好去處 ~ 新竹 ABV日式居酒館

超過300款世界精釀啤酒搭配日式居酒屋文化,ABV 展店再一波,打造精釀啤酒文化與料理相互結合與完美演繹!

今天要分享位於關新路上的「ABV 日式居酒館-新竹關新店」,ABV 日式居酒館擁有來自世界各國的精釀啤酒,品項超過300種以上,一進門映入眼簾的就是那超過300款世界精釀啤酒的大冰箱,每週還會更新款式唷,除此之外餐點更是讓人驚豔,以關西風料理為主軸,包含大阪燒、廣島燒、稻草燒等各種日式在地料理手法,還有各式烤物、炸物、蒸物等,每道料理都會讓人留下深刻印象,可以感受到精釀啤酒與日式料理完美結合的魅力~

店名 ABV 是 Alcohol by volume 酒精濃度的縮寫,終極目標就是要成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌!ABV 在台北、新北、新竹都有多間分店,每間店的風格不同,而 ABV 日式居酒館新竹關新店是一間帶點懷舊昭和氣息,給人溫暖用餐氛圍的居酒屋,餐廳位置鄰近新竹的新莊車站,關新路上也有路邊停車格,無論搭車、開車前來都方便~

一踏進店內,映入眼簾的是仿日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結合,以復古的皮革包覆著帶有金屬質感的座椅,整體有種低調奢華的復古風味,在這裡可以盡情的放開自己,好好的放鬆、享受自在溫馨的氛圍~

喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒

那天最讓我印象深刻的就是擺放著世界各地精釀啤酒的大冰箱!裡面容納超過300種的精釀啤酒,以日式居酒館為主題的關係,店家更特別引進來自日本埼玉、岩手,宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒,現在不能出國,想念日本的朋友真的可以來這裡懷念一下~

喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒

ABV 除了擁有完整的啤酒專業知識,餐廳內還有專門的侍酒師,可針對你的需求細心的介紹與推薦合適的精釀啤酒,像我們手上這兩款就是帶點蜂蜜味的精釀啤酒,我覺得喝起來很順口,沒有苦澀味。

喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒

喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒

喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒

以上牛牛拍的幾支酒都是侍酒師推薦給我的入門款,他們提供世界各地包含德國、美國、英國、比利時、日本等地超過300種的精釀啤酒任君挑選,甚至每週還會更換30~40種啤酒風味,希望藉由精釀啤酒帶領大家環遊世界!

喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒

專業的侍酒師不只會協助介紹酒品,還會推薦酒如何搭餐,以酒會友,輔以餐點的搭配!

餐點部分最讓我驚豔的就是「稻草燒」了,這是江戶時代流傳至今的漁夫料理,選用乾燥無農藥的稻草,在點燃後以瞬間大火包覆炙燒整塊鮮魚,親眼目睹製作過程真的超震撼!

稻草燒特盛

稻草燒吃起來多了一股獨特的煙燻香氣,和一般瓦斯噴槍炙燒的生魚片完全不同,魚肉吃起來鮮甜無腥味、口感極嫩,連不愛吃生魚片的老公都大讚美味,牛牛推薦這道很值得一試唷!

炸蝦天婦羅

排排站好的鮮蝦天婦羅光用看的就讓人口水直流,口感外酥內彈牙,可以沾取蘿蔔泥醬油一起入口更清爽,另外還有各式蔬菜天婦羅,包含香菇、南瓜、茄子、玉米筍等,記得趁熱吃~

蔥鹽雞肉串

輕醃後放上烤爐,烤至表皮微微焦香,上頭擺放滿滿的特調蔥鹽,再撒上薄薄一層的芥末椒鹽,經典好滋味!

照燒軟骨雞肉丸

這道我超喜歡!以雞絞肉加上雞軟骨,經過蒸煮定型之後再慢慢煎香表面,最後以照燒醬汁燒烤,一入口會感受到柔嫩的絞肉之中帶點喀滋喀滋的雞軟骨口感,非常的涮嘴,還可依個人喜好沾點生蛋黃唷~

鱈魚肝蟹肉玉子燒

這道可說是奢華版的玉子燒,捲在玉子燒裡面的是鱈魚肝,加上蟹管肉與蟹肉棒的組合,吃起來豐富有口感,為樸實的玉子燒增添不同以往的滋味。

韭菜牡蠣燒

改良自大阪燒的廣島燒,加入了現炒的麵條、高麗菜、豆芽等,最後蓋一層蛋餅皮、擠上特製美乃滋,吃起來充滿了蔬菜的甘甜味,最特別的是韭菜和牡蠣的搭配,選用肥厚的牡蠣、大量的韭菜,吃起來十分過癮!

海膽醬炒海鮮烏龍

一般日式居酒屋都可見炒烏龍麵這道料理,但 ABV 把它升級了,加入大量的海膽醬與海鮮和烏龍麵一同拌炒,鮮味十足、口感濃郁,最上頭還有一整隻酥炸軟殼蟹,讓滑溜口感的海膽烏龍麵增添一點卡滋的酥脆感~

聖文森及格瑞那丁式燉雞翅

最後這道其實是 ABV 加勒比海餐酒館的料理,因應 ABV 加勒比海餐酒館竹北店即將開幕,目前在 ABV 日式居酒館也能吃到加勒比海餐廳的特色料理唷,這道是聖文森及格瑞那丁最著名的當地小吃,將糖炒至焦糖之後,加入檸檬汁與聖文森秘製醬料,再把烤過的雞翅沾滿這特別的醬料,吃起來酸甜辣並存著,濃郁重口味也特別下酒呢!

ABV 日式居酒館讓我顛覆了一般居酒屋的印象,來到這不只是單純喝點小酒搭配下酒菜,而是能深層的品味世界各地的精釀啤酒和日本每個地區的特色料理,推薦分享給你們~

喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒

▲菜單 MENU

ABV 日式居酒屋的菜單非常豐富多樣化,提供各式串物、炸物、蒸物、下酒菜等,最特別的是他們網羅日本各城市的經典,像是伯多牛腸鍋、秋田米棒鍋、大阪燒、廣島燒、門司港的門司燒、以及富士宮市的鹽味豬排富士宮炒麵,不用搭飛機就能吃到經典的日本味道,每道料理都讓人意猶未盡~

ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-新竹關新店

地址:新竹市東區關新路173號

電話:03-579-7760

營業時間:16:00-凌晨 02:00 / 最晚點餐時間:凌晨 01:30

粉專:https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/

IG:https://www.instagram.com/abv_japaneseguanxin/

官網:https://www.abv.com.tw/abv_japanese_guanxin/

Google商家:https://g.page/abv_japaneseguanxin/review?rc

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