一杯咖啡能否串起城市記憶？Nespresso 在台灣推出的「星饗晨宴」計劃，來到最後一站選擇在台南登場。這座擁有百年飲食文化的古都，向來以人情味與小吃文化聞名，如今在五星級飯店台南晶英酒店裡，咖啡被重新詮釋，走進早餐餐桌，化作一道道結合在地風味的料理。
這回 Nespresso 邀請連續九年入選「亞洲 50 大餐廳」的名廚林泉，以咖啡為靈感，結合台南食材與文化特色，打造五道限定晨食。菜色從金黃焙香蛋、果香燒五花，到向經典致敬的咖香流心擔仔麵，每一道都透過不同咖啡膠囊的特質，讓味道更有層次。甜點部分則有呼應台南嗜甜習慣的烤榛果風味瑪德蓮，以及以芒果入菜的熱帶焙香慕斯，為早餐畫下清爽又細膩的收尾。
台灣人早晨喝咖啡的比例接近七成，Nespresso 看準這樣的日常習慣，把咖啡與早餐的連結轉化成一種新體驗。Nespresso 台灣行銷經理李宛庭指出，希望旅客能透過這樣的餐桌計劃，在旅程開始時就感受到料理與咖啡的對話。對主廚林泉而言，這也是第三度與品牌合作，他形容這份菜單像是一封寫給台南的信，用咖啡的香氣把在地飲食文化帶進旅人的味蕾。
這次的「晨間咖啡餐桌」自即日起至 10 月 31 日在台南晶英酒店登場，入住含早餐方案的旅客可在 ROBIN’S 西式自助早餐或晶英貴賓廊享用，非住客也能預約體驗，每位 660 元起。飯店也趁著開館 11 週年，推出館內餐廳優惠活動，讓早餐不只是旅程的開端，更是一場文化與風味的晨間小旅行。
