[ 屏東 ] ~ 四重溪一日遊!溫泉村散策!潘氏農場DIY鹹鴨蛋!溫泉餐廳美味饗宴!

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四重溪一日遊!溫泉村散策!潘氏農場DIY鹹鴨蛋!溫泉餐廳美味饗宴!四重溪不僅有溫泉水源還有豐富的生態,藉由導覽老師帶領著遊客散策旅行,讓更多人了解到四重溪曾經也是恆春半島人口鼎盛的區域,更是日據時代天皇太子帶著新婚妻子來度蜜月的溫泉勝地,最讓人喜愛的還有四重溪溫泉區特有的美食!藉由勞動部多元就業開發方案提供就業機會,讓四重溪休閒農業區發展協會的社區媽媽發揮廚藝長才,培養職場的自信心,也讓來訪的旅人遊客能品嚐在地人日常的美食滋味。

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◆潘氏農場鹹蛋DIY◆

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▲民國63年就開始在四重溪地區養鴨,從小看著父母親辛勤養鴨長大,曾經一度不想再從是父母養鴨人家辛苦的職業,但外出打拼幾年後依舊決定放棄高薪,回家鄉接手養鴨人家的辛勤工作,潘氏農場可以說是四重溪早期堅持至今的養鴨人家,因為堅持自家的優良品質,所以鴨蛋產量依舊無法量產。農場主人說著四重溪因為魚蝦眾多,鴨子大多都是野放自由覓食吃多了魚蝦,所以生產的鴨蛋就呈現橘紅色,故名「紅仁鴨蛋」,也是四重溪溫泉老街上的著名美食。

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▲農場主人直接教大家怎麼挑選優良的鴨蛋,並且讓大家看劣質的鴨蛋如何分辨,認真地聽教學還真的受益良多,大大感謝農場主人無私地分享。

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▲農場主人對於自家的鴨蛋品質非常有信心,當場直接示範讓我們看自家的鴨蛋色澤,看起來就是飽滿又具有光澤,品質優良的鴨蛋蛋黃可以直接徒手捏起來,蛋黃韌性十足真的不會破!

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▲潘氏農場的鹹紅仁鴨蛋口味上不會太鹹,單吃也不會感覺膩口,許多遊客買來即開即食,吃過後大多數的客人都是立刻一袋袋裝回家呢。

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▲紅仁鴨蛋也是手工一顆顆沾裹紅土鹽泥製作,等待鹽份滲透進入鴨蛋中需要20-25天的工作天,辛勤的養鴨人家每日的工作都是非常忙碌。

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▲潘氏農場使用自家放養的鴨子,所生產的鴨蛋製作的鹹鴨蛋,Q 彈又不會過鹹,蛋黃更是香滑順口,因而聞名全台。深受遊客喜愛也是因為潘氏農場,用心的養鴨搭配餵食天然牧草等綠色植物,讓鴨子攝取足夠纖維素,所以膽固醇含量比市售的鴨蛋低四分之一。

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▲來潘氏農場不能錯過的就是溫泉鹹蛋DIY,一盒10顆的鹹鴨蛋,自己將鴨蛋沾裹紅土泥後包裝入盒即可。

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▲回家後依造使用說明來等待鹽份滲透,可以製成鹹蛋荷包蛋、鹹蛋烤蛋、溫泉鹹蛋及鹹蛋蒸肉等料理,等待的過程也算是蠻有趣味的呢。

 

 

◆四重溪導覽散策◆

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▲四重溪溫泉公園附近有許多可愛的吉祥物公仔,這款吉祥物叫做蔥寶,洋蔥也是恆春半島的農特產,可愛的Q版造型模樣相當討喜呢。

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▲四重溪散策由導覽老師帶領,以前人所搭建的圍牆,沒有昂貴的石料建材,用最原始的石頭堆砌起來搭建,這是長者的智慧,搭建的圍牆堅固又耐用,經歷地震及風吹日曬雨打依舊屹立不倒呢。

