台東好好玩!縱谷山海線!紅烏龍茶、咖啡林道、部落文化及特色美食全攻略!台東縱谷+山海線太好玩了!布拉谷果菜合作社的有機轉型苦茶油籽,手炒樹豆茶很有趣!鹿野林旺製茶廠與新元昌紅茶館獨有的紅烏龍香,擂茶品茶製茶知識一次滿足!穿上蜜蜂裝勇闖蜜蜂盒子蜂場,縱谷必吃美食田媽媽傅姐茶席料理!海線石山部落的原住民文化故事很吸睛,超人氣注連繩御守DIY,南迴知本林道咖啡,盡覽太平洋美景,山林與咖啡香洗禮太療癒!台東山海線農遊超好玩!茶香四溢、咖啡林道、特色美食一次搞定!
林道咖啡烘豆工作室 LEADING COFFEE
官網:https://leadingcoffeetw.com/
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地址:臺東縣卑南鄉溫泉村鎮樂36-8號
電話:0910-607661
時間:每日13:00-17:00 (週二公休)
30幾年前,林道咖啡的主人楷哥做了一個瘋狂任性決定,離開熱鬧的西部城市,搬到背山面海的台東,原因就是想為自己和孩子築起一個真正的家,夢想從心底慢慢萌芽,從方格紙上的草圖到平面藍圖,一筆一畫轉成林道咖啡烘豆工作室的立體空間,每一次鋼筋綁紮、疊磚、灌漿、砌石、植栽的過程,都是汗水與幸福交織的印記,照片這位就是楷哥,現在也漸漸交給兒子夫妻來經營!
林道咖啡烘豆工作室倚靠中央山脈,擁抱整片太平洋,南邊可見知本溪,北邊可遠眺台東平原,還能看到飛機在豐年機場起飛降落,視野好的話還能見到若隱若現的綠島,隱身林道的祕境咖啡館,真的很美。
林道咖啡是專業烘焙咖啡店,店家提供來自世界各地的精品咖啡豆,不管是熟豆還是掛耳包都能買回家!最棒的是工作室現場手沖咖啡可以免費試喝,一次可品嚐約七種產地風味,喝到喜歡的味道再買即可,不過記得事先預約,若不買咖啡豆也可付費來喝杯咖啡賞海景。
林道咖啡烘豆工作室約兩三個月就會更換精品咖啡豆單,像是2025年1112月的咖啡豆有綠寶石曼特寧、卡佩提洛莊園、茉香柚、果丁丁、哈努蘇克、芭絲特藝伎、山居歲月-秋香、所羅門、瑪格麗特莊園等,有日曬、濕撥、水洗、蜜處理及萊姆酒桶水洗等處理方式,儼然就是咖啡大觀園。
來林道咖啡烘豆工作室喝精品咖啡,欣賞太平洋海景真的太舒服了!
正一茶園田媽媽傅姐風味餐
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地址:臺東縣鹿野鄉永安路588號
電話:08-9551818
時間:11:00–14:30, 17:00–20:00
來到台東路絕對不能錯過「頂港有名聲,下港也出名」的傅姐風味餐,傅姐說懂茶才能把紅烏龍創意入菜,且還通過了田媽媽料理認證,正一茶園田媽媽傅姐風味餐不只美味更健康道地,這裡也有賣紅烏龍茶葉,餐點費用算人頭,一個人至少350元起跳!
白斬放山雞的肉質軟嫩,剝皮辣椒三味香很有創意,剝皮辣椒夾著皮蛋,鳳梨炒木耳清新爽口,紅茶滷肉很入味而且醬汁超下飯!
正一茶園田媽媽傅姐風味餐的客家小炒可是招牌,可是得過客家小炒比賽冠軍,炒得有鑊氣香超好吃,金沙南瓜鹹甜口感超讚,袖珍菇雞湯也不錯喝,古早味的豬油拌飯則是免費吃到飽!
豬油拌飯可以自助取用,台東米飯淋上豬油加上醬油膏,單吃就超好吃,最後再用紅烏龍茶凍結尾太完美!
布拉谷果菜生產合作社
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官網:https://www.bulakuselect.com/
地址:臺東縣延平鄉昇平路195之2號
電話:08-9561543
時間:08:00–17:00 星期六日休息
布拉谷果菜生產合作社就在台東延平鄉,布拉谷意思為部落,由一群布農部落的年輕人組成,堅持無毒有機方式栽種在地農產,推廣「部落直送」好物,10月季節正好是苦茶籽採收季節,一來到布拉谷果菜生產合作社就能見到正在撥殼取茶籽過程,其餘季節則會是有梅子、鳳梨等作物!
去殼後的茶籽還需要經過日曬晾乾或低溫烘乾,主要是要減少茶籽的水分含量,避免發霉氧化情形出現,之後會把茶籽送去工廠壓榨出油,100公斤的苦茶籽約只能產出約10公斤的苦茶油,真的是非常珍貴!
