【花蓮】阿科玉里麵.麵脆Q蔥油香而不鹹膩.滷味煙燻香誘人.水餃餛飩也都有水準

【花蓮】阿科玉里麵.麵脆Q蔥油香而不鹹膩.滷味煙燻香誘人.水餃餛飩也都有水準

算一算除了大台北外,我寫最多縣市的第二名居然是「花蓮」,可見相對來說我算是常到花蓮,但翻了翻我上次來玉里居然是2014的【接關式鐵道環島旅行】第62站-玉里車站,說到玉里美食,我想第一名肯定是橋頭臭豆腐,雖然不知道為什麼這次再訪覺得好像沒以前那麼驚喜….;第二名絕絕對對是「玉里麵」,但以前我對玉理麵實在無感….雖然我好歹也吃過四、五家。但。今天開始我的答案會是「阿科」,雖然一開始他是我們名單中第…5、6、7….;結論,玉里麵是我吃過中最好吃的,韭菜水餃、餛飩也頗有水準,帶著迷人煙燻的滷味更是一級棒!

阿科玉里麵:花蓮縣玉里鎮中山路一段160號,電話:03 888 8111,營業時間:07:30-20:00(星期日休)

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玉里到底有多少家玉里麵我實在不曉得,那天是炙熱的平日,吃完橋頭臭頭腐後有一點不盡興,於是想找家玉里麵繼攤,怎知連三四家不是沒開,就是賣完了..最後經過聽也沒聽過的阿科..搖下車窗發現還有營業時,眾人竟拍手就好..心想再沒開就離開玉里回瑞穗了說。

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才下車以為沒冷氣,想打退堂鼓,結果店裡的小哥出來說裡面有冷氣。小吃店,乾乾淨淨又有冷氣,真的沒什麼好要求的。

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玉里麵60看起來不便宜,但其實麵量蠻多的,正常一碗應該就會飽,韭菜水餃每粒6元應該算便宜?其他都算正常,但好像也沒比台北便宜到哪去?

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店完發現桌上好像有美美的豬頸肉,本來想點一盤,年輕小哥說怕我們吃不完….我心想怎可能…。

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如果以基隆乾麵來說,這一碗大概有兩碗的份量…好,我承認我沒吃完….因為我更喜歡水餃。過往玉里麵我不愛的原因有二,一是油蔥太鹹,二是麵體對我來說略硬,有一點像滿滿勁道的雞蛋麵,固然麵香是我喜歡的。但我必需說,阿科的玉里麵應該是我吃過最不鹹的,並且油蔥的香也沒有半點馬虎,拌開後配上咬勁適宜的麵條,真的讓我對玉里麵為之改觀。後來單吃那油蔥,居然帶一點點微微焦糖香,也許正是我喜歡的原因。

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肉片因為是全瘦肉,很不是我的菜,雖然也不至於乾礙,而且算是軟嫩。

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餛飩湯60元看起來也不便宜,但裡面有十個左右,整體來說不管是湯還是餛飩都和基隆很像,肉餡的後尾勁甜得亂七八糟,我喜歡。

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韭菜水餃是我喜歡那種外省重口味的,吃一粒就滿滿的韭菜味,過癮,很像我家樓下以前那位外省媽媽做的,皮滑餡飽嘴,如果在我家附近我應該會常常為了這水餃而去。

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滷味我本來已經飽到不想吃了,但友人一說很好吃,要我試一口,一吃這豬頭皮真的很讚,入口微脆Q,咀嚼後軟糯又油化,特別是那淡淡的煙燻香真的好吃得亂七八糟。另外滷蛋也很入味,但淋上的醬油有一點點鹹….。

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阿科玉里麵:花蓮縣玉里鎮中山路一段160號,電話:03 888 8111,營業時間:07:30-20:00(星期日休)

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