最近天氣一變涼，真的會忍不住想來一鍋暖呼呼鍋物，豬飛收藏已久的名單裡，有一家一直很想衝的店，就是在台中南屯超紅的「廣式養生功夫雞」。他們家的招牌椰子雞湯，用 Q 彈小土雞、手刨椰肉、新鮮椰子汁慢慢熬，喝起來清甜又暖胃，難怪在地人都狂推！另一道必點的廣東白切雞也很強，淋上特製醬料根本一秒被圈粉。重點是價格親切、還有免費停車，Google 評價一直很高。現在連 2026 尾牙年菜套餐 都搶先上架了，想吃溫補又美味的功夫雞，趕快訂位！
廣式養生功夫雞｜位置
第一次來「廣式養生功夫雞」，照著導航走還差點迷路！幸好眼角瞄到一台台車鑽進小巷子，才發現原來店就在這裡～招牌不算大，加上附近全是稻田、樹林、鐵皮屋，如果不注意看真的會開過頭。它的位置就在 74 號快速道路旁、靠近環中路四段，距離烏日高鐵站開車約 5 分鐘，難怪很多外地人直接搭高鐵來吃。
廣式養生功夫雞｜來自廣東道地廣式雞湯火鍋
＃蟲草花椰子雞
「廣式養生功夫雞」網路幾乎一面倒狂推他們家的椰子雞湯！老闆本身就是廣東人，把家鄉的傳統做法搬到台中，堅持用溫體雞、各式中藥材，再加上整顆椰子水慢火熬出湯底，喝一口就知道多強。不只台中在地人把它列為口袋名單，就連外縣市老客人也常專程跑來，連美食節目《食尚玩家》等媒體都介紹過。
＃豉汁蒸排骨
排骨選得很好，是偏瘦帶點油花的那種，口味偏重。蒸到軟嫩又保有彈性，肉很入味，醬汁部分就是靈魂所在，用豉汁、蒜頭、特調醬汁混合，鹹香中帶著豆豉的發酵香氣，越吃越涮嘴。本來還說不用白飯的，結果吃了排骨馬上跟老闆說要白飯！配著米飯吃有夠搭。
＃招牌廣東白切雞
選用溫體放山雞，金黃色薄皮很誘人！肉質彈牙不軟爛，咬下去雞肉的鮮甜感超明顯，不沾醬都好吃。一盤是半隻份量，四個大人吃都很足夠。不管吃雞腿還是雞胸，完全不會乾柴，我們每個人都直呼好吃，再外帶一盤都沒問題。旁邊的沾醬是「特製廣東沙薑醬油」，味道跟台灣薑完全不同，有個獨特香氣又不嗆辣，加入蒜粒、醬油風味鹹香帶甜。
＃辣花生、涼拌鴨掌、涼拌木耳
小菜完全是開胃解膩三件組。辣又涮嘴的「麻辣花生」是我最愛！綿密不軟爛一口接著一口停不下來。「涼拌鴨掌」酸辣比例剛剛好，貼心去骨帶有脆度的鴨掌配上提味醬汁，真的不能小看它。「涼拌木耳」用薄脆的雲耳製作，酸香開胃。
廣式養生功夫雞｜相關資訊
▋店名：廣式養生功夫雞
▋營業時間：11:00-14:00\ 17:00-21:10 (週一休)
▋地址：台中市南屯區新鎮和路新民巷18號 （google map）
▋電話：0911 125 283
▋平台：FB
