【台北美食】天棧鍋物 精緻超值的火鍋店 肉品超新鮮

【台北美食】天棧鍋物 精緻超值的火鍋店 肉品超新鮮
爆肝護士

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天棧鍋物位在天母北路上,小小的一家店對於肉品卻超級講究,不但用的是知名肉商提供的美國牛以外,切的厚度及份量都令人超滿足的,而店家自豪的牛奶鍋也是大台北地區最濃的一家,久煮濃郁不分離,是很多家長都會點給小孩吃的鍋品。

一對愛吃鬼開的店果然很不一樣,開店的兩夫妻一個原本是資訊、一個是不動產,但因為愛吃乾脆就自己開火鍋店,不但材料都是品質嚴選,就連份量也是超滿足,果然愛吃的人開的店,能滿足老闆的嘴的食物對顧客而言就更不用說了。

當天用餐的時候,吃到香菇、芋頭就馬上說你這個很不同,老闆娘馬上就說這是去那裡那裡挑的,冰淇淋為什麼要選這一家,一直滔滔不絕的講起挑選每一樣食材的經過,果然很愛吃也很會吃!

這家店的外觀並不起眼,但走進去會覺得很舒服,畢竟可以容納50人的空間只有提供32人的座位。

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■粉絲團:https://www.facebook.com/TGshabushabu

■地址:台北市士林區天母北路35號

■電話:02-2874-1885

■營業時間:週一、三、四 17:30~22:00/週五~日 11:30~14:30、17:30~22:00

■用餐時表明是爆肝護士的讀者享有九折優惠

不但有打卡優惠的活動,每天在黑板上還會寫上特惠的肉品,感覺很划算。

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內部的裝潢高雅、桌與桌之間的距離也很夠,搭配寬敞明亮的環境還不夠,這不同一般火鍋店家播放的流行樂,店內播的是輕柔古典樂,是個舒適的用餐環境。

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桌上很多的配件都可以發現老闆的講究之處

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菜單,可以看到湯底所有的成分都清清楚楚的寫了出來,各式各樣的肉品鍋也清楚的寫上了克數及價格。

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另外吃素的朋友也有素食鍋可以選擇

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不一會鍋品就上桌了

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醬料區在後方的吧台

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為了保持乾淨目前先這樣裝,其實老闆娘為了酌料又另外訂製了容器,只是還沒有送來。

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飲料都可以隨意的拿取

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這裡使用的是泰國的冰淇淋,共會有巧克力、草莓、香草、巧克力香草、芒果、芋頭、椰子、巧克力牛奶、摩卡、抹茶、榴槤等11種類隨機的提供,很推薦榴槤,超好吃的!

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碗粿點的海陸鍋一整個超大器的,光是扇貝就有兩份。

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松阪豬看起來也是好好吃的模樣阿

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盤子大看起來顯得少,但其實吃到飽翻~

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這菜盤裡頭都是以老闆娘愛吃的菜為主,去掉不愛的紅蘿蔔換成地瓜,連香菇及芋頭都是挑過的,好好吃。

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鍋內的昆布也太大塊,老闆說每天用來熬湯的北海道昆布,出鍋的時候就依照鍋數剪成小塊均分。

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老闆娘說自己最愛吃牛奶鍋,除了濃郁的牛奶以外,另外還有加入了奶油與起司,這一鍋根本熱量爆表吧!

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不過喜歡牛奶鍋的朋友應該會愛上這一間,牛奶味超濃的。

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一個move碗粿已經在吃了

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大器的把大黃瓜直接大大塊的給,煮軟後連皮吃也蠻好吃的。

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打卡送雞肉!!!

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雞肉一下鍋後,哇~不會斷還超厚實,雞肉好吃!

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肥嫩嫩的牛奶鍋來了~~~

但牛奶煮過的蔬菜真的好好吃阿~

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280克的霜醬翼板牛肉,看起來就是好可口的模樣,三層的肉,吃到肉圓也快要飽昏了~

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油花分布的剛剛好的翼板牛肉,搭上店家特調的芝麻腐乳醬,好吃耶~

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餐後再來吃個冰淇淋,輕輕鬆鬆的就可以挖到三顆!

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意外的就是吃到好吃的榴槤冰阿~

整個一路這樣吃下來,這家店不論是湯頭、菜盤、肉品還是甜點,每一樣都準備的很用心,加上舒適的用餐環境,是值得一吃的一家高雅火鍋店。

另外,很多人會害怕食物沒吃完會不會被回收之類的,這天剛好也聊到這個話題,老闆的親戚是網路上知名的流浪狗收容人,只要回收的食材,熟的是當噴,未烹煮的食材全都會送往流浪狗之家,雖然吃不完很可惜,但不用擔心老闆會回收再用。

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好好吃
爆肝護士

「遠見雜誌」、「點子生活」專欄作者,「Mo ptt app」及「愛食記」合作網站。
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■作者:肉圓
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