台南牛肉火鍋！三大牛肉火鍋文化店！旗艦店氣派舒適！就連影帝黃秋生來台也愛！開業近30年的三大牛肉火鍋開旗艦店啦！紅色外觀超顯眼，熊熊經過還以為是UNIQLO街邊店，三大牛肉火鍋文化店距離老店開車約只要5分鐘，停車更加便利，半開放式廚房可看到廚師現切牛肉，挑高寬敞的座位更加舒服，想來旗艦館吃三大牛肉火鍋，記得要線上訂位(目前只接受網路訂位)：點我inline訂位，若是臨時起意也可來本店吃，肉魯寫的三大牛肉火鍋本店食記：點我觀看。
▲不要懷疑！這就是三大牛肉火鍋二代店！也就是文化店旗艦館，真的是很氣派，鄰近永大夜市，距離本店也只有兩公里距離，紅色招牌應該是呼應台南溫體牛肉的鮮紅色澤吧！
▲三大牛肉火鍋文化店目前粉絲團公告只接受網路訂位，不過有些人沒有先訂位，所以就在現場需要排隊等候，通常一桌需要吃1~1.5小時，代表若是要現場等，大概也要1個小時左右，店門口可見石燈籠及松樹盆栽，三大牛肉火鍋旗艦館真的很有想法！感覺也是要跟阿裕牛肉火鍋拚一下氣派！
▲三大牛肉火鍋文化店保留了大片落地窗戶，攬進陽光入內，客人用餐感覺更為舒服。
▲座位雖多，但也一下子訂位人數擠進來就全滿啦，這是平日中午盛況，真的不誇張，而且清一色都在地人，觀光客大概佔2成！跟本店不太一樣，可能是剛開旗艦館，觀光客還不太知道！
▲三大牛肉火鍋文化店因為是新店，整體規劃跟環境讓人更喜愛，店裡也可見到本店的幾位熟面孔，感覺是二代！
▲右邊就是大門，進來後右側為櫃台，正前方則為廚師現切牛肉區，櫃台後面好像有一個大包廂，左轉進來之後為醬料區及高湯區，為了區隔人潮，分成左右兩邊的醬料區，醬料區前面則為大冰箱，裡面有火鍋料及各種飲料。
▲開放式廚房可見到廚師正在切牛肉，肉魯很喜歡牛肉火鍋可看到廚師切牛肉的過程，不僅很有畫面也能看到吃的牛肉肉品處理過程！
▲醬料區很大方，沙茶醬、蔥花、薑絲、洋蔥、蒜頭、芝麻醬、辣豆瓣、醬油、辣油、黑醋、白醋等應有盡有，自己調配喜愛的醬料吧！通常吃牛肉火鍋薑絲是一定要加的啦！
▲這是三大牛肉火鍋文化店的菜單(菜單來源：三大牛肉火鍋inline訂位系統)，基本上就是牛骨鍋底150元，溫體牛肉盤一盤350元，火鍋料白色盤子180元，彩色盤子60元，很多人會問肉魯來台南吃牛肉火鍋要怎麼點？基本上，就是一人1~1.5盤牛肉，然後熱炒不用點，除非你們真的很想吃炒的，然後如果你不吃牛，也不用來，因為特色是溫體牛肉，跑來點梅花豬肉真的很怪，然後火鍋料必拿的就是魚冊，其餘隨意！所以如果你們是4個人來吃，大概是點4~6盤溫體牛肉。線上訂位(目前只接受網路訂位)：點我inline訂位。
▲三大牛肉火鍋文化店的冰箱火鍋料，非白色盤子都是60元，白色盤子就是180元，肉魯推薦白色盤子的小卷！真的很鮮！
▲牛骨鍋底上桌囉，三大牛肉火鍋的湯頭較為特別，湯頭清澈還加入了海苔提味，另外還有洋蔥、香菜、番茄、玉米、小魚丸及豆皮等，老實說我真的很喜愛三大牛肉火鍋的湯頭，跟別家牛肉火鍋真的不一樣，有些店較重口味，三大湯頭則是多了幾分層次的味道，喝過都會喜歡！
▲緊接著溫體牛肉盤就上桌啦，一盤350元，我覺得份量好像比本店有多一點點，但我沒秤重單純目測感覺而已，那溫體牛肉色澤真誘人。
▲先把選好的火鍋料通通下鍋，蟹肉棒、花枝漿都很推薦！右邊那盤就是白色盤子的小卷！
▲我們三個人點三盤剛剛好，溫體牛肉盤其實很貴，一人涮一盤吃個滋味剛剛好，吃太多反而會覺得膩口！
▲煮滾之後把溫體牛肉放進去涮個十幾秒即可享用，但若不敢吃太生也可多涮十幾秒，涮多久最好吃就依照個人口味！
▲來吃溫體牛肉火鍋還有另一個溫體牛肉吃法，就是在地人愛的牛肉湯吃法啦，把溫體牛肉放進去碗裡，再舀熱湯現沖下去就變成了台南牛肉湯，這樣吃起來其實更好吃，因為整個牛肉鮮味都在碗裡，火鍋裡涮牛肉則是牛肉鮮甜會被湯頭稀釋！當你看到別桌有人這樣吃的時候，表示這位是老饕！
▲湯頭好喝，牛肉好吃，火鍋料新鮮，造就了三大牛肉火鍋總是絡繹不絕的人潮，難怪影帝黃秋生來台灣竟然特地跑來台南永康吃三大牛肉火鍋！
▲新竄起的珊珊來食網紅可是三大牛肉火鍋讚不絕口，直說下次來台南還要來吃！
▲來台南旅行想吃牛肉火鍋，真心大推在地人也愛的三大牛肉火鍋，文化店旗艦館裝潢氣派用餐更舒服！記得要線上訂位(目前只接受網路訂位)：點我inline訂位，若是臨時起意也可來三大牛肉火鍋本店吃，肉魯寫的三大牛肉火鍋本店食記：點我觀看。
三大牛肉火鍋文化店旗艦館：
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線上訂位(目前只接受網路訂位)：點我inline訂位
地址：台南市永康區永善二街158號 (文化店)
電話：0981-158777
時間：上午11:00 – 下午9:00 星期一公休
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