[宜蘭美食]小華村純米手作粿店/現做麻糬傳統古早味/文青風人氣名店

走進宜蘭冬山老街，除了能感受到濃濃的懷舊氛圍，還有一間近年來超受歡迎的甜點小店「小華村純米手作粿店」。這家店其實是由在地老字號「廣興做粿」的第二代所創立，將傳統米食文化以全新的面貌延續下去。不同於一般市面上的糕點，小華村堅持採用台灣在地好米與農產，以純米製作、不含麩質、不添加任何化學成分，讓人吃得安心又能嚐到食材最純粹的原味，是非常棒的宜蘭美食推薦。

• 小華村純米手作粿店 環境介紹
• 小華村純米手作粿店 麻糬介紹
• 小華村純米手作粿店 心得
• 小華村純米手作粿店 資訊

小華村純米手作粿店 環境介紹

小華村純米手作粿店坐落在冬山老街上，從冬山火車站過來大約四分鐘即可步行到。店面不大，是那種讓人一眼就覺得親切的小店：淡木色裝潢加上大量木頭元素，門口擺著復古腳踏車、那種阿公阿嬤年代會用的東西，搭配手寫招牌，寫著「手工麻糬」「純米黑糖糕」「米蘿蔔糕」之類的字，看了就有古早味氣息。

店裡既沒有華麗的展示櫃，也沒有誇張的燈光，主要是透明玻璃櫥窗擺著各色麻糬與糕粿，讓你先聞到淡淡米香與黑糖香，再看到餡料與皮的樣子。因為是手工又是限量供應的關係，假日時整家店外常有排隊人潮，熱門品項常常在中午之前就賣得差不多。

小華村純米手作粿店 麻糬介紹

如果你喜歡麻糬皮Q餡料足，這裡的麻糬絕對會讓你覺得物超所值。小華村的麻糬外皮以純糯米製作，不掺米粉也不加其他粉類，米香在咀嚼中慢慢散開，而且皮薄但又有彈性，不會過黏牙但也能感受到那股黏性吻合舌尖的滋味。 有些麻糬是帶茶香的外皮，比如紅茶或綠茶麻糬，讓整體風味又更層次一些，茶味不壓過米與餡料，而是作為一種香氣的襯底，增添清爽感。麻糬皮與餡的比例控制得剛剛好：咬下去第一口是柔軟的外皮，隨後餡料豐富地流出香氣，甜度也調得讓人吃了不會膩。麻糬與其他粿點一樣，是純米製作、不添加防腐劑，拿回家要趁新鮮吃，常溫保存建議不超過兩天。 芋頭麻糬是選用台灣在地芋頭製作，綿密的芋頭餡料經過細火慢煮，完全保留芋頭天然的香氣與淡雅甜味，入口時帶著一種樸實卻耐人尋味的厚實感。外層以純米製成的麻糬皮軟Q帶勁，咬下去時能感受到米香與芋香在口中交織，甜而不膩、香氣十足，讓人忍不住一口接一口。尤其是現做的溫熱口感，帶著淡淡米香，越嚼越能感受到米與芋頭的真實風味，那份自然純粹的滋味，真的會讓人重新愛上傳統點心。 如果跟我一樣愛吃鹹口味的人，推薦他們家的「菜埔米」，這可是小華村的招牌之一。店家選用台灣純米製成粿體，口感軟Q帶點彈性，再加入炒得香氣十足的蘿蔔乾與蝦米，入口時散發出鹹香甘甜的滋味，讓人聯想到小時候阿嬤廚房裡的味道。與甜口的麻糬相比，菜埔米多了一份耐吃的鹹香感，不僅可以當點心，甚至拿來當正餐的配角也完全沒問題。 小華村純米手作粿店的黑糖糕以純米為基底，搭配香醇黑糖慢火蒸製而成，吃起來帶有濃郁卻不膩口的黑糖香氣。口感紮實又帶點Q彈，入口濕潤柔軟，帶著自然的甜味與淡淡米香，與表面灑上的芝麻香氣交織，層次更為豐富。因為堅持無添加化學成分，不僅吃得安心，也能感受到傳統工法的純粹風味。這款黑糖糕甜度適中，吃多也不會膩，是既能滿足味蕾又兼具健康概念的古早味點心。

小華村純米手作粿店 心得

走出小華村純米手作粿店時，你會感受到的不只是口中的甜與軟，還有那股對傳統與自然風味的敬意與保存。這家來自在地老店「廣興做粿」的二代，用純米與手工貫穿整個製程，把每一顆麻糬都做得像是對米與餡料的溫柔敬禮。雖然店面不大，也不提供內用，但那種排隊買外帶的情景、剛打開包裝時米香與甜香一同湧出來的感動，足以讓旅人或在地人都願意為它專程跑一趟。每一口麻糬，都是米的軟Q與餡料的真實—傳統美味卻不老派，也讓人願意在旅途中停下腳步。無論你是喜歡濃郁花生、醇厚芝麻，還是細膩芋頭香，只要你愛麻糬與手作米粿，那麼小華村純米手作粿店絕對是一個值得你踏進冬山老街，拎著袋子回味的好選擇。

小華村純米手作粿店 資訊

電話：0989-836377 營業時間：10:00–17:00(週一、週二公休)

地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路209號

宜蘭美食

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