老山東家常牛肉麵位在西門町萬年大樓B1，是一家營業已經超過一甲子的老店。老山東牛肉麵有獲得米其林必比登推薦，我自己喜歡他們家的小菜跟水餃，麵有分細麵和家常麵，還有牛油、辣椒、酸菜..等可以自行添加，是我自己很喜歡的西門町美食推薦。
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▼以往到西門町萬年大樓都是吃金園排骨比較多，突然有一天想吃牛肉麵，所以就選了這家有米其林必比登推薦的老山東牛肉麵。
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▼老山東牛肉麵民國38年開始營業，至今已經超過一甲子了，算是西門町滿有代表性的老店美食。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/bb9ac30e83f8760f0aa565d05c39c865.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
▼座位數滿多的，都是木製桌椅，不過請的店員都是年輕人，態度也都滿好的。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/c7c5501f013103af260f7006636c0eed.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
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▼小菜飲料是自取，還有醬料桌可以拿酸菜、辣椒、牛油那些。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/0066c2ba92c1ec6a2a64956475fbe4f6.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
▼一大盆辣牛油隨便你加，如果點牛肉麵的話很推可以加一點辣牛油會更夠味。
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▼另外還有一大盆蔥花和酸菜，連蒜頭都有。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/0066c2ba92c1ec6a2a64956475fbe4f6-1.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
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文章目錄
老山東牛肉麵 菜單
牛肉細麵
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▼麵條的部分有三種可以選擇，細麵、家常麵跟冬粉，湯頭只有紅燒口味。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/ec68e2b7cee860e4694ac6605a8aa85a.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
▼牛肉給的滿多塊而且也都滿大的，吃起來軟嫩不柴，還有帶一點筋。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/b06b1669917411ea776a4377cadedaa5.jpg?resize=900%2C600&ssl=1)
▼細麵的口感我覺得稍微軟爛了一些，我自己是比較喜歡吃有點Q勁的麵條。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/1e38a162a315e2abaf057cce766a5b67.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
半筋半肉麵
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▼因為有帶小朋友一起去吃，所以我點半筋半肉家常麵，如果是我自己的最愛選擇是牛筋家常麵。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/2698221b5a95a6d2c893aa902b7da92f.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
▼不過我覺得他的半筋半肉都是肉的部分佔比較多，筋的比例很少，牛筋吃起來是偏軟爛的，牛肉就是滿大一塊。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/1085fea76a57dab2d9fe05047266904d.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
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▼家常麵比起細麵真的比較有Q勁，我自己喜歡這種家常麵的口感。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/5ff71b4bc9192569cbaf2211333b2794.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
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▼湯頭喝起來很順口，如果可以吃辣的人建議加一點辣牛油，會增加湯頭的鹹度跟辣度。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/789ba7d9c769c5e51a74c3fb8e4dbe66.jpg?resize=900%2C600&ssl=1)
▼喜歡酸菜的話也可以加一些酸菜進去，湯頭喝起來鹹香度更夠。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/48064b16ef506e4e5a2e8d6fc60aa788.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
牛肉湯餃
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▼聽說他們家的水餃很好吃，加上杰寶又想喝湯，所以點了牛肉湯餃。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/7484ce717e2f7d41ec4444326378d16b-1.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
▼水餃滿大一顆的，單點一個是8元，內餡是豬肉韭菜水餃。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/c12dc9ba2a17aaf398ba9db2a386d1be.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
▼餡料滿多的然後韭菜很香，搭配牛肉湯一起吃更加分。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/ddeffce09e8e2a972d680f653d9f693f.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
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小菜
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▼我其實是為了老山東牛肉麵的小菜來的，尤其是他的小魚乾，大概是我目前吃過最好吃的小魚乾了。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/2cbe55eb501d01165b7220b886dd3ad2-1.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
▼外面的小魚乾都很小一隻然後數量也給的很少，老山東牛肉麵的小魚乾很大一隻，而且吃起來是真的有酥香味的。鹹度也很夠，完全是道下酒菜，我自己可以吃掉一整盤沒問題。
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▼另外還有泡菜也不錯，算是台式泡菜，不太辣而是帶酸所以小朋友也可以吃。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/14692ee4398ca777c7639a1c902b987f.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
▼豆干的話本身沒什麼味道，建議可以沾豆瓣醬一起吃大加分。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/ee694e9d9bd5464ef9810bf964571314.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
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▼海帶絲我也很推薦，味道偏酸然後蒜香味十足，我們常常會直接點兩盤。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/ea34b7051bb551665252cddadc87d2ac.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
▼整體來說我覺得老山東牛肉麵的小菜和水餃比牛肉麵好吃，牛肉麵的麵條跟湯頭我是滿喜歡的，牛肉本身沒有特別好吃或不好吃，不過我覺得可以自己加辣牛油和蔥花酸菜那些還滿不錯的。因為是老店了，在品質上也還有一定的水準，我自己是會為小魚乾再回去吃，是我很喜歡的萬年大樓美食推薦。 ![[西門町美食]萬年大樓老山東牛肉家常麵店/米其林必比登推薦70年老店/大推小菜跟水餃好吃](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2024/03/72e41e0a9bb928c257daf56c9ada21d9.jpg?resize=900%2C821&ssl=1)
老山東牛肉麺 地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之15室
電話：(02)2389-1216 交通：捷運西門站6號出口(走路8分鐘) 營業時間：10:30-21:30
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