位於捷運新店區公所站附近的宸軒園粵菜海鮮（中興店），由經驗豐富的香港老師傅親自坐鎮，將道地港式功夫與家常台菜結合，所以在料理中，能感受到台式親切感又講究的職人火候。師傅將粵菜靈魂的『濃、鮮、香』注入每一道大菜，從繁複的燉湯、講究顯現食材原味的海鮮料理，都呈現出超越一般家常菜的細緻度。在這裡用餐，吃得到傳統辦桌的熱鬧氣氛，更能品嚐到老師傅數十年如一日、對食材原味精確掌控的功力。
宸軒園粵菜海鮮中興店營業資訊
宸軒園 粵菜海鮮（中興店）
地址：新北市新店區中興路一段141號（捷運：新店區公所站，步行約 8 分鐘）
電話：02-2915-6006
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:00
宸軒園 港式粉・飯・麵（安民店）
地址：新北市新店區安民街86號1樓
電話：02-8666-0286
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:00
宸軒園 港式粉・飯・麵（安民店）
地址：新北市新店區安民街86號1樓
電話：02-8666-0286
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:00
活動優惠資訊
活動1：主食（粉、飯、麵類）平日全面 8 折至 4/15，連假不適用
活動2：單點炒菜滿 3 道以上贈送白飯 1 碗
宸軒園粵菜海鮮中興店用餐環境
▼宸軒園粵菜海鮮中興店兼具在地老字號的親切感與舒適度，是老饕們的口袋名單。
▼一樓空間明亮，除了備有人數少的方桌，也有適合多人聚餐的大圓桌區。
▼地下室 B1 規劃了6～8桌大型圓桌，主打辦桌、桌菜宴席，適合春酒尾牙、公司聚餐，讓家族聚餐或商務洽談都能在不受干擾的氣氛下進行。 附設歡唱設備，如果有需要也可以向店家洽詢開啟，邊吃邊唱炒熱氣氛。
宸軒園粵菜海鮮中興店單點菜單
▼菜單是很完整的港式經典菜色，從肉品、特色海鮮到蔬食豆腐、主食粉飯麵通通都有，主打「港式經典桌菜與家庭台菜」，由多年經驗香港老師傅親自駐店，吃得到道地又帶家常溫度的菜色。
除了現場用餐，宸軒園也提供外燴服務與客製化桌菜，針對不同預算與口味需求靈活配置。此外，餐廳特別體貼現代家庭需求，針對三節拜拜（清明、端午、中秋、重陽、春節）推出專屬祭祀組合，選擇內用、外帶，或是透過宅配送到家，都能輕鬆享用職人級的美味佳餚。
▼針對即將到來的母親節，餐廳特別規劃了兩款桌菜（需 10% 服務費）有NT8,800 經典款、NT10,800 豪華款，用美食犒賞辛勞的媽媽。我們當天是享用10,800菜色，也可預約外帶。
早鳥優惠：
4/10 前預訂： 贈送兩瓶飲料 + 戚風蛋糕一份。
4/11 – 4/25 預訂： 贈送兩瓶飲料。
宸軒四喜迎賓拼
▼宸軒四喜迎賓拼使用巨大的銀色月亮造型容器盛裝，包含燻鴨、鮑魚片沙拉、鯡魚生魚片、蟹肉棒等四款精緻冷盤，鮮甜開胃。
▼底層鋪滿冰塊與生菜，維持食材新鮮度，視覺更美觀而有層次。燻鴨有淡淡煙燻香氣，肉質軟嫩；鮑魚片沙拉冰涼清甜。吃下鯡魚生魚片能感受魚卵在齒間跳動的快感，搭配檸檬片更顯鮮甜；蟹肉棒口感柔軟、含水量高，嚼起來有淡淡的海味甘甜。
