【食譜】日式米漢堡做法.搭配薑汁燒肉最對味!自己做的爆料美味~~

【食譜】日式米漢堡做法.搭配薑汁燒肉最對味!自己做的爆料美味~~

米漢堡做法

日式米漢堡之前也是我們冰箱很常囤的好物,在家自己做也很促咪~~這次大口要分享的米漢堡做法搭配的是薑汁燒肉,也是我們覺得最對味的組合;這次我們做了圓型、愛心造型的米漢堡,小朋友光是看到愛心眼睛都亮了,大人看了也會心花朵朵開,而且自己做的薑汁燒肉可以放好放滿,整個就是爆料美味,好看又好吃!

【日式米漢堡+薑汁燒肉 食材】
白飯 1大碗
生菜 2片
豬梅花肉片 6~8片(或五花肉片)
洋蔥絲 適量
薑泥 少許
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 2大匙
【日式米漢堡+薑汁燒肉 做法】
1.先在鍋中放入少許油,放薑泥、洋蔥絲下去炒香,等到洋蔥炒至半透明再放豬肉片下去炒熟,最後加入醬油、米酒、味醂等調味料,攪拌均勻後等到煮滾、醬料稍微收乾即可放置一旁備用。
2.將米飯放進模具中,刷上醬油,將兩面煎至微焦就可取出。
3.接著來組合米漢堡,先放一片米飯,鋪上生菜、薑汁燒肉,再放上另一片米飯就完成了。

▼日式米漢堡薑汁燒肉口味的食材如下,其中肉片可以使用五花肉會比較嫩,但用梅花豬肉片也還可以,口感會稍微緊實一些,但也相對沒這麼油膩~~

米漢堡做法

▼這次我們是使用Giaretti 珈樂堤多功能陶瓷不挑鍋料理盤來製作米漢堡,一開始先將不沾鍋放上發熱盤,先來炒薑汁燒肉吧!首先在鍋中放入少許油,先放薑泥下去炒香~~

米漢堡做法

▼再放洋蔥絲下去炒香,等到洋蔥炒至半透明再放豬肉片下去炒熟,最後加入醬油、米酒、味醂等調味料~~

米漢堡做法

▼攪拌均勻後等到煮滾、醬料稍微收乾即可放置一旁備用。

米漢堡做法

▼接著換上愛心烤盤,就可以開始做米漢堡的外皮啦~~將米飯放進模具中,稍微按壓一下!如果家裡沒有烤盤的話,也可以用圓型模具或是保鮮膜塑型,再放入平底鍋刷上醬油、稍微煎一下即可!

▼刷上一層薄薄的醬油~~

米漢堡做法

▼將兩面煎至微焦就可取出~~米飯記得稍微熱一下就好,不要烤太久,以免口感過硬唷!

米漢堡做法

▼米漢堡外皮出爐啦~~有圓形、愛心形狀,光是看到就讓人心花開啊!

米漢堡做法

▼接著來組合米漢堡,先放上一片米飯~~

米漢堡做法

▼再鋪上生菜、薑汁燒肉~~薑汁燒肉可以多放一點,這樣吃起來更有爽度!

米漢堡做法

▼最後再放上另一片米飯就完成了~~愛心米漢堡看起來特別討喜,很適合做給家人或另一半享用!

▼自己做的米漢堡就是霸氣~~整個料多實在,光看就讓人口水直流啊!

▼米漢堡的肉片整個多到滿出來,很難一口咬下啊!

▼不僅能吃到米飯的香氣,還能吃到類鍋巴的微酥口感,搭配薑香甘醇的燒肉、生菜,夠味又解膩,吃完一顆就很有飽足感啊!

米漢堡原來一點都不難,而且中間的餡料都可以自己做變化,想吃什麼自己加,好玩又促咪~~加上我們做的是愛心造型,小朋友也會因此多吃一點飯(笑)~~根本是餵食小朋友的好物!有興趣的朋友不妨也可以試試看喔~~

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
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2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
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2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
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