台南小吃體育場阿輝黑輪‧鐵皮屋下的B級美味!

台南小吃體育場阿輝黑輪‧鐵皮屋下的B級美味!
大口

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來 到台南,最有趣的莫過於是在地人帶路吃小吃啦!上次大口來到台南,朋友非常熱情的說要帶大口來去吃在地人吃的黑輪,大口當然立馬答應了!位於台南體育公園 旁、大林路上的「阿輝黑輪」,從以前的攤車叫賣開始,到現在擁有一間鐵皮屋,不難看出他生意有多好!且大口當天去的時候,客人大多是在地人,且阿輝老闆及 服務人員都很親切,不但東西好吃,還有滿滿的人情味,接下來趕緊帶大家來去看看「阿輝黑輪」有哪些必吃的好味道吧!

【美食資訊】
阿輝黑輪
地址:台南市南區大林路125號
營業時間:10:30~18:45(週一公休)

▼「阿輝黑輪」就位於台南市南區大林路上、體育公園旁,看似只是一間老舊的鐵皮屋,但其實生意強強滾!

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▼這台攤車就是阿輝早期在外擺攤時所使用的,現在已經變成固定的餐檯,也是「阿輝黑輪」的特色所在啦!

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▼一來到這裡,別傻傻跟著排隊,先拿好單子、找到座位後點好餐再拿過來排隊即可!

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▼點單,「阿輝黑輪」的熟食大致分為碳烤跟關東煮兩種,「黑輪」以上都是碳烤類的,「黑輪」以下則都是關東煮類;據說這價位已經是稍微漲過的價錢,但對於我們來說還是頗為親民!

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▼機車的後方就是所謂的餐檯,也就是碳烤區跟一旁的關東煮區;當天剛好遇到阿輝老闆在現場,雖然老闆左手不是很方便,但仍舊很努力的工作,親和力很好,對待客人就像跟自己鄰居問候聊天一樣!

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▼食材都放在碳烤區的上方櫃子裡,看似很多但通常一下子就賣光光了!因為客人一直源源不絕的來,工作人員忙碌的雙手幾乎沒有停下來過!

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▼碳烤區的右邊則是關東煮區啦!冒著白煙的關東煮看起來也很好吃的樣子!

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▼這裡的關東煮清湯都是免費提供的,所以需要的朋友得自行盛裝,最後別忘了撒上一旁的胡椒粉更為提味好喝!在舀湯的時候工作人員還會不時提醒要小心、別燙手,真的是很有人情味的一個地方!

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▼關東煮清湯裡頭除了有食材的鮮甜之外還有芹菜末提香,簡單撒上胡椒就是一碗甘甜美味的湯頭!等待的同時不妨先喝個湯暖暖胃吧!

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▼我們是早上就來報到了,現場雖然沒有坐滿,但人潮也是陸陸續續出現,雖然桌次不多但翻桌率頗高,看來有不少人是把「阿輝黑輪」當作早餐來享用呢!

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▼等了約莫幾分鐘,我們的餐點就上桌了!甜不辣(12元)跟黑輪(10元)幾乎就快佔據一整盤了,碳烤口味的看起來果然很厲害,每樣都好好吃的樣子!

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▼一旁附有醬油膏、甜辣醬,都可以自行拿取!他們的甜不辣吃起來外酥內Q,黑輪吃起來厚實有彈性,吃起來都有滿滿的魚漿鮮味,撒上一些胡椒跟沾醬就非常夠味好吃了!

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▼另外還點了香腸(切/20元)、大腸(切/20元)、花枝丸(10元),一旁還貼心附上剝好切片的蒜頭,吃香腸就是要一口香腸一口蒜頭才夠味啊!花枝丸吃起來外酥內軟Q,還吃得到花枝塊,一口吃下大大滿足!

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▼ 另外還點了關東煮的黑輪(10元)、苦瓜(25元)、蘿蔔(15元),蘿蔔吃起來非常柔軟清甜,黑輪吃起來雖然不像碳烤的香氣十足,但吃起來口感軟Q,也 是有濃濃的魚漿香氣;苦瓜是有點類似苦瓜封的作法,裡頭包有魚漿等餡料,吃起來不會苦,反而有種甘甜的美味;單吃可以吃到食材的原味,重口味的朋友記得沾 醬享受,整個大大提味好吃啊!

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▼吃起來口感紮實有彈性的大腸,外酥內Q,還有淡淡的碳烤香氣,沾醬後更為提味好吃!

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▼後來大夥吃不過癮又叫了一大盤,這次依舊有甜不辣、黑輪、花枝丸,香腸、大腸外,還追加了蝦捲(22元)啊!蝦捲吃起來同樣外酥內軟Q,有香濃的魚漿香氣與蝦香味,一早就能享受到滿滿海味,好幸福啊!

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▼ 大腸夾香腸(40元),也就是簡易版大腸包小腸的概念,大腸裡頭簡單上了一層醬料再放上香腸,一旁仍舊附有蒜頭!他們的香腸是自製的,所以吃起來不會有過 多的肥肉,經碳烤後外脆內軟,香氣十足!搭配大腸一同入口,有米飯的軟Q香氣與香腸的碳烤香味,加上醬料及蒜頭提味,吃了身心靈都飽足了!

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▼比起關東煮來,大家似乎還是鍾意碳烤類的多一些,畢竟碳烤過後的香氣是誰也抵擋不了的誘惑啊!來到這裡黑輪、甜不辣都是必點的,花枝丸、香腸、大腸也都是當天深獲大家好評的餐點之一,吃完這份早餐真的是超滿足的啦!

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雖 說「阿輝黑輪」只是簡單的一間鐵皮屋,夏天很悶熱,賣的就是一般的甜不辣、黑輪、香腸、大腸等食材,但因為他都是使用新鮮的魚漿製成,再經過炭火燒烤,香 味撲鼻,再加上濃濃的人情味,吃起來就讓人覺得不一樣!也有人說來阿輝吃的是家鄉味,這應該也會是遊子在心中念念不忘的老味道吧!有興趣的朋友,不妨來鐵 皮屋裡頭找美味,或許也會跟大口一樣有意外的驚喜與收穫!

【美食資訊】
阿輝黑輪
地址:台南市南區大林路125號
營業時間:10:30~18:45(週一公休)

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好好吃
大口

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄

2015愛合購第一屆團購美食100強評審
2015新北市蛋黃酥節評審
2015台中市十大半手禮評審
2014雲林縣十大伴手禮評審
2013彰化縣十大伴手禮評審
2013新竹縣十大伴手禮評審
2013雲林縣十大伴手禮評審
2013嘉義市十大伴手禮評審
2013馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

■作者:大口
■主題:美食、旅遊、親子
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