[ 基隆 ] 五秴菊花茶 – 傳承四代的古早味/80年在地美食/基隆飲料推薦 ~

來基隆玩，很多人第一時間想到的是廟口夜市、海洋廣場、崁仔頂與各種海派小吃，但如果想在滿滿美食之間找一杯真正有在地記憶的飲品，我會很推薦把「五秴菊花茶」也排進散步路線裡。它不是那種菜單厚厚一本、可以加珍珠椰果、甜度冰塊任選的手搖飲店，而是把一杯菊花茶專心做到極致的老字號涼飲。最迷人的地方在於它喝起來既有古早味的溫度，又不會給人傳統青草茶或漢方飲太重的距離感，入口清香、冰涼順口，甜味收得乾淨，喝完嘴巴不會黏膩，反而有一種被重新整理過的清爽感。尤其基隆常常天氣潮濕，逛街走路、吃完熱湯、炸物或廟口小吃後，來上一杯冰鎮菊花茶，花香與淡淡漢方香氣剛好把油膩感帶走。這種「只賣一種茶」的堅持，反而讓人更想好奇它到底有什麼魅力，可以讓在地人一喝好多年，也讓外地旅人喝過後記住這個味道。比起追求流行話題，我覺得五秴菊花茶更像是基隆市區裡一個低調但很有個性的存在，不需要誇張裝飾，也不用太多宣傳，只要一杯清清涼涼的菊花茶，就能把老基隆的日常感喝進心裡。

文章目錄

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• 五秴菊花茶 環境介紹
• 五秴菊花茶 菜單與點餐方式
• 五秴菊花茶 喝過心得
• 五秴菊花茶 資訊

五秴菊花茶 環境介紹

五秴菊花茶的故事可以追溯到1945年，最早是從基隆安樂市場一帶的菊花茶攤開始，從沒有華麗招牌的小攤，慢慢累積出屬於基隆人的日常記憶，如今已經傳承到第四代。對我來說，這類老店最珍貴的地方，不只是年分夠久，而是它還能在時代改變之後，用新的方式繼續被看見。現在位在孝一路上的店面，距離海洋廣場與基隆市區熱鬧區域都不遠，很適合作為市區散步時的順遊小點。

店面外觀跟想像中的傳統涼茶攤不太一樣，整體帶點日系文青風，乾淨、簡約、明亮，讓老品牌多了一種年輕感。雖然空間不算大，內用座位也不多，騎樓下簡單擺著幾張雙人桌，店裡還有長凳可以稍微停留，但牆上老照片、報章雜誌報導與復古茶桶，都默默把時間感留了下來。站在店門口看老式茶桶與新式招牌並置，會覺得這裡不是單純把老味道包裝成年輕人喜歡的樣子，而是讓一杯陪伴基隆很久的菊花茶，找到適合現在旅人認識它的模樣。從市場攤車到市區店面，變的是空間與品牌識別，不變的是那份把茶熬好、把味道顧好的老派精神，也讓五秴菊花茶成為基隆小吃散步路線中很有故事感的一站。

五秴菊花茶 菜單與點餐方式

五秴菊花茶的點餐方式非常簡單，因為店裡主角就是菊花茶，沒有琳瑯滿目的選項，也不用猶豫要喝什麼口味，只要決定杯裝大小，或是想不想買瓶裝帶回家慢慢喝就好。 這點其實很有老派個性，像是在告訴客人：我們最拿手的，就是這一杯。它的配方以杭菊為主軸，再加入枸杞、人蔘鬚、麥門冬、桂枝等食材一起熬煮，最後用甘草與冰糖調整成順口的甜味。實際喝起來，第一口會先感覺到冰涼感與花香，不是香精感很重的那種，而是比較自然、柔和的菊花氣息；接著會出現淡淡漢方韻味，但完全不會苦，也沒有讓人害怕的濃厚藥草味。甜度我覺得拿捏得很剛好，入口有甜感，收尾卻不膩，喉韻還帶一點舒服的回甘。特別的是它喝起來比一般菊花茶更有層次，不只是單純的「甜甜涼涼」，而是花香、甘草甜、冰糖清甜與漢方尾韻慢慢堆疊出來。若是平常不太喝養生茶的人，也不會覺得負擔，反而會覺得它很適合當成基隆小旅行中的解膩飲品。瓶裝則很適合買回家冰著，想喝時再慢慢退冰享用，尤其夏天或吃完重口味餐點後，倒上一杯真的很有幸福感。

五秴菊花茶 喝過心得

喝過五秴菊花茶之後，我最喜歡的是它身上那種不急著討好所有人的個性。現在飲料市場選擇太多，很多店強調配料、造型、拍照感或季節限定，但五秴菊花茶卻很安靜地把一件事情做了很久，只靠一杯菊花茶累積口碑。它沒有浮誇的甜度，也不是喝一口就用強烈味道衝擊味蕾的類型，而是越喝越順、越喝越能感覺到細節。逛基隆時，我會覺得它很適合安排在行程中段或尾聲，尤其吃完鹹香重口味小吃、走到海洋廣場附近吹風時，手上拿一杯冰涼菊花茶，整個節奏會瞬間慢下來。若是喜歡在旅行裡收集老店故事的人，五秴不只是飲料店，更像是一個把基隆日常濃縮進杯子裡的小風景。它的好喝不是靠新奇，而是靠時間、配方與穩定度留下來的安心感。下次來基隆市區，除了把廟口夜市排進清單，也很推薦順路繞來孝一路，喝一杯這個從市場小攤一路走到文青店面的老派菊花茶，替這趟基隆小旅行留下一個清香又回甘的結尾。以美食部落客的角度來說，它不是那種需要大排場介紹的華麗名店，卻是很值得放進基隆美食地圖裡的細節亮點，喝完會讓人記得：原來一杯簡單的菊花茶，也可以這麼有故事。

五秴菊花茶 資訊

電話：0930-940617

營業時間：可參考粉絲專頁

地址：基隆市仁愛區孝一路68號

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