【伴手禮推薦】台南Wei甜.超夯牛牛軋餅! 半年狂銷6000盒!

【伴手禮推薦】台南Wei甜.超夯牛牛軋餅! 半年狂銷6000盒!

Wei甜牛軋餅

台南伴手禮「Wei甜」算是非常有特色的一間甜品店,不惜重本採用寒天、海藻糖、澳洲塔斯馬尼亞島產區的零污染乳源 South Cape Cream Cheese (奶油乳酪),以及紐西蘭最好的德紐黃金奶油,我們六年前初訪就對他們家留下極佳的印象,前陣子來台南逛逛又晃到他們家來,沒想到店面翻新了,商品也更多元,其中最推薦的就是新推出的「牛牛軋餅」,半年狂銷六千盒,鹹香交錯、酥香軟Q,好吃不黏牙,內餡還多了蔓越莓、杏仁的口感,微甜不膩又涮嘴,莫名其妙吃完一整盒不誇張;另外像是乳酪條、糖果系列也都是他們家的招牌商品,不管是逢年過節、當作伴手禮或自己享用都很適合,我們也買了一大堆回去跟親朋好友分享,大家也是一致好評,吃過就愛上!

【相關資訊】
Wei甜 (本店)
地址:台南市安平區安平路390號
電話:06-2586511
營業時間:10:00~20:00
官網:https://www.weitian.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/weitian.tainan

Wei甜 (戎館門市)
地址: 台南市中西區中正路220號
營業時間:10:00~20:00

Wei甜 位置

▼「Wei甜」就位於台南市安平區安平路上,有不少知名店家通通都在附近,像是文章牛肉湯、周氏蝦捲、伊蕾特布丁、銀波布丁等,可說是台南伴手禮一條街無誤!我們在六年前也來過「Wei甜」,對他們家的甜點印象深刻,微甜不膩的味蕾讓人一吃就愛上,這次來訪整體店面都不一樣了,店鋪質感也提升不少。

Wei甜牛軋餅

▼店面採用大量木質感搭配 Tiffany藍的屋頂造型,有種回到家的溫馨質感;搭配大片透明玻璃讓採光更通透,玻璃上描繪出店家的招牌商品之一「皇后豆塔」的圖樣,看起來高貴又典雅。

Wei甜牛軋餅

▼一進到裡頭,溫潤的木質感搭配繽紛多彩的配色,給人一種活潑又充滿朝氣的感覺!

Wei甜牛軋餅

▼他們家的LOGO有重新設計過,看到這個W就代表是他們家的產品,顯眼又好認。

Wei甜牛軋餅

新品 牛牛軋餅

▼靠牆區則是產品櫃,下方的「牛牛軋餅」是他們家的新品,疊得像小山一樣高就知道它的人氣有多高了!

Wei甜牛軋餅

▼牛牛軋餅透明外盒搭配黃粉交錯的時尚腰封,讓質感升級不少;這兩款包裝都是他們家的牛牛軋餅,不管送禮或自己享用都很適合。

Wei甜牛軋餅

▼腰封上頭都有”W”的LOGO與牛牛軋餅的字樣,看起來超時髦,送禮也很有面子!

Wei甜牛軋餅

▼值得一提的是,買牛牛軋餅就送專屬環保提袋,而且購買一盒就能擁有,只能說店家真的超大器啊!

Wei甜牛軋餅

▼店面還可以看見牛牛軋餅所使用的食材,一問之下才知道原來店家用的是日本ZR級寒天與海藻糖,跟一般常見使用砂糖、棉花糖截然不同,真的是下重本啊!

Wei甜牛軋餅

▼牛牛軋餅的內餡三大成份為寒天、海藻糖、蔓越莓乾,光看就讓人躍躍欲試了!

Wei甜牛軋餅

▼店面後方則是工作區,剛好遇上店家在製作牛牛軋餅,我們也請店家讓我們捕捉幾張照片讓大家瞧瞧。

▼牛牛軋餅的內餡採用店內明星商品「寒天夏威夷豆牛奶糖」下去改良,以高溫明火手炒而成,再加入蔓越莓乾、杏仁混入其中;店家說炒製的時間、火侯也很重要,看似簡單的內餡也很講究功夫與經驗,每份內餡秤重後再包夾入餅乾,都是純手工、標準化製作,真的很耗時費工啊!

