聽聞淡水的『阿基師觀海茶樓』許久，上回去福容大飯店A8想找時間去嚐嚐但沒機會，這回趁著體驗「擁抱夏日 無敵海景」的住房專案，在中午用餐時間去品嚐著名的港式點心和一些限定料理。對於幾道必嚐的美味佳餚，以及迅速確實的服務，相當地令人印象深刻！(點我瀏覽淡水景點相關文章)
阿基師觀海茶樓位於淡水漁人碼頭的福容大飯店裡，在平日生意已經很好，在假日時更是高朋滿座，而我們在中午11點半前就等候入場，而現場已經有不少饕客在等待著，所以建議假日最好先去電預約。
這家餐廳由阿基師領軍挑大樑，所以不少人也是衝著他的名號前來，而我與他以前曾有一面之緣，在用餐入住的當晚，我們兩人在餐廳又再度相遇了！
他們家的燒臘相當地出名，尤其是櫻桃烤鴨更是必吃的美食；而用餐的方式則是半點餐半推車的方式，所以還算滿有特色風情，並且項目十分地多，平均消費大在NT500~1000左右。
推車的內容區分小點、大點和特點三大項目，另外還有一些甜點小菜等等，而熱炒與冷盤點的不多，而且單價也比較高些，平均在NT300~500左右。
茶飲以人頭計NT40，有烏龍、香片、潽洱與鐵觀音可以選擇，味道不錯而且補充熱水的頻率很勤；冷飲的話，我推薦他們的健康水果醋，也很適合自家餐點。
黃金泡菜還滿好吃的，雖然不是很濃郁的那種但卻相當地清爽，滿能去油解膩的。
阿基師推薦的松阪腸粉捲佐XO醬很好吃，其腸粉捲很Q彈，配上松阪豬肉的脆甜、豆芽菜的爽口以及XO醬的香濃，我覺得算是組合很棒的菜餚！
海鮮豆腐煲的特色在於使用了南瓜、起司、鮮奶油、蟹粉和海鮮等，嚐起來比較偏甜但是很濃郁，屬於老人小孩都會愛吃的類型，而且也相當地下飯喲～^^
屬於季節特色料理的夏日紫蘿焗龍蝦也很不賴，打卡特價NT1380份量十足，而味道上主要使用了新鮮水果鳳梨為主要基調，以燴燒的方式混入白麵鋪底，所以除了能品嚐可口有彈性的龍蝦肉之外，還有融入精華滋味的醬汁麵條呢！
蘿蔔糕、鮮蝦腸粉以及鮮蝦腐皮捲都是口味實在而且較能吃飽的港點項目。
必嚐的除了時蔬牛肉球與蟹黃蒸燒賣之外，濃郁潤滑內饀的黃金流沙包也是非吃不可的美食，而它也是店家的招牌點心No.1，所以沒吃過就等於沒來過一樣。
另一個必嚐的就是他們的櫻桃鴨，本身味道比較略偏台式風格，不過鴨皮脆而肉質豐厚，嚐起來不會覺得太油太鹹，並且還有泡菜與滷花生可搭配，沾蔥醬或甜醬也都好吃，一份才NT380不貴而且CP值也高呢…