來到布拉谷果菜生產合作社還可體驗,石菖蒲串珠DIY,對於布農族而言,石菖蒲可不是普通的草!不只可用來泡茶還能驅邪保平安。布農族人會把石菖蒲掛在屋裡、編成香包或用在祭儀裡,石菖蒲可是帶著一點神秘又生活化的意義,串珠使用的為石菖蒲的根莖部位,串好之後戴在手上頗好看的!
樹豆茶包DIY,使用布拉谷果菜生產合作社生產的樹豆,透過手炒之後再絞碎即可裝入茶包裡,泡起茶來真的很香又好喝!
林旺製茶廠
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地址:臺東縣鹿野鄉南二路55號
電話:0963-427889
時間:08:00–18:00
在台東鹿野有一家充滿熱情的林旺製茶廠,早期老闆中年轉業從園藝跨到茶園,原本只是想把種植物的技術套用到茶樹,沒想到踏上了一條「茶葉產製銷」的冒險之路!遇到最難的課題就是銷售茶葉,很幸運的是當年台東縣茶業改良場研發出「紅烏龍茶」,以重發酵重萎凋來結合烏龍茶與紅茶工藝,讓平地茶完美呈現迷人茶香韻味,現在林旺製茶廠二代接手,但一路走來堅持的初衷「友善土地、平地出好茶,大家健康喝好茶!」依舊沒變!
來到林旺製茶廠,一定要預約紅烏龍茶職人沖泡體驗,了解正確的泡茶品茶過程,搭配趣味的倒數計時器,頓時讓簡單喝茶變成一件好玩事情,品茶之後還可把林旺製茶廠透明金色茶杯帶回家!
一邊泡茶一邊也聆聽老闆分享繁瑣的紅烏龍製茶過程,從採菁、日光萎凋、室內萎凋、浪茶、揉捻、發酵、乾燥、毛茶撿枝等,才能造就出迷人的茶葉香氣及口感!
林旺製茶廠推出不同的紅烏龍體驗課程!大推可來報名參加喔!
林旺製茶廠老闆堅持以最友善方式照顧茶園,還使用乾淨無汙染的水源灌溉,並施用植物性有機肥,茶園管理更以產銷履歷呈現種茶過程,來林旺製茶廠喝茶聊茶農故事。
月桃部落-石山倉庫
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地址:臺東縣台東市中興路二段191號13 倉庫
電話:08-9238042
時間:10:00–17:00 星期日一休息
阿美族語 ka-kawas-an 的石山部落,意為「聖靈聚集的地方」,這裡自古保留著阿美族的木雕與月桃編織傳統,後來在金融業工作的理事長宋博芳返鄉,將文化創意融入部落產業帶動觀光,還遠赴日本學習注連繩技法。許多遊客在日本看到的注連繩御守,竟然正是來自石山部落!走進「月桃部落・石山倉庫」,不只有各式月桃編織帽與商品,還能親手DIY屬於自己的注連繩御守,超有紀念價值!
阿美族早就把月桃融入生活,月桃葉拿來包粽子、嫩莖可以入菜,月桃莖更能編成草蓆、提籃,可是生活裡的萬用好朋友,不過隨著時代改變,月桃編織一度面臨失傳,會編的人越來越少,好在部落努力重現這項傳統技藝,一頂月桃草帽從採葉、曝曬、捲葉到細緻編織至少得花上好幾天,完成後的草帽質感滿分,帽緣再加上原住民圖騰捲圈圈,時尚度直接拉滿!而且月桃草帽透氣、耐水、耐用,實用又美觀,是來到「月桃部落・石山倉庫」必看必買的伴手禮。
石山部落的注連繩御守,可不是一般的編織品,它是用台東在地稻草親手編成!部落自日治時期就以共耕方式種植水稻,因為農事技術超強,還被稱為「天生的農民」,注連繩御守與部落文化完美結合,親手做上一個象徵神明的守護結界的注連繩御守!也代表著祈福、平安與庇佑意思,這可是台東近期最有溫度最具意義的守護小物。
新元昌紅茶產業文化館
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地址:臺東縣鹿野鄉永安路451號
電話:08-9551016
時間:09:00–17:00
如果要回顧台東鹿野的茶葉發展史,絕對不能不提有「台東茶葉之父」之稱的已故新元昌創辦人:溫增坤老先生!民國55年從新竹關西遠赴台東知本推廣台東紅茶,民國60年更在鹿野永安村成立新元昌製茶工廠,帶動鹿野高台、建和、頂岩灣、美濃、知本等地廣泛種植紅茶,想了解台東鹿野的茶歷史一定要來預約新元昌產業文化館的茶體驗!如今製茶廠房都已經現代化,不過還保留了原本的製茶機器,甚至還彩繪了一幅紅烏「龍」的意象圖!