▼做好的牛牛軋餅一字排開,看起來也很療癒啊~~製作過程中聞到濃郁香氣,害我們整個都嘴饞了起來。

▼老闆娘還大方請我們試吃,一吃不得了,都想直接搬好幾盒回家了!

▼店家還特別製作多國語言的DM,讓外國觀光客也能輕鬆購入,也有不少日本、韓國觀光客特地來買回去當作伴手禮呢!

▼特別的是這款牛牛軋餅還有分葷、素,就能素食的朋友也能開心享用。

▼牛牛軋餅採用透明外盒,抽真空後再封膜,內附乾燥劑,所以可以存放兩個月沒問題,不過相信我,根本不到兩天就吃光光了(笑)!

▼這款為葷食口味的牛牛軋餅,餅乾吃起來是記憶中的經典美味,蔥香、鹹香帶點酥脆口感,中間包夾著以寒天、海藻糖、蔓越莓、杏仁製成的手炒內餡,不僅甜度更低,而且對身體也較無負擔。

▼素食口味的牛牛軋餅,也就是少了蔥香,但吃起來完全無損它的美味,就連長期茹素、平常不太吃甜食的老爸老媽也吃得很開心。

▼今天來當個牛牛軋餅富翁,在家追劇超涮嘴,吃起來好滿足啊!

▼他們家的牛牛軋餅跟印象中那種硬脆口感很不一樣,不用擔心餅乾太硬、牙口不好的長輩咬不動,只要擔心不小心吃太多(笑)~~

▼外層餅乾帶有迷人的蔥香、鹹香,口感酥脆不硬,內餡柔滑香Q不黏牙,常溫保存也不會變硬,不需要事先微波,打開就能享用,經典的傳統風味搭配微甜不膩的內餡很可以。

▼我們最愛的就是那多元層次的口感,內餡搭配蔓越莓乾、杏仁,吃起來微微酸甜又帶有爽脆的口感,吃起來鹹甜交錯、乾爽不甜膩,忍不住一口接一口停不下來,頓時成為我們心目中好吃牛軋餅的前三名不誇張。

▼再教大家一個隱藏版吃法,將牛牛軋餅稍微微波5秒,掰開餅乾就會有邪惡的牛奶糖瀑布,整個好迷人啊!

▼內餡吃起來溫熱柔軟又甘甜,搭配酥香的餅皮很合拍,很適合微涼的天候,越吃越好吃耶!

Wei甜 戎館門市

▼後來我們又來到美食密集度很高的國華街逛逛,「戎館」原是日治時期的戲院,二次大戰後改稱為「赤崁戲院」,2020年底整修做為黑橋牌特色門市,裡頭也進駐不少知名伴手禮店,不管是在地朋友或觀光客都喜歡來這裡逛逛,感受老戲院的新風華。

▼我們來到國華友愛新商圈逛了一圈,吃了幾樣小吃後,再到戎館逛逛。

▼戎館進駐的品牌也會寫在列表上,看起來就好像戲院的電影看板一樣。

▼戎館一樓也有「Wei甜」門市,如果沒辦法去安平總店購買的朋友,也可以就近在國華街、中正路交叉路口的戎館購買。

▼這裡同樣有販售搶手的新品「牛牛軋餅」,買不夠的朋友來這裡補貨就對了(笑)!

▼買一盒牛牛軋餅就有送專屬提袋,桃紅色的設計喜氣又好看,重點是可以重複利用,整個超環保啊!

▼另外一款超人氣糖果系列也很受歡迎,也通通都是採用100%日本海藻糖熬製而成,吃起來同樣甜度不會過高,好嚼不黏牙。

▼包裝非常繽紛好看,左上角印有口味標示,上方還有夾鍊設計,不管是送禮或自己享用都很適合!

乳酪條

▼乳酪條也是店內熱銷商品,我們之前吃過一次就念念不忘,這次又來回購啦!

▼乳酪條的口味非常多元,有時候還會隨季節推出限定口味,不僅可以挑選自己喜愛的口味,也可以混搭唷!

