[花蓮美食] 玉里橋頭臭豆腐花蓮店(菜單價錢) / 花蓮必吃排隊美食推薦 ~

小佳

2025/09/22

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來到花蓮，如果只安排看海、逛景點，那可就太可惜了！在美食清單上絕不能錯過的，就是鼎鼎大名的「玉里橋頭臭豆腐」。原本得跑一趟玉里才吃得到，如今在花蓮市區就能大快朵頤，對觀光客來說實在太方便。這裡的臭豆腐一端上桌，外皮金黃酥脆、裡頭卻保留軟嫩多汁的口感，再搭配酸甜爽口的泡菜與蘿蔔絲，臭香交織的層次感讓人一口接一口停不下。難怪每到用餐時段總是大排長龍，被許多人譽為花蓮必吃的排隊美食。 [花蓮美食]玉里橋頭臭豆腐花蓮店(菜單價錢)/花蓮必吃排隊美食推薦

玉里橋頭臭豆腐花蓮店環境介紹

玉里橋頭臭豆腐花蓮店靠近太平洋公園南濱段/南濱棒壘球打擊場，位置算是滿好找的，從花蓮轉運站搭 301 號公車，在南濱公園站下車幾乎走秒到。開車來的話，路邊停車格多，門口也有停車格，整體停車算方便。 [花蓮美食]玉里橋頭臭豆腐花蓮店(菜單價錢)/花蓮必吃排隊美食推薦

用餐空間是半開放式的鐵皮＋棚架構造，通風還可以，不會有完全封閉的壓迫感。座位滿多的，但假日來一定要排隊等位。 [花蓮美食]玉里橋頭臭豆腐花蓮店(菜單價錢)/花蓮必吃排隊美食推薦為了讓等候不那麼無聊，店家旁邊有一些設施：兒童遊戲場、打擊練習場、夾娃娃機、走道讓人稍微活動活動。整體環境算是親子友善，也適合朋友聚會邊吃邊聊天。但要提醒的是，因為是半開放式、沒空調，夏天可能會熱、風比較大。 [花蓮美食]玉里橋頭臭豆腐花蓮店(菜單價錢)/花蓮必吃排隊美食推薦玉里橋頭臭豆腐花蓮店的人氣真的不容小覷，假日經常一開店就出現排隊人潮。到店後記得先到櫃檯點餐，選擇小份或大份臭豆腐，若想搭配飲料也可以一起點，例如豆漿紅茶、黑豆漿等。點完餐會拿到號碼牌，由於人潮多，等待時間大約 10 分鐘到 30 分鐘不等，若是尖峰時段甚至更久。 [花蓮美食]玉里橋頭臭豆腐花蓮店(菜單價錢)/花蓮必吃排隊美食推薦不過現場炸的豆腐熱騰騰的酥脆口感就是最大的保證，所以大部分客人也甘願排隊等候。餐具、醬料、飲料都是自助式的，需要自行取用，吃完也要自己回收。 [花蓮美食]玉里橋頭臭豆腐花蓮店(菜單價錢)/花蓮必吃排隊美食推薦

玉里橋頭臭豆腐花蓮店菜單

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玉里橋頭臭豆腐花蓮店臭豆腐介紹

說到玉里橋頭臭豆腐的靈魂，絕對就是那塊外酥內嫩、香氣逼人的臭豆腐。店家採用三段式油炸工法，先低溫鎖住豆腐水分，再用中高溫把外皮炸得金黃酥脆，咬下去能聽見卡滋聲響，但豆腐心卻依舊軟嫩多汁，讓人吃完嘴裡還帶著微微的豆香。這股臭味並不是令人退卻的刺鼻，而是帶著發酵後的迷人氣息，混合著炸香氣後反而越吃越上癮。 [花蓮美食]玉里橋頭臭豆腐花蓮店(菜單價錢最讓人驚喜的是配料，酸甜帶點脆度的台式泡菜與爽口蘿蔔絲堆滿在豆腐上，剛好中和了油炸的厚重感，入口酸香與酥脆交織，讓人忍不住一口接一口。再加上九層塔點綴出獨特香氣，若再淋上店家特製的辣醬，更是讓整體風味提升好幾個層次，微辣的刺激感把臭豆腐的香氣完全帶了出來。 [花蓮美食]玉里橋頭臭豆腐花蓮店(菜單價錢

玉里橋頭臭豆腐花蓮店用餐心得

整體來說，玉里橋頭臭豆腐花蓮店確實是花蓮小吃版圖上不可錯過的一站。外酥內嫩的臭豆腐，搭配酸甜泡菜與清爽蘿蔔絲，讓人從第一口到最後一口都停不下來。雖然現場常常需要排隊等待，加上半開放式空間在夏天可能會稍微悶熱，但這些小小的不便，反而成了它人氣與魅力的一部分。對旅人來說，能在花蓮市區就嚐到這份來自玉里的經典滋味，實在是一件幸福的事。無論你是本地人還是遊客，只要願意花點時間排隊，絕對能收穫一份讓人回味無窮的酥脆臭香，這是值得來訪的花蓮美食推薦。 [花蓮美食]玉里橋頭臭豆腐花蓮店(菜單價錢)/花蓮必吃排隊美食推薦