雲林、嘉義一代在地人的早餐，常可見到這種中式的煎盤粿，位於雲林北港鎮中山路上的這家煎盤粿，是在地人與遊客們推薦的店家之一。
早期老闆蔡先生在此開設的是一家「金捷發五金行」，後來傳統產業逐漸沒落才改行在店門口賣起煎盤粿早餐，由於沒有店名，許多人因此直接稱他為「金捷發煎盤粿」。
▲滷大腸醬汁是店家的祕密武器。
店內人氣最高的品項是滷大腸，燉煮入味、嘗起來口感絕佳，
自製米腸、米粿香氣十足，粿使用在來米製作，每一片煎得金黃上桌，散發出淡淡的米香，
淋上的獨家醬料有兩種，一為以紅糖調製的糯米漿，再來是香濃的大腸滷汁，一甜一鹹的搭配讓煎盤粿更加好吃，是屬於較南部的偏甜滋味。
▲滷大腸是必點招牌。
點 餐率最高的綜合盤裡有粿、滷大腸及米腸，在地人喜歡再加一顆營養的荷包蛋或是手工香腸，另外，店內還提供了免費的柴魚湯讓客人做搭配，吃不過癮也可再加 點豬肚湯、豬仔湯都是不錯的選擇！店家主要是以賣早餐為主，營業時間雖到11點半，但週末假日人潮多，有時候賣完可就提早收工了，因此有興趣的朋友們記得 早點去才不會撲空喔！
【店家資訊】
金捷發煎盤粿
綜合煎盤粿 50元/份
地址：雲林縣北港鎮中山路82號
電話：05-7835108
營業時間：6:00~11:30賣完為止
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