鹿野茶也被稱為「福鹿茶」!1982年被當時的台灣省主席李登輝先生親自命名,主要就是用來推廣鹿野茶葉,後來因為李登輝在1988年成為總統,大家就把福鹿茶稱為「總統茶」,喝上一口鹿野茶,就像在品味一段小小的台灣茶史呢!
跟著新元昌走進鹿野茶園,認識一心二葉,還有手採茶跟機採茶的差別,原來機採茶講究的是速度,但手採茶卻可以真正採到一心二葉,群山環繞的翠綠茶園好美麗!
來到新元昌產業文化館還可體驗擂茶DIY,加入紅烏龍茶葉、花生、黑芝麻、白芝麻然後反覆研磨,再加入熱水擂茶就完成囉,搭配紅烏龍紅豆餅、紅烏龍爆米花、紅烏龍南瓜子及茶梅茶餅,也太幸福了!
老闆還會泡上不同茶葉讓大家品茗,透過茶杯聞香氣並推測是哪種茶葉?最後還會泡上比賽茶讓大家享用喔,從參觀茶工廠、導覽茶園、擂茶、品茗到吃茶點,一個人只要300元而已,超佛心的啦!
蜜蜂盒子
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地址:臺東縣鹿野鄉中華路三段650號
電話:0903-375329
時間:09:00–18:30
蜜蜂盒子為兒子青年返鄉繼承家業創立的品牌,這幾年努力經營也得到了國產蜂蜜標章、產銷履歷認證、臺東好物和國際iTQi的肯定,跟著老闆走進蜂場找尋女王蜂,老闆說女王蜂壽命可長達五年,一生只會離開蜂巢一次,回來蜂巢之後就是一直生一直生,當女王蜂年老體弱之後,蜂群會在一群蜜蜂裡尋找身型壯碩的蜜蜂,然後一直餵食蜂王乳,也因此女王蜂長得特別不一樣,真的是長了滿滿知識!戴上頭套保護可直接可以手拿蜂巢板子,這板子裡滿滿的蜜蜂跟蜂蜜,重量真的很重。
老闆讓我們體驗現採蜂蜜樂趣,用刀子將蜂蠟切除,就會見到滿滿蜂蜜流出來,蜂蠟上也沾了滿滿的蜂蜜,這片就是俗稱的蜂蜜口香糖,直接整塊入口,好純淨的蜂蜜口感,蜂蠟咀嚼之後不能吃進肚子,這就是口香糖的概念啦。
每年採收蜂蜜的季節,老闆都要把蜂箱載運到西部採收龍眼蜜或荔枝蜜,在台東本地採集的多為百花蜜,體驗過程可以自己泡上一瓶新鮮蜂蜜,為了方便遊客使用,還推出小瓶好擠壓的可愛蜂蜜罐!三瓶一組賣得非常好!
來到蜜蜂盒子可以體驗製作蜂蠟紫雲膏,將蜂蠟撕成小塊加上紫草然後隔水加熱,然後再滴上精油裝進小器皿等冷卻就大功告成啦!
鹿嘉農莊(天然釀造果醋)
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地址:臺東縣鹿野鄉中華路三段628號955
電話:0916-779610
時間:09:00–19:00
鹿嘉農莊主人為了找回農村的緩慢生活步調,25年前離開工業管理工作回到家鄉,與鳥兒、昆蟲、松鼠一起過日子,在田地裡種梅子、鳳梨、桑葚、咖啡,所有作物都走健康安心的自然系路線,主人開心地介紹農莊的一花一草一樹。
鹿嘉農莊還有個趣味體驗,老闆會泡五種醋飲,大家可以喝喝看猜猜是什麼醋,有鳳梨醋、鳳梨釋迦醋、梅子醋、咖啡醋及桑葚醋等,其實大概只有兩種醋比較喝得出來,其餘三種都是不熟悉的味道,全部答對者還有小禮物!
來到鹿嘉農莊還可DIY火山泥面膜,火山泥加上醋然後攪拌均勻之後就大功告成,可以塗抹在臉上或手臂上喔!
台東縱谷為中央山脈與海岸山脈之間的綠色走廊,沿線聚集豐富的人文與農村景致!從布拉谷果菜合作社感受農民合作力量,到鹿野走訪林旺製茶廠、新元昌紅茶館,品味專屬縱谷的紅烏龍香氣。蜜蜂盒子、鹿嘉農莊也以多元體驗展現地方創生的活力!正一茶園的田媽媽料理結合茶葉推出美食佳餚!石山部落以文化保存傳遞土地故事,知本林道上的咖啡工作室則把山林、咖啡與溫泉景緻連結起來,呈現縱谷與海岸的多層次魅力。
