很少來竹東，不知道這家那麼有名，回家一查才知道，食尚玩家有來報導過，在新竹市有分店，甚至在新北市的新店也有加盟店，在來之前我已經吃過一點東西，可是看到清蒸肉圓，我又不爭氣地走進去了，我就是對肉圓沒有抵抗力啊！彰化肉圓、台中肉圓、清蒸肉圓我都好愛。
查之前網路的食記，廚房後方的菜單是用木板寫的，現在不知道為什麼用白底紅字，是為了和門口招牌一致吧！雖然比較明亮，但木板還是和現在店的風格比較搭。
要加點小菜自由選購給店員切盤即可，查網友的食記得知炸蔬菜餅好吃，沒有點到，想吃的人自己試試。
店內的桌椅感覺很耐用，是木質桌椅，不是亮面但好處是容易擦拭，不會老是油膩膩的，兩旁大型的牆上黑白照片，看起來是記錄早年客家人的生活樣貌。
餐具醬料區
以排骨酥麵來說我追塑到最早的價格是一碗六十元，但若在此吃更久的人會更清楚吧！以現在的價格來看我覺得都不便宜，反正商人和企業家都是這樣，賺多賺大都惦惦賺不坑聲，絕不會靠夭賺太多，但成本上漲一定都靠夭得比誰都大聲，漲得比薪水快，這就是現實啊！要來吃就只能默默接受囉！
別看菜單上一份三粒的蝦仁肉圓好像很多，一粒沒有很大顆，一個人吃很剛好，約兩到三口就解決，我很喜歡它的沾醬，有柴魚香味，非純粹的甜醬，沾到肉餡時能幫襯出肉餡的鮮甜度，而蒜泥只加了一點點在肉圓上，甜甜的醬又稍帶嗆香，滋味特別。
每粒肉圓都包肉餡和一顆小蝦仁，外皮透薄，但黏彈度是有的，很容納沾取醬汁。
不帶肥肉的肉餡我很喜歡，雖不帶肥肉但不具澀感，調味得不錯，亦不過於綿軟導致口感吃不出。
貢丸湯是三粒香菇貢丸，以這樣的大小和價錢，賺得有小小小小地大XD，在湖口吃到店家自製的手工魚丸五粒也才三十元一碗，但湯頭濃郁好喝，鹹度可以再淡一點。
滷味小菜我沒有很愛，看顏色是有滷到進味，吃起來還好，沒有滷汁香，這天因為太飽沒能嚐到招牌的排骨酥麵，看其他客人吃份量很大，應該和肉圓一樣有不錯的水準，如不介意稍貴的價錢，是蠻好吃的一間店。
邱 竹東排骨酥麵
地址：新竹縣竹東鎮東林路40號
電話：03-5943160
營業時間：10:00~21:00 週一公休
如果喜歡我的文章，歡迎加入Daphne的粉絲團追蹤最新分享動態！
