高雄阿財雞絲麵‧嚴選紅蔥頭激美味!

高雄阿財雞絲麵‧嚴選紅蔥頭激美味!

在高雄鹽埕區經營超過四十多年的老店「阿財雞絲麵」,招牌的雞絲乾麵好吃,在地人也愛;

這裡的雞絲麵全是由店家自製,使用高筋麵粉、鴨蛋、雞蛋為食材再以豬油炸過製成,乾麵上桌加上以太監雞做成的雞絲與油蔥,簡單攪拌便是傳統又好吃的古早味。

▲阿財雞絲麵從下午3點才開始營業,來此吃消夜的人比正餐還多!

▲小小的店面空間,晚上時段來還常常客滿呢!

▲除了點菜單,也可到前面直接點小菜,這裡的滷味也很受歡迎!

雞絲麵好吃的關鍵還有老闆嚴選自台南的紅蔥頭,由於配合產季因素,一年只進貨兩次,因此每次都是以上千斤來製作,先以豬油炸過再自然發酵,是雞絲麵美味的關鍵;另外店內的太監雞、滷味等小菜也非常推薦,店家尤其以晚上、宵夜時段生意最好。

▲自製的雞絲麵帶一點Q度,與特製的油蔥酥搭配口味好得沒話說!

另外他們也賣湯的雞絲麵,不過依我的觀察在地人幾乎都點乾雞絲麵,後來比較才知道,原來乾的真的好吃很多! 所以有興趣的朋友們,記得一定要吃吃看他們的乾雞絲麵喔!

【店家資訊】

阿財雞絲麵
雞絲乾麵45元/碗,雞絲湯麵35元/碗
地址: 高雄市鹽埕區壽星街11號
電話: 07-5215151
營業時間: 15:00~23:00(週日公休)

【延伸閱讀】

【推薦】高雄美食、高雄民宿住宿、高雄旅遊景點夜市推薦

好好吃

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者!
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
2012 年度十大無名部落客!
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎!
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

More in 好好吃

桃園藝文特區美食 | MR.臭麻辣臭豆腐脆皮泰式臭豆腐 ~

Darren蘋果樹2021/09/22

好市多超火紅健司纖三薯脆片開箱 到底有多脆多好吃?

Kisplay2021/09/22
1

連續兩年米其林一星現代西班牙料理 ~ [ Molino de Urdániz ] 渥達尼斯磨坊 . 秋季全新菜單濃濃上線

小虎2021/09/17
[宜蘭美食]何家三星蔥餡餅/大把三星蔥不手軟包進麵糰裡/加胡椒加辣更好吃/宜蘭三星美食推薦

[宜蘭美食] 何家三星蔥餡餅~大把三星蔥不手軟包進麵糰裡 / 加胡椒加辣更好吃

小佳2021/09/16

LADY NARA 曼谷新泰式料理新竹SOGO店。2021全新菜單‧餐點質感全面升級!

江牛牛2021/09/14

韓式工業風內用吃爆在地數十年雞排、炸物美食,內用免費暢飲飲料、爆量蔥花.洋蔥.碎蒜免費加 X 御品一番炸 屏東旗艦店

尼力2021/09/14
-->
一起用好點子過好生活吧!