嘉義民雄 旺萊山土鳳梨酥 到嘉義吃鳳梨酥並跟KANO一起熱血!

嘉義民雄 旺萊山土鳳梨酥 到嘉義吃鳳梨酥並跟KANO一起熱血!
Daphne

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說到鳳梨的故鄉,大家會想到哪裡?關廟是眾人熟知的鳳梨產地,但實際上在台中以南到屏東縣,都有鳳梨產地,種植面積有所不同,名氣響亮的台農17號金鑽鳳梨就是誕生於在嘉義。嘉義除了有阿里山還有旺萊山,旺萊山土鳳梨酥產於嘉義民雄,在700公頃鳳梨田中成立旺萊山鳳梨文化園區,鳳梨酥的土鳳梨內餡就地摘採入餡,在品質上,春季生產的17號金鑽鳳梨與夏季的20號牛奶鳳梨,獲得吉園圃認證與農業界奧斯卡─神農獎的肯定,有了金字招牌的加持,旺萊山土鳳梨酥雖是唯一銷售的產品,但能持續熱賣。

旺萊山鳳梨文化園區在網路上有多篇遊記分享,與現在逐步掘起的觀光工廠相同,讓消費者自多方面向了解一顆鳳梨酥的誕生軌跡,甚至是台產鳳梨自早年早年的加工出口至近年的產業轉型之路,並由優秀的設計人才團隊為品牌包裝,與文化源由連結,以趣味的角度幫助民眾從糕點名產中深度認識不同族群的文化。

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原住民語的”打貓”即是民雄, 因此貓就成了旺萊山土鳳梨酥的吉祥動物,從包裝盒、DM都有隻貓以動感的奔跑姿態出現,若是親臨旺萊山鳳梨文化園區的打貓門市,在門市四周到廣大的鳳梨田會看到更多隻貓在四周出現,比起刻意虛擬出的角色扮演裝置,我更喜歡有在地趣味的角色塑造。旺萊山鳳梨文化園區的打貓門市的鳳梨酥為自產自銷,鳳梨酥多到不怕客人吃,一進門市就會有服務人員奉上一杯熱茶及一塊鳳梨酥的免費招待。

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無法親自旺萊山鳳梨文化園區走一趟,但旺萊山土鳳梨酥的包裝用親切可愛的文創設計,將鳳梨田想像成多種色彩的美麗田地,不受限的幻想鳳梨的發展可能。因某知名火鍋店爆出食安危機,知名人士疾呼食品餐飲業是良心事業不是文創事業,但我要說的是兩者皆是,良心在於作為品質安全的根本,文創在於用為被眾人認識它的深度及廣度。

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旺萊山土鳳梨酥對產品有完整的企劃包裝,自典故、 產地、製程有充分完整的說明,搭配以可愛的圖案文宣印製,還可作為實用的書籤、地圖。

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溫馨小叮嚀小卡片提醒賞味時的注意事項。

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旺萊山土鳳梨酥任何人工生長素及防腐劑添加,賞味期限內食用完畢最好。

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包裝有10入裝及15入裝,平均一顆單價35元,是很普及的價位。

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單一顆鳳梨酥的包裝外袋有防油處理,好撕好拆,材料的使用不會造成環境負擔。

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鳳梨酥淨重有50公克,在烘烤的溫度、時間、油份等精確掌控下,烤出的外皮有漂亮的黃金色澤,酥綿不乾粉,蛋及奶香聞起來較輕而不重,很多人喜歡很濃郁的外皮香味,但有沒有過量添加物就難說。

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土鳳梨酥的內餡使用的鳳梨獲得吉園圃認證,並獲得神農獎的肯定。

認識吉園圃台灣安全蔬果標章

隨著生活水準提升,國人對食的安全日益重視,而農產品農藥殘留是食品安全最重要的環節之ㄧ,但因農藥殘留無法由外觀辨別,因此政府推動「吉園圃」安全蔬果標章,期透過農政單位輔導,教育農民安全用藥,申請審查並使用吉園圃標章行銷產品,以建立消費者信心,形成市場區隔,提升國產蔬果競爭力。

資料來源:吉園圃安全蔬果資訊網

神農獎的介紹:http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=1895

因旺萊山土鳳梨酥致力保留鳳梨原始的風味,因此餡料無法混充其他的添加物,也就必須增加鳳梨果肉的使用量,一顆鳳梨經去皮與切碎處理後,只能做出四顆鳳梨酥,所以一盒10顆裝的土鳳梨酥,就用掉兩顆半的鳳梨。

旺萊山土鳳梨酥有我很喜歡的口感、酸甜度比例,在土鳳梨酥還不風行時,多以冬瓜調製入餡,吃來無突出的口感又過於黏甜。之後土鳳梨酥越來越流行,讓全年可生產的鳳梨都能物盡其用。鳳梨全年生產,依季節呈現不同的酸甜味,被各商家採用各自發揮功法,造就風味各異的土鳳梨酥。

旺萊山土鳳梨內餡細密中有帶絲纖維感,咬得夠大口吃起來還會脆脆的,有謹慎的刮絲處理,括絲做得好,順口的程度就好。每一口餅皮與內餡吃入嘴裡都香氣滿溢帶有水份,在烹煮內餡時調製出台灣人喜愛的酸甜度,土鳳梨內餡填充得飽滿紮實。

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旺萊山土鳳梨酥可於官網可線上購買;實體門市位於旺萊山鳳梨文化園區、新光三越嘉義垂楊店、新光三越台南西門店二館。

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旺萊山為遊客繪手繪地圖,足夠遊客規劃一日遊行程,到旺萊山鳳梨文化園區悠遊鳳梨田與天際相連的無垠田地風光,聞聞泥土香。兩日遊更可安排前往賣座電影”KANO”的主要拍攝景點嘉義市,提著一袋嘉義民雄的伴手禮旺萊山土鳳梨酥,步履在各拍攝場景間,就地品嚐原地原味的散步甜食,感懷當年嘉農熱血男孩心中勇者的浪漫。

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旺萊山土鳳梨酥
官方網站: http://www.pineapplehill.com.tw
粉絲團: https://www.facebook.com/WangLaiShan

打貓門市:嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號
電話:05-2720696
營業時間:09:00~18:00
客服信箱:service@pineapplehill.com.tw

嘉義新光三越分店
地址:嘉義市西區嘉義市垂楊路726號

台南新光小門市分店
地址:台南市中西區西門路一段658-1號1F
電話:06-2148312
營業時間:11:00~22:00

好好吃
Daphne

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