烤肉片、排餐要料裡得好吃又入味，取決於醃料調製的各種配方比例，如果是肉塊，會先用再刀子把肉塊切或劃開，再醃料到在肉類或拌入肉中，在烹煮時，肉塊會充分吸醬汁讓肉塊更美味，而有一種料理工具可以將醃肉片的功力升級，不會破壞肉塊的組織與口感，吃到它的人對味覺層次感受會更深刻。
這個工具是將醃料注入肉塊的工具，有點像針筒，它可容納3盎司醃料，內部置設有柱塞，通過三個針狀噴頭，配置二十七個不銹鋼刀片用來把醃料注入肉塊，長度符合大多肉塊的厚度，並可割斷肉塊堅韌組織，但不會改變肉塊的厚度，可是可以軟化肉使其容易注入醃料以讓肉質口感好，在有限的時間以巧妙的技術做出風味更深層的料理。
於hammacher可購得，售49.95美金。
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