台北辣極麻辣燙‧不同於滷味的香辣快感!多項食材獨家自製!平價推薦!

台北辣極麻辣燙‧不同於滷味的香辣快感!多項食材獨家自製!平價推薦!
大口

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平 常有時候想吃點重口味的料理,又不想吃太多時,常常都會很煩惱不知道要吃什麼好,現在終於讓大口找到一款超適合的美味啦!位於台北市松山區松山路515巷 2弄、林口街46號對面的「辣極麻辣燙」,就是這麼一個適合下班後人少少也能吃得心滿意足的麻辣燙!這間麻辣燙就位於口咩之前公司的後方,所以大夥常常來 林口街附近覓食,對這間麻辣燙也不算陌生,這次總算有機會來嘗鮮了!「辣極麻辣燙」的老闆娘曾經在王品工作過,依照自己的廚藝經驗,搭配多種中藥材與豆瓣 醬熬煮多時而成,口味偏四川重慶,辣度可分為大中小辣,湯頭可以直接享用,喝起來香麻微辣,非常過癮!接下來趕緊帶大家來去看看「辣極麻辣燙」有多美味 吧!

【美食資訊】
辣極麻辣燙(總店)
地址:台北市松山區松山路515巷2弄19號(林口街46號對面)
電話:02-27270553
營業時間:17:00~01:00(無固定公休日)
FB粉絲團:請點我

辣極麻辣燙(樹林店)
地址:新北市樹林區鎮前街82號
電話:02-26750755
FB粉絲團:請點我

宅配訂購專線:0920-995507(麻辣湯底也可以宅配唷)

▼「辣極麻辣燙」就位於台北市松山區松山路515巷2弄、林口街46號對面,店面不大,簡單擺著一個攤車及幾個內用的座位,林口街這裡到了夜晚就會變成超熱鬧的熱炒街,也是上班族下班後吃飯、小酌的好去處!

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▼以辣極當作招牌,還用辣椒與可愛的舌頭做妝點,但他們家的麻辣燙也不是真的辣到極致,還是有分大中小辣的啦!一個人想吃麻辣鍋的時候最好的選擇就是麻辣燙了!

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▼店裡約有四張桌椅,但麻辣燙的翻桌率還算快,所以也無需久候!左側則是大大的冰櫃,裡面放了滿滿的食材,同時也是點餐區,想吃什麼都可以參考上頭的菜單,給它夾下去就對了!

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▼店面有一幅關於麻辣燙起源的書法作品,還有國劇臉譜與即可拍照片簡單作為裝飾,一整個好特別啊!點好餐後,老闆娘再依個人辣度喜好將食材燙熟,還會稍微擺一下盤,頗為講究!

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▼點餐的冰櫃上擺了琳瑯滿目的食材,最上方黑色帆布則是所有食材的內容與價位,如果不知道要吃什麼也可以照上面的食材下去點菜;左側則是麵類,種類之多讓人目不暇給!

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▼餐點種類不少,有肉類、蔬菜類、火鍋食材類、其他類、麵類等,價位算是中等,但看了他們的食材後覺得其實也不算貴!另外想外帶麻辣鍋底的話也可以提早一天預約唷!

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▼麻辣燙也可說是女孩兒的愛啊!想吃麻辣口味,又想來點青菜、不想吃太飽的話就是個很好的選擇!愛吃什麼就夾什麼,一個人也可以吃得非常滿足!

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▼他們的食材都井然有序的放置好,有些食材還特別包袋裝好,避免味道或鮮度跑掉,看起來頗為乾淨衛生!

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▼每樣食材看起來都好好吃的樣子,且光是麵類就有刀削、雞絲麵、鍋燒意麵、王子麵、蔬菜麵等九種,選擇也太多了吧!

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▼另外還有烏龍麵、意麵、寬冬粉等需放置冷藏的麵體,保鮮也都做得非常周到!

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▼也有五香豆干、海帶、素雞、家常豆腐等,幾乎都是大口的愛啊!

