台北美食 君品酒店|雲軒廳 buffet|頂級野生帝王蟹

台北美食 君品酒店|雲軒廳 buffet|頂級野生帝王蟹
涵天

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其實第一次到君品酒店的雲軒廳用餐,就讓我留下極好的印象畢竟年紀越來越大了,比吃多也比不過,也不像當學生的時候,食量大又怕餓,君品雲軒廳的buffet 是走品質精緻路線,和我一樣輕熟女級以上的女孩們,可以試試看唷!

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雲軒廳在君品酒店的6樓

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裝潢相當高貴氣派,邀請重要貴賓或是情人重要節日聚餐都很適合

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這次就是為了這頂級野生帝王蟹來的!!!

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先來看buffet 的部分,其實和其他飯店比起來
雲軒廳的東西不算多,但對我來說已經很足夠
而且每一樣的品質都很精緻,是最讓我滿意的地方

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濃湯都是一碗一碗現做

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泰式涼拌菜的部分,有吧台廚師現點現做

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各式各樣的火腿,有吧台廚師現點現切

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各式各樣的起士可以搭配火腿享用
buffet 的優點就是,吃任何東西都沒有一定的規則
愛怎麼配就怎麼配,想要單吃,或是整塊起士夾麵包也可以
或是起士配生菜沙拉也可以,隨自己口味喜好搭配囉

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這裡除了看到一些進口食材之外
最棒的是也有台灣農產品
說實在的,我一直覺得台灣農產品品質很優
尤其是台南的鳳梨,盛產的時候,我可以天天吃
真覺得台灣農產品應該找我代言(哪裡來的自信!?)

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生魚片的部分有吧台師傅現點現切

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最棒的是各式各樣的新鮮漁貨!!

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燻鮭魚配黃瓜,酸豆,起士或是生菜沙拉都可以
我很愛亂搭配,然後又貪吃,每一種口味都想吃到
以我個人來說,光是吃雲軒廳的buffet 我就可以吃得很飽了!!

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沙拉也可以搭配玉米片或是餅乾棒

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我最愛的一區,第一次來的時候還有看到是用台灣農場的有機蔬菜
這次沒有看到牌子,不知道還是不是同一家
但重點是,一樣好吃

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假掰女說我很奢侈 XDD
來到這麼高級的buffet 居然都吃蔬菜
應該要多吃一些海鮮回本 (所以我是賠錢貨 XD)

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然後甜點也是多到目不暇給!!

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現在到處都有黃色小鴨

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還有另外一位也很夯的圓仔~超萌!!

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哈哈哈~春聯甜點,也太Q了!!超應景

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原味奶酪有四種口味的手工果醬可以選擇

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冰淇淋是Movenpick 的,旁邊有各式各樣的果乾,糖果和巧克力可以搭配食用

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百香果加蜂蜜依舊是我的最愛!!
那天我在吃了很撐很飽之後,居然還吃了3顆!!

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有網友說,君品雲軒廳現在很難訂
的確是!!!我從12月訂到1月初
當天是假日晚餐,幾乎坐滿呀~~
建議想吃的網友們,要訂要趁早唷~

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哈哈哈~~知道這盤誰的吧!!??
新鮮蔬菜,蔬菜餅乾和乾果都好好吃
原本我想要再吃第二盤的,但是……(繼續看下去就知道了)

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先來一碗濃湯暖胃開機
我曾經聽過一位醫師說,用餐前先喝點熱湯或是熱水
讓胃開始運作(像是暖機的意思)
這樣會比較好消化,對胃也比較好

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比較可惜的是,我很愛吃日式美食,種類不多
再加上我不能吃牛肉,所以能吃的就更少了
還好飯捲有4種口味,可以稍稍撫慰我的貪吃魂

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和風牛肉,聽說是和牛,假掰女說很好吃

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牛肉握壽司~
齁~~人家也想吃握壽司啦~~~(跺腳)

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生魚片挺新鮮的,還不錯

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一人一隻頂級野生帝王蟹

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帝王蟹怎麼吃
第一,先把上面的硬殼剝開

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第二,把兩邊的鰓剪掉,這部分是不能吃的
剩下的部分,除了外殼之外,通通可以吃

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第三,用吃帝王蟹專用的剪刀,從關節部分稍微剪下去
抓著帝王蟹的那隻手,輕輕扭轉蟹腳,就可以將蟹腳取下

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然後因為帝王蟹的蟹殼上有很多刺
建議可以先用剪刀,將蟹殼上的刺都先剪掉,這樣比較不會受傷
最後再將蟹殼剪開,就可以將蟹肉取出了

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吃帝王蟹專用的剪刀

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真的又肥又大隻,都怪我看不起帝王蟹
我以為帝王蟹會吃不飽
結果我吃了差不多半隻,就飽了
那…我的第二盤生菜沙拉……(淚)
早知道應該要點一份帝王蟹,一份龍蝦才對……

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話說回來,光看這名字!!野生~顧名思義就是肉質比較扎實
就和放山雞的意思一樣,活動力比較強的帝王蟹
肉質的口感吃起來相當肥壯又扎實!!
不像養殖的吃起來粉粉又空虛

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雲軒廳的飲料,紅茶和咖啡要另外跟服務人員點,是免費續杯暢飲的
如果有要其他飲料也有,就是要另外單點收費啦~

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加拿大的手工楓糖捲,一定要在冰塊上面製作
拿到之後也要馬上冰冰得吃,一降溫就會溶化
這楓糖真的好利害,入口極化,相當順口
一含入口就滑入喉嚨!!!

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我們超遜!!吃完那兩隻野生帝王蟹就飽了(弱爆)
接著就吃甜點啦~

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圓仔真的好可愛呀~~~活潑又逗趣
有時沒力氣趕文的時候,看看她的影片
帶來好心情,又可以繼續工作啦~~

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大概是因為我對甜點要求比較高
所以沒有想像中滿意,但以buffet 的品質來說已經算很不錯了

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還有現烤的鬆餅

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最後是廁所的部分,到哪裡都要參觀人家的廁所,是我的習慣 XDD

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君品酒店 雲軒buffet
add:台北市承德路一段3號6F (京站廣場)
tel:02-2181-9999
官方網站:點我

※延伸閱讀※

好好吃
涵天

在無名小站寫部落格,當時還是學生,白天上班,晚上上課,因為經常外食,再加上生在料理世家的關係,對美食有極大的興趣,而開始用部落格記錄我的美食日記
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■作者:涵天
■主題:美食、旅遊、彩妝
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