麵處三鈷峰！鳥取米子米其林美食！一天只營業三小時！位置就在皆生溫泉觀光案內所正對面！低調的不知道這家是臥虎藏龍的米其林餐廳！一天只營業中午時段三小時，來太晚就吃不到這一位美食！皆生溫泉距離米子市區約15-20分鐘車程！台灣虎航直飛米子鬼太郎機場玩樂鳥取米子更方便！呆呆齡超推薦一定要安排入住鳥取最大規模溫泉區的皆生溫泉，這裡有美裡的弓之濱自行車道、富含豐富礦物質的溫泉等美食景點住宿，而這家麺処三鈷峰更是皆生溫泉唯一的米其林餐廳！價格不貴拉麵有嚼勁味道也很讓人喜愛，常常還沒開店就帶排長龍的人氣名店，麺処三鈷峰店家附設兩處免費停車場讓客人停車，地理位置也很方便，即使搭乘大眾運輸巴士也能輕鬆抵達。
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▲住皆生溫泉區讓旅程變得更愜意，上午的行程就是皆生溫泉弓之濱自行車道，騎完自行車回到皆生溫泉觀光案內所，時間大約是下午一點半左右，看著正對面的低調店家，想說經過好像都沒開門，好不容易這次店內終於有亮燈，才發現麺処三鈷峰餐廳只有營業中午時段，一天只賣三小時錯過在等明日開張囉！用餐時間已經過了中午的尖峰時段，所以沒有排隊人潮非常幸運呢。
▲原本想說店門口擺放菜單想看一下，近看才發現這是一家米其林餐廳，鳥取米子米其林餐廳居然被我們歪打正著的幸運吃到它，上面的日文大致翻譯軟體顯示，每日上午11點可以進入店內點餐機點餐，11點20分可以準備安排入座，店家正確的營業時間是11店30分才開始出餐喔，每天的限定餐點都會貼在門口黑板的右上方，大家可以參考一下囉。
▲店家有兩處免費停車場，一處是在面對店門口的左手邊位置，另一處就在面對面門口的右手邊，第二停車場與觀光案內所的停車場是同一處，這兩處只要有空位都可以免費停車喔。
▲開門進入店家的左手邊有擺放點餐機台，全部都是日文，可以簡單用手機翻譯軟體大致翻譯，不是所有的字詞都是標準解答，但餐點的大概的意思還是可以看得懂。點餐機台只收取現金，所以身上還是必須準備現金備用著。
▲看不懂日人也沒關係，每個品項也有顯示餐點圖片讓大家參考，實際出餐的餐點跟照片差異不大，大家可以放心點餐不用怕踩到地雷。
▲機台上方也是有貼實際紙本菜單，但依舊是日文菜單，不過多少有些漢字還是可以理解上方字義，對於不懂日人的朋友這也是多少有些幫助。
▲後來肉魯跟呆呆齡點了不同口味的拉麵，一碗是鹿雞醬油拉麵，一碗是沾麵 (可以選冷麵或溫沾醬) ，這兩個品項也是最多網友推薦的拉麵喔。
▲點餐機點完後會出現兩張自己點的餐點紙張，再將這兩張交給服務人員即可，工作人員會再安排你的入座位置。
▲已經過了用餐的尖峰時段，幸運地不用再大排長龍等座位，不過店內還是有不少客人正在用餐，店內用餐環境不大，但也不會太吵雜，大家交談也都很小聲，所以整體感覺還蠻舒適的呢。
▲入座后里馬送上兩杯冰開水，等待餐點上桌約8-10分鐘，其實還蠻快速不用等太久就很讚。人氣餐點鹿雞醬油拉麵，湯頭看起來很清爽，鹿肉、雞肉、筍乾、海苔及拉麵等，上面點綴的菜看起來像是香菜，但吃起來尾韻有些苦又不太一樣，鹿雞醬油拉麵整體看起來很清爽。
▲呆呆齡一直在猜這一片到底是不是真的鹿肉，因為口感有些像豬肉，一口咬下不會乾柴算還蠻軟的口感，咀嚼後還蠻好吃的呢。一直不願意相信他是豬肉，後來看評論的網友分享才願意說它是鹿肉，其實吃起來一點也不可怕，因為處理的像豬肉口感。
▲這一片就是來自大山在地的雞肉，口感很軟嫩不會乾硬，搭配著拉麵吃也很美味喔。
▲大家都很讚賞他們家的拉麵很Q，呆呆齡時機吃過後也覺得蠻Q的口感，軟硬度適中蠻讓人喜愛，吃完原味醬油湯底我自己有再加點七味粉微辣口感也很好吃喔。
▲沾麵可以選擇熱沾醬或是冷麵，鹿肉、雞肉、拉麵及海苔等，厲害的地方是他沾麵的沾醬。選用當地大山產的雞，長時間熬煮到湯頭濁白為止，這樣的湯頭味道特別濃醇，這也是沾醬好吃的秘訣，除了雞汁熬煮外還有添加鰹魚乾、海帶及香菇等，讓湯頭呈現更均衡的美味，看著日語版的介紹感覺就超厲害，當然不懂日語的呆呆齡是用翻譯軟體簡單翻譯，再來看一下大致內容，再大家參考囉。
▲濃郁的沾醬，沾著拉麵一起吃，一口吃下也不會讓人感覺太鹹，調味剛剛好，濃度也掌握得恰到好處，讓人家一口接著一口越吃越唰嘴。
▲鹿肉肉片也可以一起沾醬一下，吃起來更具不一樣的風味，肉魯表示好好吃呀。
▲超新鮮的日式香菜，整株冰在冰箱中，要使用的時候再摘幾葉入菜，整個看起來就很新鮮的日式香菜，完全跟台灣香菜味道不一樣，只是長得比較像而已。
▲用餐的桌面其實也有放置著菜單，但一樣是全日文呈現，其實大致上就跟自助點餐機是一樣的內容。
▲再拍一次紙本菜單給大家做參考，販售品項沒有很多，但每一樣都是客人喜愛的經典款，喜愛搭配生蛋黃這裡也可以這樣點餐喔。
▲皆生溫泉低調的米其林美食，麵處三鈷峰google評論上得到4.1的評分，算是相當不錯的評價，餐廳位置也很好找價位也不會太貴，大家來鳥取米子也可以吃到平價的米其林餐廳。
◆麺処三鈷峰 & 麵處三鈷峰 ◆
地址：鳥取縣米子市皆生温泉4丁目1-20
營業時間：11:00 – 14:30 (週二、三公休)
電話：0859-34-6008
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