交流道旁最厲害的 蔡大頭甕烤雞、砂鍋魚頭、茶油煎雞、私房料理,評價4.8顆星的山下山產海鮮美食

交流道旁最厲害的 蔡大頭甕烤雞、砂鍋魚頭、茶油煎雞、私房料理,評價4.8顆星的山下山產海鮮美食

嘉義美食 甕窯雞 烤雞 脆皮烤雞 砂鍋魚頭 功夫料理 私房菜 交流道 必吃 嘉義

下交流道馬上就可以吃到山產海鮮美食,就是這家高評價的 蔡大頭甕烤雞
三兄弟同心協力一起打造的家鄉在地風味美食
阿里山下最美味的山產海鮮、私房料理,嘉義必吃砂鍋魚頭
讓我很愛的還有唰嘴開胃的茶油煎雞,餐點樣式多、可單點可點套餐
家庭用餐、朋友出遊聚會,交流道下來第一間就是 蔡大頭甕烤雞

甕仔雞是招牌必點,還有私房料理、特色嘉義美食都很多網友推薦
GOOGLE評價高達4.8星的 蔡大頭甕烤雞,嘉義必吃美食

蔡大頭甕烤雞
位置:嘉義縣中埔鄉頂中下街95號 (中埔交流道下)
營業時間:11:00~14:30、16:30~20:30(週一~週五)、11:00~21:00(週六、週日)
電話: 05 230 0585
線上菜單:VIEW

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好停車吃飯也很便利,可以規劃下交流道第一個景點安排 蔡大頭甕烤雞

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年輕三兄弟打造家鄉最美味的山產海鮮餐廳,甕烤雞、砂鍋魚頭、茶油雞都是私房功夫料理美食

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環境很明亮舒服,而且是圓桌~~~
跟家人都很喜歡圓桌用餐,點多樣菜色分享吃也便利唷!

餐點樣式相當多元,可以吃到招牌美食、私房菜色、嘉義在地特產美食
帶家人、長輩來用餐也非常適合,餐點不油膩唷~處理得相當細緻!
中高價位搭配優質貼心服務,讓用餐感受度大好

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多種飲料、啤酒、冷泡茶可挑選

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前往廁所途中就可以看到甕窯,熱呼呼新鮮出爐的甕仔雞
可以點全雞或半雞,都會免費附贈古早味脆筍湯(超濃郁好喝)

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蔡大頭甕烤雞 菜單
可單點,背後菜單還有懶人最適合的套餐

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一上桌就馬上招待酥炸地瓜,上面還有撒上梅子粉
卡滋酥脆綿密好吃香甜,大人小孩都愛吃~~~真的很好吃!不油膩很酥脆!

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川味口水雞
超愛這道川味口水雞,很道地川味獨門調味
加入大量的洋蔥、香菜、小黃瓜、辣椒增加清爽脆度口感

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非常入味,使用雞腿肉帶出花椒濃郁香氣與川味辣度
很開胃好吃,雞腿肉保有鮮甜滋味,味蕾馬上被開啟

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清炒檳榔花
好吃不油膩的清炒檳榔花,是我個人很喜歡的山產蔬菜,好吃推薦必點

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加入了雲耳、芹菜增加口感,芹菜會提除清香滋味
檳榔花口感好清脆有層次,會一口接一口吃,爽口也帶出檳榔花特殊香氣

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甕烤雞(附贈古早味脆筍湯)
油亮美味的甕烤雞,也是必吃的招牌甕烤雞
點了一整隻,很適合5~6人一起分享吃
也貼心的已經切片好,用餐起來更加便利、不用忙碌的還要處理手扒雞

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皮處理的非常好吃,咬下薄脆好吃鹹香夠味
不擔心油膩唷~~整個油脂被逼出來,滲入雞肉內滋潤肉質

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可以先單吃原味搭配雞皮一起享用
脆皮烤雞上桌了,咬下真的外皮很酥脆
加上主廚已經切片處理好,吃起來很方便

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連雞翅都好好吃,外皮咬下卡滋帶出焦香氣味
可以帶一點精華雞油滋潤

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雞肉不會柴柴的,相當好咀嚼、軟嫩
搭備一點椒鹽提味就好吃

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點甕烤雞就會附贈 古早味脆筍湯
這是我目前喝過最香醇夠味的 古早味脆筍湯

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非常有誠意,不是那種很清淡的湯頭
是帶有香醇雞骨架釋放出的濃郁度,好好喝

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泰式涼拌豆腐皮
新推出的開胃菜色 泰式涼拌豆腐皮,帶有南洋風味

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豆皮油炸過,咬下細緻酥脆帶出豆皮香氣
使用特調泰式醬料,很適合當開胃前菜
生洋蔥很清甜帶嗆辣度,泰式醬料酸辣層次,豆皮咬下依舊保有豆香滋味

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搭配生洋蔥吃更好吃

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麻油松阪豬
端上來就聞到香濃迷人的麻油香氣,使用溫體松阪豬肉製作

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咬下松阪豬帶有脆度與豬肉本身的甜味
麻油香氣整個於嘴裡迴盪,搭配老薑吃好好吃
白飯殺手~~~~絕對必點!

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出餐速度算很快,菜色佳餚不馬虎唷~~~

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藥膳白蝦
帶有藥酒藥膳香氣的藥膳白蝦

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使用的白蝦也都是新鮮挑選,加入藥膳風味熬煮釋放鮮味

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蝦子很新鮮,非常好去殼
蝦肉會滲入藥膳酒香甘甜,讓蝦肉彈牙更鮮美好吃

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茶油煎雞
這款讓我好愛的茶油煎雞,沒吃完外帶於車上也可以當零嘴、解嘴饞美食

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老薑使用茶油煸到很酥脆,像餅乾一樣咬下酥脆帶出老薑嗆辣香氣
越吃越唰嘴,當餅乾吃也超好吃

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雞肉保有油脂香氣,用煸的方式帶出Q彈度,很夠味卻不擔心有油膩感

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筍絲控肉
古早味控肉,帶有阿嬤家常風味佳餚

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控肉保有油花,滷到很入味
醬汁很適合淋於白飯上,甘甜唰嘴帶出筍乾古早味

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砂鍋魚頭
嘉義就是要吃砂鍋魚頭,嘗鮮後覺得很威~一點都不馬虎
滿滿沙茶香氣,加上巨大篩選過的魚頭,滲入湯頭精華香氣
讓愛吃砂鍋魚頭的家人非常滿意

難怪砂鍋魚頭會列入 蔡大頭甕烤雞招牌美食

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連湯頭都很好喝,飽滿的沙茶香氣讓味蕾都打開
砂鍋內還有鍋料、豆皮、丸子唷~

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一點都不輸給知名老店家,果然是招牌砂鍋魚頭

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五更腸旺煲
妳看看那肥腸,就是要肥夠厚,還要新鮮挑選、乾淨處理才好吃

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香麻開胃不嗆辣,肥腸處理很乾淨好咀嚼
鴨血保有香甜滋味,滑溜入味好吃

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連平常日生意都很好的蔡大頭甕烤雞
中埔交流道下的第一間餐廳美食首選

嘉義三兄弟為老爸創業,打造獨門特色山產海鮮
上次看了節目介紹就很吸引我~~~一起追起來吃美食!有故事的美食美味!

 

好好吃

♥ 一起來歐皮賽吧!挖哈哈~

■作者:尼力
■主題:圖文、美食、旅遊、生活、兩性、寵物
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