【新竹高品質中價位鐵板燒推薦】上穎鐵板燒!加拿大芝士生蠔好厲害!

【新竹高品質中價位鐵板燒推薦】上穎鐵板燒!加拿大芝士生蠔好厲害!
江牛牛

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在牛牛母校光華國中附近,六月份新開了一間中價位鐵板燒「上穎鐵板燒」。靠近光華國中附近7-11的旁邊旁邊,之前聽說是21金小火鍋的位置

[ 用餐日期:104-06-29 ]

餐點種類廣,平價到高價位都有,想飽餐一頓或是跟情人、家人聚餐,享受精緻的雙人套餐也都有

目前推出父親節雙人套餐熱烈預訂中,只有提供預約唷!

想帶爸爸去慶祝一番的,真的要快~因為店內座位也不多呢

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店家從外觀到內部裝潢都採藍白簡約地中海風格,看起來清新舒爽

小小一間店,煎台區只提供10人左右的座位,其他座位最多也只能容納12人

老闆郭師傅說希望在有限的空間裡讓客人享受到最好的服務品質

他們夫妻倆加廚師也只有三個人,座位再多也做不來啦,小本經營囉

【茶、湯、水、白飯、冰淇淋的部分都麻煩客人自取,可無限取用】

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菜單MENU

菜單內容非常豐富,老闆說一定要翻到最後一頁不要放棄

前面都是雙人套餐跟比較中高價位的,翻到最後就會發現也有150元的套餐!!

依照食材價位也會有所不同,餐點種類廣,平價到高價位都有

純粹想便宜飽餐一頓?或是跟情人、家人聚餐,享受精緻的雙人套餐通通有

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目前推出父親節雙人套餐可以預訂,為確保品質僅接受預訂,不提供現場點餐

供應日期為8/1~8/8

牛牛這次為大家試吃的內容就是即將登場的父親節套餐囉!

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開胃涼拌洋蔥

看到這個前菜好熟悉,以前在鐵板燒工作的時候也常常在做這個

以洋蔥跟柴魚片、醬油等醬料做搭配,吃起來非常開胃,也適合當作佐醬

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公司湯-海帶清湯

無限供應的湯品,每天都會不太一樣,今天喝到海帶清湯

喝起來清爽不膩,暖呼呼的讓胃好舒服

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白飯也可以無限取用唷

他們的白飯是老闆直接跟稻農買的,新鮮品質掛保證

口感吃起來就是不一樣,果真香Q,再灑上一些黑芝麻更提味

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富貴明蝦佐蜂蜜芥末醬

老闆郭師傅注重食材,在擺盤上沒有多加著墨

整體看起來雖有些單調,但口感好吃是最重要的!

這尾明蝦大隻、口感Q彈,搭配蜂蜜芥末醬就是絕配組合

連蝦頭也不浪費,慢工細活的煎到酥酥脆脆好入口,還能吃到滿滿的蝦膏

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南極冰魚(兩人一尾)

整尾冰魚份量十足,魚肉煎的剛剛好,外微酥內嫩

魚肉的口感非常彈牙,擠上一些檸檬汁更加提鮮,重口味可以再搭一點黑胡椒玫瑰鹽

魚骨頭跟魚頭也都不浪費的全部煎到酥脆,骨頭像餅乾一樣完全可以入口,充滿鈣質

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加拿大芝士生蠔

先將生蠔生煎到酥,接著放入殼中再加上起司片

讓起司跟生蠔完全融合在一起,光用看的就讓人口水直流

牛牛超愛吃起司的!起司融化在生蠔上的口感好棒喔,生蠔完全不會生或腥

先是起司牽絲、滑順的感覺,接著是生蠔的酥跟嫩,份量也很大!

保證可以讓爸爸好好補一下~ㄎㄎ

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炒青菜

他們平常提供的青菜應該是高麗菜跟空心菜兩種

炒空心菜的口感不錯,保有清脆度,吃起來清爽、不會太油膩

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上選菲力牛排(可自選熟度)

照片中是一人份,牛牛選了五分熟,吃起來嫩度剛好、不會太生

口感只能用入口即化形容,真是太軟嫩了!原汁原味吃就非常棒了

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蒜香雞腿排

照片中是一人份,蒜香雞腿排是鐵板燒最耗時的一道菜之一

要把外皮煎到剛好酥脆,而肉又要保有肉汁、嫩度,需要一定的功夫

郭師傅的雞腿排料理的不錯,外酥內嫩,從照片中也可以看到肉汁

牛牛最推薦的是他們的蒜片,非常好吃!一定要搭配著吃~

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乾式熟成牛肉捲佐鵝肝

先將鵝肝煎至酥,再煎乾式熟成牛肉,接著把鵝肝包進牛肉當中捲起來

這道料理過程迅速,卻也是最貴的一道菜!

頂級牛肉跟鵝肝的搭配,絕配、奢華的口感,一咬下去鵝肝在口中爆漿

真是唉唷威~一下子就享受完,卻也讓人意猶未盡

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甜點-燒冰淇淋

甜點還有另外一道相思捲,因老闆自製的紅豆泥還沒準備好

今天只有福氣吃到燒冰淇淋啦!

先把鳳梨片煎烤至焦香,再放上一大球的瑞士冰淇淋

接著老闆以迅雷不急掩耳的速度淋上疑似萊姆酒的東西之後瞬間起火

把我們全都嚇一跳......... 老闆的特效很炫但下次記得先說一聲啦

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雖然店面空間較小,煎台不大、師傅也只有2-3人

但老闆郭師傅說希望在有限的空間裡讓客人享受到最好的服務品質,食材上也非常講究呢

這頓吃下來覺得非常的清爽、滿足

鐵板燒只要食材新鮮,原汁原味呈現,就可以吃到最棒的品質!

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

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[ 店家資訊 ]

上穎鐵板燒

地址:新竹市光華二街22-1號

電話:03-5353215

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-21:00

固定每月最後一個星期天公休

FB:「上穎鐵板燒

♦可訂位、不收服務費、不可刷卡

♦最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

好好吃
江牛牛

2013窩客島人氣窩客、2015窩客島三月人氣窩客、新竹Walker NO.51雜誌部分專欄部落客
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■作者:江牛牛
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