[試食] 中秋月餅-點水樓蘇式月餅、蘇式一口酥月餅~酥到心坎裡的甜蜜好滋味~

[試食] 中秋月餅-點水樓蘇式月餅、蘇式一口酥月餅~酥到心坎裡的甜蜜好滋味~
盆子跟瓶子

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[試食] 中秋月餅-點水樓蘇式月餅、蘇式一口酥月餅~酥到心坎裡的甜蜜好滋味~

盆子平時不太吃月餅之類的東西,因為除了覺得熱量很高以外,真的要讓盆子覺得好吃的月餅真的不多,但這一次受邀試吃的點水樓蘇式月餅讓盆子對月餅一整個大改觀!

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盆子這一次收到的試吃禮盒是蘇式月餅/一口酥綜合禮盒,點水樓月餅相關的禮盒都是中秋節期間限定的,錯過就要等明年嘍~而且他們因為是純手工製作、沒有奇奇怪怪的添加也沒有做真空或是脫氧的包裝,因此除了一定要冷藏以外保存期限也相當的短,所以如果有想要買來送禮的朋友一定要算好時間,不然收禮的人可能會翻白眼喔~XDD

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禮盒的部分設計成抽屜式的,一層是蘇式一口酥,一層是蘇式月餅,簡單又大方~

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蘇式一口酥的部分跟一般中式甜點不太一樣的是點水樓特別強調一定要"熱熱吃"才好吃,連加熱的方法也有很詳細的說明,至於加熱前後在口感的差異等等再跟大家仔細說明~

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蘇式一口酥在一口酥上面沒有印上任何字樣,因此為了方便辨識口味點水樓特別貼心的在上面蓋上一張對照紙,想吃什麼口味就拿什麼,很貼心呢!

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對照紙拿起來以後還有一層透明的塑膠片,我想這應該是用來固定的吧~XD

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點水樓特別強調蘇式一口酥要熱熱吃是有他的道理的,因為口感真的差太多了,在沒有加熱前餅皮的部分口感是潤的,而且內餡會呈現比較乾鬆的狀態、水果內餡的部分則會擱牙。而在加熱以後就完全不是那一回事了,餅皮外酥內潤,香氣完全被帶出來以外,內餡從乾鬆轉而變的軟綿、水果內餡從擱牙轉而變的溫潤醇厚 ,有沒有加熱真的差有夠多的!

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再來就讓盆子每個口味一個一個跟大家介紹吧~
首先是"土鳳梨"~

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土鳳梨口味的果肉口感相當明顯,不會像傳統土鳳梨太酸但也不會太甜,有著很純粹的鳳梨濃郁香味~

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再來是芒果口味~

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芒果口味的味道相當的香甜,入口後口味像是芒果乾一般、濃縮了整個芒果的濃郁,而且除了甜還吃得出微微的果酸,這真的相當難得~

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再來是偏和風的抹茶紅豆~

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抹茶紅豆口味入口以後抹茶的香跟微苦馬上會佈滿整個口腔,而紅豆的味道則有點點到為止的感覺,在嘴裡成為味覺上的亮點,喜歡抹茶的朋友一定也會喜歡這個口味~

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再來則是傳統的棗泥~

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點水樓蘇式一口酥的棗泥口味跟傳統的棗泥不一樣,完全不會太甜,入口後舌頭一抿果酸就從舌頭的兩側竄出,而且口感綿密卻不黏喉嚨,這種棗泥盆子可以一次來上三顆都沒問題!

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再下來也是傳統的口味綠豆沙~

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他們的綠豆沙也跟一般的綠豆沙不太一樣,入口後天然的綠豆的香味馬上擴散開來,與其說是綠豆沙更像是綠豆蒜的味道 ,清甜而不膩,好吃!

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再來是奶皇鹹蛋口味~

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奶皇鹹蛋不像一般包鹹蛋黃的月餅是把整顆鹹蛋黃包進去,他們是將鹹蛋黃弄散後混在奶皇餡中,口感甜中帶鹹,溫柔的奶味中帶有鹹蛋黃的香味 ,會讓人不知不覺就吃完一整顆呢!

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再來是蓮子口味~

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蓮子口味相當的妙,入口以後滿嘴的蓮子清香,讓甜味被香味襯托的很高雅,如果綠豆沙是鄰家女孩般親切的甜,蓮子就像是大家閨秀般高雅脫俗的甜,各有各的美味呢~

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最後則是柚子口味~

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柚子口味盆子覺得是水果內餡中最不甜的,果皮跟果肉的香味相當明顯,加熱軟化後口感變得更加滑順的差異也是感覺最明顯的喔~

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蘇式一口酥介紹完後接著就是蘇式月餅啦~

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跟口味超多的一口酥不一樣,蘇式月餅只有四種口味,但個頭就遠比一口酥來的大就是了~XD

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跟蘇式一口酥一樣,蘇式月餅也是建議一定要熱熱的吃才好吃,加熱的方法跟一口酥大致上相同,但是要注意時間上不太一樣喔~

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點水樓蘇式月餅是純手工製做的,有36層以上的餅皮,加熱過後跟一口酥只有入口時像前奏一樣的酥香不同,蘇式月餅餅皮入口後層層分明、滿口酥香、咀嚼後在口中也還是很酥,一整個酥到心坎裡去了~>///<

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首先是一口酥也有的柚子口味~這個部份盆子就不多做贅述了,因為口味跟一口酥一樣~XD(被巴)

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再來是綠豆沙松子口味~

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跟一口酥只有綠豆沙不同,綠豆沙松子松子的味道強過綠豆,入口後先脫穎而出的是松子的香味,綠豆的清香在這裡成了配角,滿口的松子味中帶有淡淡的綠豆風味做基底這樣~

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再來一個也是一口酥也有的土鳳梨口味,所以盆子一樣不多做贅述蛤~XD(再被巴)

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最後是也算是傳統口味的棗泥核桃~

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棗泥核桃口味比一口酥的棗泥口味更多了核桃的香味跟口感,不像松子綠豆沙中的松子會搶掉綠豆的風采,核桃跟棗泥之間的味道彼此相輔相成不會互搶,反而是因為多了核桃的風味讓盆子吃完以後口齒留香的感覺變得更明顯了~

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點水樓的蘇式月餅/一口酥禮盒除了傳統的口味跟改良的口味以外,更應景的加入了告別夏天的芒果、象徵秋天的柚子,相當適合在中秋節拿來送禮呢!
然後盆子以往比較不吃月餅還有一個原因就是傳統月餅通常都很油,而且如果不是瘋狂甜膩就是多少會有點油耗味,而點水樓的蘇式系列月餅卻完全沒有那樣的感覺,入口酥而不油、甜而不膩,而且每一種口味都可以品嘗的出師傅對於內餡的專業跟用心,盆子只能說點水樓這款蘇式月餅真的讓盆子對月餅的印象完完全全的改觀了!
趁著中秋節前趕快去訂幾盒吧!送禮自用兩相宜喔~^^

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