招牌之下內藏美味鴨肉麵線!南屯豬腳麵線

招牌之下內藏美味鴨肉麵線!南屯豬腳麵線
爆肝護士

這一次到台中拿帳篷,路上想著要吃什麼,本來要google一下食記,後來太麻煩了,乾脆路上哪一家人多,就往哪一家去吧! 結果意外了吃到美味的鴨肉麵線,這一家主打的是豬腳,但是他的鴨肉真的才是經典好味,連碗粿都說她這個不愛鴨肉的人,要讓她喜歡的很少,這一家真的是好吃,馬上幫我去拿了名片來分享給大家!

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店面外觀,我們抵達時已經是下午2點了,人潮比較減少,但還是有不少人在用餐。

看到這手工的麵線,心中就已經為美味加分了不少!

主要就是豬腳與鴨肉兩大天王,這裡的湯頭是屬於當歸派系的。

看了看,我們就點這幾樣吧~

一上桌,還真的是香味撲鼻而來阿~

這米血乾屬於比較Q黏的口感,沾上店家附的辣醬,很好吃而且還帶著微微的當歸味。

豬腳麵線來囉,豬腳是白滷的,搭配有當歸風味的湯頭,豬皮軟中帶Q滿滿的膠質,口感油而不膩,肉的部分則燉到相當的軟嫩,湯頭濃郁喝在口中有著滿滿膠質黏稠感,可見這湯頭已經燉的相當的久,喝下一口後,會忍不住一直再喝下去,難怪後頭外帶的客人會說,湯要多一點!

而手工麵線的口感當然不是一般超市包裝麵線可以比擬,吸附著濃郁的湯汁在搭上豬腳肉,這一碗也太滿足!

鴨肉麵線,不僅給的是一整隻的鴨腿,肉大塊飽滿,皮嫩肉軟,搭的湯頭也是濃郁的黏稠膠質感,讓平常只會吃一小塊鴨肉即停的碗粿直呼好吃,一整碗吃光光!

這一家朋友們,你們吃過了嗎? 下次有到台中也來去吃看看吧! 尤其是那配角的鴨肉麵線,真的不要錯過了~

地點:台中市南屯區五權西路二段702號

電話:04-2389-8177

營業時間:1030-2130

好好吃
爆肝護士

爆肝護士好像有兩位,一個叫爆肝一個叫護士,但爆肝會寫部落格,護士在巨塔中與伯伯玩,如果你跟我熟,你會知道爆肝最厲害的就是吃喝玩樂,跟著爆肝去旅行就對了!
對了,萬一你爆肝,請掛腸胃科門診;
想找爆肝可以寫信: nurseilife@gmail.com或加賴@nurseilife,商業合作直接點入合作邀約

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