沒想過碳烤吐司會持續熱燒，而且一直有不同類型的新店出現，每一間店也都有自己的特色，在餡料、口味、呈現的方式，都略有不同，讓我們吃出新感受。這就像咖啡館越來越多間，甜點都蠻像，但是做法、口味、外觀的設計上卻不太一樣，因此才能吸引到客人。這次吃的「金花碳烤土司」是從台北展店開到新竹的熱門吐司店，口味選擇多樣，除了吐司還有蛋餅可以選擇，營業時間蠻長，當作午餐、下午茶也都沒問題。
位在光復路一段與新莊街交叉路口，附近有木易師傅壞饅頭、布萊恩紅茶等店家，金花就在巷口，明顯的藍綠色招牌非常引人注目。前一晚阿華田臨時約說要吃早餐，看了一下地址還蠻近的，就決定來吃吃看～沒想到我曬完衣服出門還可以當第一個抵達的人XD 結果恩恩和牛牛到了以後，我們就說主揪大遲到，看著他緩緩走進來，我們都笑了。
店內空間不大，約可容納20人，藍色、黃色、白色簡單的配色，看起來很有朝氣。不知道是巧合還是細節，「祝您有個美好的一天」牌燈有愛心圖案，因為我修了兩張圖都是一樣的愛心，不知道是不是店家有特別設計，覺得很可愛。
光是碳烤土司就有五種系列，乍看之下眼花撩亂，但就是分成豬肉、雞肉、魚肉、甜口味、蛋奶素。另外還有蛋餅、熱壓吐司，但口味選擇就沒那麼多樣。飲品也是基本的品項。
價位中等，以份量和口味來說我覺得物有所值，想吃會再去吃的品質，還不錯。
雖然菜單品名設計很有創意，但其實有一些都是靠下面英文翻譯才知道是什麼口味，建議大家不知道就直接詢問店員，以免點到不喜歡的口味。
福氣鮮奶茶 $40/早安紅茶 $25
鮮奶茶微甜不膩，口味清爽。
給我壁咚 $100
這是金花碳烤吐司最貴、最豐盛、最吸睛的 No.1 吐司口味！柔軟的牛奶吐司抹上花生醬，夾入每天新鮮醃製的黑毛豬肉搭配烤肉醬，肉嫩不乾口，配上奶油起司瀑布，一口接一口超級滿足。
總共是四層，我們兩層兩層拿起來，剛好各夾一片肉和歐姆蛋，四個人拿著店家提供的手套大口咬下好過癮！
芋見幸福 $65
看起來超美味的芋泥吐司，一樣使用牛奶吐司，夾著起司歐姆蛋與濃郁的芋頭餡料，想像中會是香甜糖蜜過的芋泥，結果是沒有調味的芋頭自然風味。吃起來起司歐姆蛋和芋頭的味道沒有融合再一起，兩個味道都很突兀，沒有遇見幸福XD
黑豬蛋餅 $50
一樣的烤肉醬豬肉片味道很不錯，蛋餅皮一般，份量很少，切成四塊，我們拿著手套一人抓一塊放入嘴裡就沒了，覺得當早餐也不夠吃，建議要多點一份吐司才不會餓。
其實要去吃之前我完全沒有做功課，也沒有太多期待，吃完反而覺得還不錯，單就口味來說「給我壁咚」有推，但就是要有人一起分食比較不膩口，蛋餅也還行，但我想這兩樣會讓人喜歡是因為他們醃肉的口味很優秀，所以有夾入醃肉的都蠻好吃。
至於遇見幸福這件事，還是交給阿華田來幫大家達成願望吧！
店家資訊 金花碳烤土司
地址：新竹市光復路一段461號（靠近新莊街）
電話：03-666-7071
營業時間：8:00-15:30 週一公休
FACEBOOK：金花碳烤吐司-新竹光復店
*實際用餐內容、價格、營業時間依店家公告為主