▼外盒採粉嫩色系包裝,搭配店家LOGO,時尚又帶有質感。

▼專屬提袋也是討喜的蜜桃色系,送禮也很喜氣好看。

▼這次品嘗的口味有原味、香蕉、野生藍莓、香蕉檸檬、5森莓、抹茶、巧克力、蔓越莓、檸檬等,外包裝都會貼上口味方便辨識;乳酪條採用澳洲塔斯馬尼亞島產區的零污染乳源 South Cape Cream Cheese (奶油乳酪),以及紐西蘭最好的德紐黃金奶油,採用單一產區的乳源,遵循古法製成,純淨自然又沒有多餘的添加物;搭配澳洲野生藍莓、蔓越莓、無色素香料抹茶粉、頂級苦甜比利時天然巧克力及當令新鮮水果製成,每一條都是清香醇厚又不膩的好味道。

▼享用前先從冷凍拿出來退冰幾分鐘即是最佳口感,一入口就能感受到原味乳酪條柔滑香濃、入口即化的清新乳香,沒有任何草腥味,搭配底層酥餅非常合拍,很容易一口接一口就秒殺了。

▼蔓越莓乳酪條,柔滑乳香中帶點微微酸甜滋味,還能吃得到果粒口感,吃起來更加爽口不膩。

重乳酪蛋糕

▼此外也有推出圓形的重乳酪蛋糕,很適合歡聚慶生享用,如果有喜歡的口味建議事先預訂,沒有預訂的話就以現場提供的口味為主囉!

▼他們家的乳酪都是採用德紐黃金奶油,品質好又能吃到純淨的乳香。

▼像這款是8吋野生藍莓口味,他們家的乳酪蛋糕也有一定厚度,吃起來很過癮啊!

▼現在還有推出四吋重乳酪蛋糕,很適合小家庭或2~3人享用,吃起來也不會有太大負擔,小巧的尺寸也很受歡迎。

▼「Wei甜」曾榮獲台南金讚百家好店,可見品質也有一定水準。

糖果系列

▼他們家的糖果系列口味多元又好吃,我們也買了幾款口味回來分送給親朋好友。

▼南棗核桃糕,以南棗、紅棗為基底,搭配核桃下去製成,吃起來有自然甘甜,搭配爽脆的核桃口感,香Q微甜不黏牙,送給長輩也很適合;另外還有一款是添加桂圓的南棗核桃糕,採用東山煙燻桂圓下去製成,多了一股桂圓熟成的甜香,整體風味更多元了。

▼另外還有招牌的寒天夏威夷豆牛奶糖,以寒天為基底搭配海藻糖,再揉入夏威夷豆,柔滑帶Q不黏牙,微微香甜又爽脆的口感很涮嘴;此外還有蔓越莓口味的寒天夏威夷豆牛奶糖,多了蔓越莓更增添酸甜味蕾,整體吃起來也更爽口不膩!

▼金鑽鳳梨堅果糖,使用7~8分熟的金鑽鳳梨下去製成,一入口就有濃烈又自然的鳳梨香氣,還以為在吃鳳梨本人呢~~搭配堅果、Q軟牛奶糖整體來說很順口,很容易就不小心吃了好幾顆不誇張。

▼水果系列的堅果糖都是採用新鮮水果製成,草莓堅果糖就是採用台灣在地產的新鮮草莓下去製成,有著自然的草莓酸甜,搭配堅果、牛奶糖簡直絕配,很適合逢年過節送禮或是當作伴手禮也不錯!

Wei甜 評價

「Wei甜」可說是我們送禮的新歡,不管是牛牛軋餅、糖果系列或是乳酪條等,每款都有獨到之處,吃起來相對負擔比較小,送人也非常喜氣好看,包準面子、裡子通通有~~有興趣的朋友到台南玩耍不妨也可以安排一下!

【相關資訊】
Wei甜 重乳酪 職人手作(本店)
地址:台南市安平區安平路390號
電話:06-2586511
營業時間:10:00~20:00
官網:https://www.weitian.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/weitian.tainan

Wei甜(戎館門市)
地址: 台南市中西區中正路220號
營業時間:10:00~20:00

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
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2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
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2020 農糧署炒飯王評審
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