這不是電燈泡!Pluck 蛋黃蛋白分離好方便

這不是電燈泡!Pluck 蛋黃蛋白分離好方便

雞蛋中的蛋白、蛋黃都各自有它的喜好者,可是因為構造與烹煮過程、時間等因素限制,往往無法特定食用蛋黃或蛋白。不過Pluck雞蛋分離器外觀長得像電燈泡、簡單的構造,讓人有理由偏食,一個擠壓的動作,完成蛋白蛋白、蛋黃的分離。

Pluck雞蛋分離器的尺寸為:54mm L x 100mm W,材質為矽膠、塑料。

使用前,將雞蛋敲碎打入碗內,接著手持Pluck雞蛋分離器,用手捏住有彈性的白色矽膠,產生吸力,這時蛋黃會被吸至透明塑料內,再重覆一次動作,蛋黃即被擠出,置於其他料理容器內,剩下的蛋白可作後續的料理或處理。

球狀的矽膠與盛接蛋白的塑料經旋轉可拆解作清洗

Pluck雞蛋分離器對對家庭主婦很方便,但是另一種可能會是造就更多偏食的小孩。也只限於新鮮雞蛋使用,因為若購買不新鮮或是保存不當的雞蛋,發生蛋黃散開或蛋白稀薄狀況, 會導致Pluck蛋黃分離器無法發揮功能。換個角度想,藉此讓人學會挑選新鮮雞蛋、注意保鮮是美事一件。

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