阿嬤碳烤三明治是飄香超過一甲子的台南美食跟義豐冬瓜茶一樣都是來武廟必吃的美食之一，炭火煎蛋、烤土司這看似平凡的美食，卻是吃過的人念念不忘的古早味好滋味!
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阿嬤炭烤三明治位在台南赤崁樓武廟旁
看到長長的排隊人龍就知道了
小小的一個攤位完全被包圍
因為是很費工的手工美食
所以等待時間需要滿久的
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阿嬤碳烤三明治的本店目前歇業中!!
因為阿嬤的腳在退化
所以目前是由女兒接手出來做
之前人家都會說要排巷仔內的本店
現在只剩下這間外店囉!!
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小小的一個攤位全靠一個炭火爐
要煎蛋要烤土司
所以完全快不得~
等待時間差不多要半小時
但大家也都心甘情願這樣排隊…
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炭火爐上的鐵鍋燒得通紅
加入豬油的蛋液在鐵鍋裡馬上膨脹
那香味立刻飄散出來
超級吸引人!!!
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熟練的煎著一顆顆豬油蛋
桌上排著一長排抹上果醬的土司
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阿嬤碳烤三明治總共有三種口味
奶油、花生和草莓
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先把蛋全部煎完後放在吐司上
接著再把一個個吐司放到網子上烤熱
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阿姨完全憑著手感在翻動吐司
烤到兩面稍微焦香就完成了
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阿嬤碳烤三明治 $35 (奶油/花生/草莓)
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這樣一份簡簡單單的古早味三明治
也許有人說要賣到35元有點貴
不過這也是滿費工的料理
光是豬油蛋的火侯熟度要掌握的好
不然下鍋後很快就會燒焦了阿~
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蛋吃起來有焦香味
非常軟嫩滑順
帶點豬油的香氣超迷人!!
會讓你想一口接一口完全不會膩
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另外還有草莓口味算是鹹甜綜合版
我自己滿喜歡的
蛋香加上草莓果醬的微酸
其實滿搭配的
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我覺得三種口味都很好吃
主要是碳烤的香氣真的多了份古早味
不過假日去等待的時間要非常久
建議還是平日去人潮會比較少一點啊!!
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買完阿嬤碳烤三明治可以順便去隔壁買杯義豐冬瓜茶
兩個很搭配喔!!
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阿嬤碳烤三明治
地址：台南市中西區永福路229號(赤崁樓武廟旁)
電話 : 06-221 6658
營業時間 : AM7:00~PM17:00
公休日 :週一、週二
