最近網路上正夯的蕃茄燉飯料理，對於家中人口簡單卻又貪吃的我們來說，的確是一大福音！既然這麼夯，抱著姑且一試的心理也來幫自己晚餐試試看究竟是不是真的這麼容易?!!?
根據最原始的版本是只要準備牛蕃茄一顆、米、橄欖油、鹽、胡椒就可以準備下鍋，可是這邊既然說是挑嘴，就順便把冰箱中之前買雞精送的雞油和奶油拿出來取代橄欖油、再加上前晚留下的蘆筍與自己愛吃的培根來試試看。
所以簡單整理一下今天準備嘗試的食材:
米一杯半、雞油一包、奶油一塊、牛蕃茄一顆、培根三片、黑胡椒粒少許、鹽巴少許。
接下來的步驟非常簡單，就是把米洗好，加入雞油、水、奶油、培根、蘆筍…等和重點牛蕃茄後就可以準備放進電鍋中開始煮囉！
等到大約過了 40 分鐘電鍋開關跳起來後，竟然在還沒打開時就先聞到那雞油高湯傳出來的香濃氣味。等到打開飯鍋後馬上用飯匙將蕃茄與飯攪和在一起後繼續悶個 20 分鐘便大功告成！
經過試吃後發現這次水量沒有控制好，讓整體稍微偏溼了點，不過燉飯中加上雞油與培根的香味後，讓整碗飯相當容易的一口接著一口吃起來齒頰留香，只能說這道蕃茄燉飯還真的是超級適合繁忙的家庭主婦或是家中簡單小倆口來製作的料理呢。