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▼家常豆腐,還是先行滷過的,看起來就非常入味可口!

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▼五香豆干也是先滷製過的,感覺飽滿多汁,看起來也相當美味!

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▼蘿蔔也是先行滷過的,感覺單吃就很好吃了!

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▼鳥蛋是口咩的最愛,一定要來一份的啊!話說他們家鳥蛋也是先行滷製過的,看起來閃閃發光,好想立馬一口吞下一顆啊!

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▼凍豆腐、豆皮、百頁豆腐等也都是麻辣燙的好朋友,一定要來上一份的啊!

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▼另外也有絲瓜、各式菇類、甜不辣、素腰花、火鍋料等,選擇真的很多,讓大口每樣都想嚐嚐看!

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▼蔬菜類也不容小覷,有高麗菜、地瓜葉、大陸妹等十餘種蔬菜,竟然還有水蓮啊!真是太厲害了!

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▼還有搭配麻辣湯頭一定要的老油條,看到大口眼睛都亮了起來!這裡根本就是小型麻辣鍋的縮影!

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▼另外還有鴨血、牛肉片等食材,都是跟老闆娘採用口頭點菜,老闆娘就會用夾子做記號,等等的麻辣燙裡頭就會出現啦!不容易挑好想吃的食材,接著就開始準備等好料上桌囉!

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▼鏘鏘鏘!我們的麻辣燙上桌了!左邊的麻辣燙辣度為小辣,右邊則是因為口咩懷孕了所以特別請老闆娘做一份完全不辣的湯頭!

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▼「辣極麻辣燙」採用的是瓷碗,還有稍微做一點擺盤,所以看起來不至於像一般滷味一樣所有的食材都混在一塊!裡頭好料滿滿,看了就讓人胃口大開!

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▼不辣的湯頭也裝了滿滿一碗好料,裡頭有刀削麵、玉米筍、大陸妹、貢丸、火鍋料、家常豆腐、大腸頭等,看起來澎湃豐盛!

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▼重點是他的湯頭相當清澈不油膩,帶點淡淡的咖啡色,是屬於可以喝的湯頭唷!喝起來有些許中藥的香氣,一口喝下之後喉頭間多了一股甘甜的氣味,非常順口舒服!

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▼刀削麵吃起來帶點滑順的Q勁,吸附甘甜的湯頭後吃起來更為涮嘴!

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▼大腸頭也是先行滷過的,吃起來微微軟Q不肥膩,口感芳香美味!

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▼家常豆腐也是先行滷製過的,一口咬下裡頭的滷汁四溢,口感軟嫩美味,沒有什麼毛細孔,讓人一吃就愛上!

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▼甜不辣,吃起來口感Q彈,充滿濃濃魚漿香氣與湯頭香甜,頗為合拍的美味!

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▼貢丸與火鍋料,吃起來雖然是可以想像的味道,但湯頭仍舊是占了很大的一個美味因素!

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▼凍豆腐,裡頭吸附滿滿湯頭,一口咬下湯頭就會盈滿在嘴裡,口感與味道都非常好,來這裡必點!

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▼王子麵,是麻辣燙跟滷味的好朋友,也是口咩最愛,一定要點上一份嚐嚐!

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▼王子麵是另外盛裝的,這樣才不會因為泡太久而過爛,非常大心唷!麵條軟硬適中,煮得剛剛好,吸附滿滿香甜湯頭後更為美味順口!

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▼接著就要來品嘗麻辣燙啦!裡頭有鴨血、豬肉片、鳥蛋、牛肚、貢丸、青花椰菜、鑫鑫腸、蟹肉棒等,跟剛剛那一碗的食材又截然不同,讓我們可以同時享有兩種湯頭,真是太幸福啦!

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▼鴨血跟豆腐是麻辣燙的好朋友,也是必點的啦!鴨血吃起來會爆漿,裡頭帶有滿滿水份,吃起來美味極了!

