基隆人自然吃習慣了包著魚漿包著魷魚的魷魚羹，但其實我也蠻喜歡像是燙魷魚的魷魚羹(我都管它叫太祖魷魚羹)。自從板橋莒光路(新埔)那攤收了後，我就再也找不到喜歡的了。前陣子在我那42萬人的「大台北美食地圖」看見有團員分享這家，於是便找時間去試了一下，果然是我偏好的那種魷魚羹，更好的是這家的綜合羹一次可以嚐到四種不同的羹.魯肉飯也不差.黑白切中規中矩.除了紅燒肉不是我好的外，是家若然在我家附近應該會很常去的店。打卡短影音。
熊記魷魚羹:104臺北市中山區德惠街97-1號，電話:0983760927，營業時間:星期一、11:00–21:00(星期日休)
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有人問我為什麼要放google map地圖?查一下不就有了?其實，我只是希望大家在看文章時，立馬就可以有個初步的概念，這家店在哪，畢竟不是每個人對每個地方都有那麼清楚的地理概念，而且我又很愛寫那些在奇怪地方的店…寫著、用著也就習慣了，現在寫文不夾張簡單標示的地圖，也會覺得好像什麼事沒做….。好，廢話少說，這家店位於中山國小捷運站旁，新生高架道路和德惠街交叉口不遠處。
我對小吃店的要求很簡單，乾淨不要有臭味就好，這家算是相當乾淨，也有冷氣開放，店員也客客氣氣的，以小吃來說80分以上。
綜合羹.滷肉飯.紅燒肉.豬舌，小吃我會點的，我愛吃的就那些….。不曉得看倌是不是看膩了，我自個兒倒是百吃不厭。
這裡一共有四種羹，分別是魷魚羹.魚羹.魚漿包魷魚.魚酥羹四種，每一碗是80元，如多加一種20元，也就是說四種的綜合羹要80+60=140，光看數字是真的有一點貴，不過份量還不少就是，偶爾吃一次開心就好。四種羹都有一定的水準，魚酥羹就正常的好吃(應該都是批的?)，魷魚羹清爽沒有發泡文，咀嚼端也能嚐到魷魚的鮮，個人蠻喜歡的，魚漿羹也蠻鮮美的，倒是魚漿包魷魚有一點意見..好吧，還是基隆人的挑剔，大抵上還是好吃的。另外就是這一碗的湯頭，完完全全是我愛的那種魷魚羹湯，加得也是我偏好的九層塔，整體來說有90分的實力。當然，是依我個人的口味而言。
吃滷肉飯我是屬於不拌的那種，而且第一口通常要扒很多滷肉，最好還是偏肥化口的那種，以第一口來說它是好吃的，特別是帶皮的部份多了膠質和微Q，但多扒兩口後就會發現沒滷肉了，雖然光是醬汁和白飯也算是好吃。不知道可不可以花錢多淋兩匙滷肉。若然，近乎九成的完美。
小菜方面，有看到紅燒肉我多半會點，最好還是現炸的那種，但顯然這家不是這路線，看起來有一點乾，吃起來雖然還好，但完美不是我的菜….
豬舌倒是處理的還不錯，脆嫩有緻，鮮甜度也不差。
最後，店裡的辣椒醬非常棒，喜歡辣的朋友千萬別錯過。
熊記魷魚羹:104臺北市中山區德惠街97-1號，電話:0983760927，營業時間:星期一、11:00–21:00(星期日休)
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