超過40年五星級主廚團隊所經營的 韻藏中餐廳,招牌掛爐烤鴨、川菜粵式料理、主廚私房菜、鹽埕 美食必追

韻藏中餐廳 國賓 主廚 好吃 細膩 包廂 必吃 中餐廳 川味 川菜 浙江 港點 蒸籠 片鴨 烤鴨 杏仁 煲湯

坐落於鹽埕區的韻藏中餐廳,從空地到蓋好讓我們都很期待
原本跟家人都很惋惜喜歡的高雄國賓川菜廳歇業,主廚團隊終於又回歸了
前高雄國賓師傅與團隊延續經典美味,於韻藏中餐廳能原汁原味呈現,連服務品質都完善保留

讓很多老饕敲碗回歸的韻藏中餐廳,高雄在地五星級飯店主廚團隊持續飄香的美食餐廳
選擇於老鹽埕回歸,鄰近愛河、好停車聚餐方便
也成為很多外地人來高雄鹽埕區旅遊特地來訪的美食餐廳

可以享受到招牌掛爐烤鴨、川菜粵式料理,每天新鮮手工製作的港點美食
星級飯店的服務品質,加上優雅的用餐環境,絕對是聚餐吃美食首選

<目前活動>加LINE好友每桌贈甜點乙份:https://lin.ee/DRL53RS

韻藏中餐廳
位置:高雄市鹽埕區府北路6號
服務時間:週一至週日 11:30~14:00, 17:30~21:00
訂位電話:07-5219955
菜單&線上訂位:訂位
LINE@:https://lin.ee/DRL53RS
IG:https://www.instagram.com/yunzangtw/

粉絲團:Facebook

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在地深耕四十餘年老品牌五星飯店料理精神
光是服務都保有星級飯店的細膩,軟硬體都很到位唷!
連平常日用餐都要先預約,真的從開幕後一位難求

家庭聚餐、生日party、商務聚會、宴客包場都很推薦,年終尾牙、春酒也很多人詢問
過年過節、除夕更是滿到不行啊~早點預定!

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一樓小吃廳高達50個座位,餐廳一樓提供10人包廂河苑廳
二樓提供3間包廂,包括可容納3桌的聚賢廳
20人桌的大使廳 、以及12人的鴻儒廳
全部打通可排10桌宴會唷,整體無梁柱空間視野廣闊

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很適合家庭聚餐、生日開趴、商務聚餐、宴客
跟家人都很喜歡的老飯店團隊回歸,道地細膩美食又可以吃到,真的很開心

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一樓還可以看到主廚團隊的開放式作業
堅持港點小吃每日新鮮手工製作、現烹飪,餐點都是供不應求,真的要早點預約、早點訂購

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行政主廚翁明道、主廚尤順勇領銜的廚師團隊,讓刁嘴的饕客都很愛的星級餐點美食

很喜歡川菜料理美食,高雄越來越少這種功夫菜色料理
而且還要很正宗道地真的不好找,老饕極力推薦一定要再訪韻藏中餐廳
細膩餐點、新鮮食材用料,讓很多熟客持續回來的優質中式餐館

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通往二樓的樓梯玄關打造威士忌酒牆,也成為網美熱愛拍照打卡點

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二樓是包廂用餐區,多人用餐、包場都可以先預訂

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眾多威士忌酒現場都有供應,很多政商名流宴客都需要的酒水

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商務聚餐、宴客都喜歡來韻藏中餐廳
保有五星級飯店的優質服務,老味道再現

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韻藏中餐廳注入了國賓飯店內的燈飾、牆面設計,傳承延續的溫度感

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連二樓的門扣也特別仿照以前星級飯店裝飾,讓民眾有種回家的溫度感

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每日供應小菜,每盤都是60元
經典小菜每日隨機供應,大概有8種樣式會隨機替換
光是小菜都要全部都上,每次家庭聚會都要吃上好幾盤

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乾絲絕對要吃上好幾盤,很夠味帶滑順口感,帶出芹菜清脆清香提味

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鹹香夠味好吃,帶有豆香滋味

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杏鮑菇好吃推薦,獨特調味帶有甘甜與細膩的酸度
酸甜開胃咬下會爆出杏鮑菇水嫩度

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小黃瓜也很入味,清脆爽口,一口接一口停不了

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柚子蘿蔔不擔心搶味,去除掉了蘿蔔辛辣度
優雅的柚子香提味,帶蘿蔔清香脆度

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很多經典菜色也可以先預訂
尤其像是小吃、港式蒸籠美食都是當日新鮮供應,賣完就沒有
還有美味的葡式蛋塔必吃必點,服務依舊的細膩貼心

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酸菜刁刁魚
使用台灣龍虎斑新鮮烹飪,加入2~3種自家調配的酸菜
帶自然層次的酸度,讓魚肉吃起來更顯得鮮美

