以全台最高價Buffet進入市場的美福大飯店，在「palette彩匯自助餐廳」推出了龍蝦吃到飽吸引食客前往，而在今年4月更改模式改成單點之後，熱潮似乎就淡了些。而這次Wisely應邀前去用餐，發現其實他們家的吃到飽自助餐雖然種類不算很多元，但是食材品質還不錯，而且甜點更是多樣化，讓我有意外的驚喜！
美福大飯店位於捷運劍南站與大直站之間，不過從大直站過去要快一些；餐廳的位置在一樓大廳後方，環境裝潢都挺漂亮的。
用餐的座位很舒適，一進門就是甜點區，中間則是飲料生蔬，後方則是熱炒熟食區，所以坐那一邊都有的吃。
甜點分成兩個區塊，自取部份種類多樣化，像是馬卡龍、小蛋糕與手工餅乾等～
而冰櫃裡則是慕斯及巧克力類，Wisely特別喜歡他們的巧克力甜點，尤其是濃度高的口味。
飲料雖然有提供可樂汽水和咖啡茶飲等等，不過他們現場的水果汁最受到青睞，主要分為綜合水果與綜合蔬果兩種，為了保鮮還不時攪拌並且不時喝完就補。
沙拉也很不錯，都是滿新鮮的食材，讓一直吃肉的我也忍不住多嗑兩盤菜。
生魚片與壽司種類不多，但比較不同的是有提供炙烤壽司可品嚐，味道滿好吃的。
螃蟹、蟹腳、甜蝦與扇貝等也很新鮮可口，搭配多樣的調味醬料是主要的特點。
用來涮牛肉與青蔬的壽喜燒也滿少見的，但我比較喜歡每人一鍋的用餐方式。
泰式熱炒與烤牛小排放在一起，味道屬於重口味但我偏愛他們的牛小排肉多些。
有名的美福牛肉麵在這裡也能吃到，就味道上而言湯頭偏淡，但牛肉一樣好吃。
幾項台式熱炒用鐵鍋裝盛，看起來也頗為吸引人～^^
主打的還是他們的鮮切美牛肋眼，這是由你吃到飽的好料，可搭配一旁的烤蔬菜與調味料品嚐；另外，還有松阪豬、羊小排和雞排可選擇，每項都滿美味的！
另外一區則是偏歐式的料理，除了焗烤和紅燒類之外，還有較易飽的披薩等等。
晚餐部份，目前有四選一的菜色可以挑選，Wisely最後選擇了海蝦翼板牛肉與伊比利豬品嚐。就肉類的品質而言，我覺得兩者都滿實在的，不過醬汁和擺盤真的還需要加強…
以晚餐目前NT2000加一成的價格來看，Wisely覺得怎麼吃會是比較重要…因為取消高檔食材吃到飽又沒降價，精打細算的朋友還是會在意！
食材的用料還不錯，但是調味和保鮮還有進步的空間；青蔬、飲料和甜點的部份就沒有什麼好挑剔的，愛吃甜點的話把這裡當甜點吃到飽來計算，差不多就快要回本一半的費用，唯牛肉與海鮮的部份應該可以再豐盛些，如此說服力會更高！