御品蔥油文昌雞
▼文昌雞的特色在於皮薄且帶有一層透明的皮凍膠質。咬下去時，皮與肉之間油脂香氣會在口中散開，感受迷人的 Q 脆口感。
▼雞肉肉質滑嫩有彈性，連雞胸部位都不乾柴，入口保有雞汁的鮮甜。外層雞皮油潤不膩，蔥油醬鹹香度適中，能引出雞肉的原始甜味，讓人忍不住想多配兩口飯。
御膳魚翅佛跳牆
▼湯頭濃郁但不厚重，甘甜風味來自食材精華熬出，喝起來很順口。隨手一撈就是滿滿的魚翅、排骨酥、芋頭、鳥蛋、香菇、栗子、魚皮等豐富配料，食材間的鮮味互相融合，回甘的餘味留在喉間，暖心又暖胃。
清蒸帝王蟹腳盤
▼清蒸帝王蟹腳盤將每一根蟹腳剖殼處理，品嚐時，輕輕一撥就是完整、絲絲分明的厚實蟹肉。蟹肉肉質飽滿，搭配金黃蒜酥與蔥花提鮮，襯出蟹腳的甘甜。底部鋪墊的 Q 彈粄條，完吸附蒸煮過程中釋出的蟹肉精華原汁，一定要連粄條一起吃，才算是真正把這道菜的精華完整體驗。
古法清蒸龍虎斑
▼龍虎斑肉質細緻帶點彈性，蒸得恰到好處，入口滑嫩又保有水分，沒有過熟的乾柴感。上方鋪滿蔥絲，淋上熱油後香氣被帶出，搭配醬汁一起入口，既提味又不搶走魚本身的鮮甜。
▼龍虎斑的肉質潔白、紋理清晰且充滿彈性。以精準的火候蒸煮，讓魚肉保持在最佳熟度，厚實且帶有細緻斑紋的魚皮，在清蒸後產生天然膠質，吃起來 Q 彈黏唇。吃魚肉時，記得沾一點盤底的精華醬汁，搭配幾根蔥絲一起享用。
蒜香香草豬肋排
▼蒜香香草豬肋排有濃郁的蒜香，混合淡淡香草氣息，光聞起來就讓人食慾大開。肋排外層微微焦香，帶點酥脆，咬下去還保有肉汁，不會乾柴。表面撒上的蒜酥，增添酥香。
調味是鹹香中帶點微甜，不會過重，帶出豬肉的甜味。底部鋪著高麗菜吸附肉汁與油脂，去除油膩感，吃起來滿足感很高，是當天火速被大家掃光的熱門菜色。
櫻花蝦蒲燒米糕
▼將糯米蒸得粒粒分明且富含黏性，口感 Q 彈而不軟爛，米糕上層鋪覆著色澤誘人的蒲燒鯛魚，醬香鮮濃並帶著細膩微甜，輔以白芝麻點綴，令香氣層次更為豐盈。
蠔皇鮑片扒時蔬
▼選用鮮甜脆口的時蔬為基底，精準掌控火候以保留飽滿水分與清爽度；上方鋪覆的厚切鮑魚片含嚼勁，隨著細細咀嚼，海味的甘甜逐漸在舌尖散發。琥珀色、醇厚醬香的蠔皇醬汁，均勻地淋在在食材表面，雖然有勾芡質，吃起來不厚重，在餐期中後段出菜，解膩的同時也讓整體的用餐節奏顯得和諧舒服。
蟲草金湯燉全雞
▼蟲草金湯燉全雞湯頭呈現清澈且深邃的琥珀色澤，湯質順口並有些微膠質感，蟲草特有的淡淡甘甜與藥膳香氣飄散出來，風味純粹不厚重，越喝越覺得回甘順喉。
雞肉肉質軟嫩不鬆散，輕輕一夾即可骨肉分離，且依然保有豐盈肉汁與鮮甜原味，湯、肉一起下肚，既暖胃又有飽足感。
主廚精選尾點
「兩種口味芝麻球，外皮炸得金黃酥脆，咬下時散發糯米與芝麻清香。一款包裹著濃郁綿密的紅豆餡，另一款黑芝麻口味，咬開時會有黑色芝麻流沙內餡緩緩流出，醇厚滋味占滿口腔。
寶島時令鮮果盤
寶島時令鮮果盤以當季新鮮水果呈現，選用多汁的小番茄與高甜度的柳橙，色彩繽紛。餐後來上一盤，讓味蕾回歸純粹的果香甜味。
結語
宸軒園對於每一道菜色不但美味，也能在道地粵式風味中保有讓人備感親切的台式溫情，一整鍋菜色老中青都會喜歡，都能在桌上找到共鳴。若近期正在物色母親節或家庭聚餐餐廳，宸軒園粵菜海鮮中興店會是很值得放進口袋名單的選擇。