讓湯頭都顯得很有酸度回甘,飽滿的魚肉鮮為都滲入湯頭內,讓我很愛

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龍虎斑都很有厚度,保有膠質口感,肉質滑嫩帶飽滿魚的鮮味
自家釀製的泡椒,天然發酵帶出的層次香氣,香麻夠味

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酸度很自然,帶有香麻滋味,越吃越開胃

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宮保蝦球
精心挑選過的大草蝦,肥美新鮮用料
大荔枝味,鹹香酸甜層次堆疊,真的很細膩滋味,絕對會愛上

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超大尾的草蝦咬下帶有脆度,引出蝦本身的鮮甜
尾韻帶有辣度與花椒香氣瀰漫,絕對開胃好吃

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依舊保有五星級細緻與美味,價格更加親民實惠

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樟茶鴨
少人用餐吃不完掛爐烤鴨,也很推薦這款 璋茶鴨
製作也是很繁雜費工,需要釀製24小時以上

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使用木屑下去煙燻,油波方式帶出表面的酥脆口感
趁熱吃咬下會有酥脆外皮的鹹香,帶出鴨肉的揪西與甜味

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想要大口吃鴨肉,絕對要點 樟茶鴨
肉質更肥厚香甜,軟嫩帶有肉汁

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越吃越開胃,還能享受啃食的快感
優雅的鹹香滋味,讓鴨肉的甜味更加飽滿

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連鴨頭都油炸的酥脆唷!
少人聚會都很推薦點樟茶鴨,風味不輸給片鴨唷!

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黃湯砂鍋翅(需要先預約) 沒有在菜單上
老饕熟客都愛點的黃湯砂鍋翅,沒有在菜單上的隱藏版美食

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排翅都是精心挑選過的份量
使用台東玉米雞燉煮的黃金湯頭,燉煮超過24小時
繁雜手法燉煮的黃金湯再加入排翅煨煮,口感很滑溜~

嘴巴都是膠質的黏性,每一口都是精華雞湯風味

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黃金湯頭都帶有膠質稠度,懂吃的饕客都知道這價格很超值
宴客都是直接一人一碗來做宴客招待

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繁雜細膩製作方式才能去除掉腥味,保留最飽滿自然風味
排翅燉煮到軟嫩,滑溜口感帶出甘甜香氣,養顏美容最需要的膠質

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花膠土雞湯
使用玉米雞、花膠、竹笙等食材燉煮的花膠土雞湯

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湯頭甘醇順口,帶有自然香甜滋味
滑溜竹笙吸附滿滿湯頭精華,咬下滑嫩

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黃金煲湯的飽滿香甜,真的好好喝,愛喝湯的必點

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花膠口感好滑溜,帶出煲湯的香氣
土雞保有軟Q口感,不柴又新鮮香甜

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飯後不可少甜湯

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芋頭西米露
芋頭控最愛的芋頭西米露,香醇甜味帶顆粒挑逗味蕾

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甜味剛剛好,不會過於濃稠喝出絲滑口感

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杏仁香奶露
熟客都很愛的杏仁奶露,使用黃金比例的南杏仁、北杏仁調配
純天然不添加人工香料,帶出最優雅的天然杏仁香

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溫熱好喝不卡喉嚨,很多不太敢喝杏仁的朋友都很愛杏仁奶露
可以搭配酥脆油條,沾著吃、配著吃都可以

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葡式焗蛋塔
每次吃飽都還要外帶的葡式焗蛋塔
現場飯後要吃、還要外帶回家享用!

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超強的葡式酥皮蛋塔,熱呼呼吃感受外酥細膩軟綿口感
引出蛋塔香甜滋味,每一口都是入口即化的風味,有夠銷魂療癒

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細緻的酥化口感,好吃不油膩
記得要先點唷!!也是供不應求,好吃推薦~
回家冷藏冰著吃,也超好吃

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保有以前的品質,餐點都很細膩美味,讓老饕都持續回流
很多年輕人早期跟家人也會於飯店聚會,現在也都會帶來韻藏中餐廳繼續回味

當天少人聚餐,所以沒有點烤鴨
烤鴨很大一隻,適合5~6人以上來享用,都有貼心桌邊服務
少人聚餐可以跟我們一樣點樟茶鴨,口感風味不同也很好吃

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家庭聚餐、商務聚會都可以提早預訂包廂,包廂有低消、另外有包廂菜色

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高雄中餐廳推薦必吃 韻藏中餐廳,坐落鹽埕新開幕餐館
餐廳鄰近愛河,周圍好停車唷~聚餐更是便利!

韻藏中餐廳
位置:高雄市鹽埕區府北路6號
服務時間:週一至週日 11:30~14:00, 17:30~21:00
訂位電話:07-5219955
菜單&線上訂位:訂位
LINE@:https://lin.ee/DRL53RS
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