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▼豆腐也是滷製入味後再加入麻辣湯頭裡,湯頭都跑到裡頭毛細孔了,吃起來軟嫩可口、越吃越涮嘴!

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▼豬肉片吃起來軟Q帶點嚼勁,重點是多了一股香麻微辣的香氣,吃起來很過癮!

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▼鳥蛋吃起來有淡淡的滷汁香氣及麻辣湯頭的香氣,連蛋黃都非常入味,一口吃下大大滿足!

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▼ 蛋餃、青花椰菜、鑫鑫腸都是我們平常就頗愛的食材,跟麻辣燙的搭配之下味道更多層次了!另外牛肚也是麻辣燙的好朋友,吃起來帶點Q滑的嚼勁,越嚼越香!他 們家的麻辣燙可是連湯頭都可以喝,喝起來真的跟招牌說的一樣,香而不膩、辣而不燥、溫而不火,麻的香氣頗重,但他們家的小辣比一般說的微辣再辣上一些,不 過香辣過癮,連不太吃辣的大口都可以接受,冒著汗也要吃完它來!

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▼蘿蔔先滷製入味後,再放入湯頭裡涮煮,吃起來口感濕潤柔軟,非常清爽入味!

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▼老油條,是吃麻辣燙必點的啊!老油條不宜泡太久,不然口感會過爛,等到想吃的時候再放進湯頭裡稍微浸濡一下即可;老油條吸附麻辣湯頭後,外酥內軟,香麻微辣帶點油條特殊香氣的口感讓人好喜歡!

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▼意麵也是屬於比較沒這麼容易泡爛的,吸附麻辣湯頭後吃起來香氣十足,滑順可口,呼嚕呼嚕的就被我們吃完了!另外龍蝦沙拉跟魚蛋都是屬於會爆漿、讓人驚喜的火鍋料,一口咬下會有滿滿的餡料流出,搭配湯頭的香氣,一整個也是相當美味啊!

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▼這裡還有販售決明子紅茶與冷泡烏龍茶,都是店家特別請人製作的,喝起來不但清爽宜人,還比較不會有負擔,搭配麻辣燙剛剛好!

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「辣 極麻辣燙」店面不算大,內用外帶都還算方便;食材選擇多多,光是麵類、蔬菜類就多達十餘種,琳瑯滿目的食材讓人每樣都想來上一口!嚴選食材,每樣食材都以 最好的方式保鮮,冰櫃乾淨衛生,讓人看了也較為安心!麻辣燙湯頭香麻微辣,小辣就比一般微辣再辣上一些,但吃起來是屬於溫潤不油膩的口感,隔天腸胃及小菊 花也都沒有不舒服,這點就讓人大大喜歡!有時候一個人下班想要嚐嚐麻辣口味,又不想吃太多、懶得揪朋友的話,「辣極麻辣燙」就是款不錯的選擇,讓你下班能 夠獨享一個人的美味,吃完包準心滿意足,整天的元氣都補回來了!有興趣的朋友,不妨試試看,或許也會找到你心中專屬的獨享美味唷!

【美食資訊】
辣極麻辣燙(總店)
地址:台北市松山區松山路515巷2弄19號(林口街46號對面)
電話:02-27270553
營業時間:17:00~01:00(無固定公休日)
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辣極麻辣燙(樹林店)
地址:新北市樹林區鎮前街82號
電話:02-26750755
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好好吃
大口

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄

2015愛合購第一屆團購美食100強評審
2015新北市蛋黃酥節評審
2015台中市十大半手禮評審
2014雲林縣十大伴手禮評審
2013彰化縣十大伴手禮評審
2013新竹縣十大伴手禮評審
2013雲林縣十大伴手禮評審
2013嘉義市十大伴手禮評審
2013馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

■作者:大口
■主題:美食、旅遊、親子
■個人網站:http://zine1215.pixnet.net/blog
■FB粉絲團: https://www.facebook.com/zine1314
■連絡方式:zine1215@gmail.com

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