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▲四重溪現今居住人口不多,舊式的三合院建築還是有少數幾戶,這戶就是僅存的右側屋頂上還留有行走磚,以前的農戶人家習慣會在屋頂上曬農產蘿蔔乾,避免動物會踩踏大多會選擇曬在屋頂上,以前人建築的智慧,就特意建造行走磚走起來更方便些。

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▲四重溪溫泉公園可見到日本鳥居、浴佛、神社參拜道、石燈籠等,洋溢著日式風情,儼然還以為自己置身日本溫泉聖地哩。這裡是四重溪的卡比園區,裏頭有現在最受水豚君,這園區進入是要另外收費,付費入園後海可以跟水豚君拍照喔。

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▲超可愛的水豚君周邊商品,這裡無論是公仔或是飲料杯袋等,都有Q版水豚君娃娃,總是會讓人忍不住就買下去啦。

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▲全台灣最大型的Q版公仔就在四重溪溫泉公園,萌翻天的可愛造型保證讓你拍到不亦樂乎,這隻四重溪溫泉公仔叫做『蔥寶』,以屏東盛產的洋蔥為概念設計,頭頂造型就是洋蔥頭,超可愛滴,而且四重溪溫泉公園從早到晚都很好拍,裡面還有一個免費的四重溪溫泉泡腳池唷。

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▲四重溪溫泉有非常眾多的溫泉飯店可選擇,這次我們入住的是清泉日式溫泉館,昭和時期原名為山口旅館,這可是日本皇太子欽選的蜜月勝地,西元1895年,日本憲兵高橋在四重溪發現有碳酸氫納泉從地底湧出,因而取名為『出湯』,於是在現址的清泉日式溫泉館興建了軍官澡堂,這處日本昭和天皇泡過的澡堂還被完整保留下來喔,來到清泉日式溫泉館可見到昭和時期的建築特色,不管是住宿或者泡湯都非常推薦。

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▲日治時期的四重溪是以物換物的集散地,有許多往來的原住民、農戶或是商人來此都是要換物為主,興盛時期四重溪熱鬧非凡,當時還有設置公路局停靠站,可見這裡居住人口真的不少哩。

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▲四重溪休閒農業區發展協會結合溫泉和農業活動的地區,協會提供遊客一個同時享受四重溪特色溫泉和在地農業體驗的環境。讓遊客可以獲得有別以往的社區體驗,接觸大自然、了解農村生活。

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▲協會販賣部提供熱食販售,使用在地的農特產做成肉燥飯、雨來菇豬肉水餃及溫泉茶葉蛋等,讓遊客可以品嚐到在地農特產的美味,吃美食的同時也可以在販賣部買到當地的農特產品喔。

 

 

◆溫泉餐廳美味饗宴◆

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▲四重溪在地的美味,造訪四重溪怎能錯過吃在地的美食,來在地人也推薦的四重溪溫泉餐廳,一定能吃得相當過癮啦。

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▲溫泉餐廳的是內用餐環境,整體讓人感覺乾淨明亮又舒服,所以到了用餐時間人潮總是絡繹不絕呢。

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▲溫泉餐廳的菜單,可以選擇單點或是點選合菜組合,呆呆齡比較習慣點選單點菜色,點選幾道在地特色風味菜色,也能吃得很滿足哩。

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▲上左圖為涼拌山豬皮、上中圖為高麗菜、上右圖為黑胡椒山豬肉、左下圖為沙茶羊肉、下中圖為鹹酥溪蝦、下右圖為蒜泥白肉。

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▲上圖為野菜食蔬,下圖為菜脯雞鍋。美味佳餚讓來訪旅人難以忘懷的幸福味道,喜愛吃地方在地美味的朋友,一定不能錯過這一家。

 

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◆潘氏農場◆

地址:屏東縣車城鄉溫泉路47巷5號

電話:08-8822437

營業時間:08:00 – 21:00

 

◇屏東縣車城鄉四重溪休閒農業區發展協會◇

地址:屏東縣車城鄉溫泉路 212 號

電話:08-8825055 陳專經

FB粉絲頁:四重溪休閒農業區

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