台北捷運中山站美食 狸爐端燒居酒屋 廚師服務生都是日本人 充滿日本味

台北捷運中山站美食 狸爐端燒居酒屋 廚師服務生都是日本人 充滿日本味
涵天

大台北地區就屬林森北路這一區夜生活最活躍,有許多充滿日本味的日式居酒屋,之前和大家分享過位在七條通內的吞兵衛居酒屋,→【台北】體驗林森區夜生活-七條通內@吞兵衛居酒屋 ,是曾旅居日本的朋友帶我去的,當時就對吞兵衛居酒屋留下不錯的印象,近期吞兵衛的老闆在八條通新開了一間狸爐端燒居酒屋,這間主要以串燒美食為主。


招牌也全都是日文字,真的是一間非常日本味的居酒屋
狸爐端燒居酒屋的師傅和服務生有一半以上都是日本人
就連客人也大多都是日本人
用餐的時候,日語環繞,真的有一度以為自己到日本了! XDD

店門口的狸貓好可愛

狸爐端燒居酒屋還有推出冬季菜單,有些鍋物美食

狸爐端燒居酒屋店內環境也一整個很日式的感覺
去日本的居酒屋都是這樣一間一間的包廂
不過燈光會再昏暗一些,沒有這麼亮 XDDD

如果可以,來狸爐端燒居酒屋可以坐吧台
上菜方式還蠻有趣的,可以直接和廚師互動
如果日文好的話,還可以聊上幾句

吧台上掛著一整排的一夜干,畫面好有趣

吧檯前放著新鮮的漁獲
就連牌子也都是寫日文
不會日文沒關係
店內也是有會中文的服務生可以問

MENU 也都是日文

桌上有調味醬,可以隨自己口味喜好調整

這天喝這支國士無雙,還蠻順蠻好喝的
不會很辛口,女生也適合

大家都說我看起來很會喝…(天大誤會)
但我其實酒量非常不好(易開罐啤酒喝1/3 就想睡的人)
不過,我喜歡品酒
美味的美食搭配好的對的酒
可以讓饗宴更加豐富更加迷人
酒量不好的我,還是喝可樂吧

招待的小菜,胡麻牛蒡、火腿沙拉、韓式泡菜,三種都不錯吃

先來一道水雲開胃,這是在日本很常見的前菜
因為日本很多地方都靠海,所以這種藻類美食不少
再加上日本人認為藻類對身體不錯,所以也很受到歡迎
大多是搭配果醋享用,吃起來酸酸甜甜
*海藻酢$180/份

*綜合生魚片$480/份

狸爐端燒居酒屋的生魚片品質很不錯
很新鮮,而且干貝爆炸甜的!!入口即化

這次點了三道沙拉
狸爐端燒居酒屋的沙拉表現都很不錯
蔬菜很新鮮,沒有生味,處理得很不錯
*海鮮沙拉$280/份

*牛小排沙拉$280/份

蔬菜的部分品質不錯,凱薩醬味道不錯
但可能是要配酒的關係,口味對我來說,比較重一些
*溫泉蛋凱薩沙拉$250/份

*生春捲$250/份

屬於比較南洋風味的一道前菜
外皮跟越南春捲很像,涼薄的那種
搭配新鮮脆口的蔬菜和燻鮭魚
非常混搭有創意的一道料理

說真的!!狸爐端燒的生魚片品質都很不錯
搭配上新鮮紫洋蔥,少許的黃檸檬
*洋風鮭魚生魚片$300/份

狸爐端燒居酒屋最厲害的就是串燒
從我們開始吃就在小火慢烤
一直到最後一道才上桌,好講究呀~~!!!

*和風牛排$480/份

不能吃牛肉的我,這當然是拍給你們看的

聽說這個比較嫩,所以看個人口感喜好
如果喜歡吃比較有咬勁的,就選擇和風牛排
如果喜歡吃嫩肉,就選擇這道
*厚切鹽焗無骨牛小排$480/份

非常特別的一道料理
在日本的居酒屋料理當中,常會看到生章魚
因為口味偏重,非常適合當下酒菜
一塊一塊的是鱈魚板,烤至上色之後切塊
*烤鱈寶$200/份

*牛肉壽喜燒$680/鍋

壽喜燒鍋感覺好好吃,可惜不能吃牛肉
不能吃牛肉的網友沒關係
狸爐端燒還有另外兩種鍋物

雖然都是烤玉米,但選用的是北海道的玉米
烤的技術又好,好好吃唷~~~~
*烤北海道玉米$250/份

*蘿蔔泥柚子醋烤軟絲$280/份

食慾不振的時候,超適合點這道
尤其前面已經吃了一堆,我已經很飽了
來這道柚子醋軟絲,剛剛好

*軟絲一夜干$250/份

鹽烤的軟絲也好吃,有種炭烤的焦香味
表層口感脆脆的,裡面很軟Q

剛剛在烤的串燒,快要好了~~(((迫不急待)))

這串燒雞肉看起來好好吃唷~~~~~

*串燒盛合$360/份

狸爐端燒居酒屋的串燒果然好吃
雞肉超彈牙的,而且鮮嫩多汁
很少吃雞皮的我,連他們家的雞皮都覺得不錯吃
還有雞胗表現也很不錯

隨盤有附高麗菜和桔子,可以搭配食用
搭配生高麗菜是日本的吃法

這個工具好方便!!!!第一次看到耶!!!
這樣就不用擔心用筷子會亂彈了 (哈哈哈~我承認我技術不好)

*北海道花魚$280/份

也是一道非常適合下酒的下酒菜
烤得嫩度剛好,吃起來有點炭烤焦香的味道

*滷牛筋豆腐$250/份

這個紫蘇飯糰棒也是從一開始烤到現在
覺得狸爐端燒居酒屋的廚師們對每一樣食材都很用心烹調
尤其坐在吧檯前,更能感受到
因為很愛紫蘇的關係,所以非常期待這道
外層烤得有點像鍋巴的口感
裡面的米飯很軟但又不乾
在吃得這麼飽的情況下
再吃帶點酸味的紫蘇飯糰,非常適合
*烤紫蘇飯糰棒$160/支 (附湯)

這強棒麵的料真的好豐富,湯頭很濃郁
但我實在是吃不下了呀~~~~
如果喝酒喝到有些茫的時候,很適合來上一碗熱湯麵
*長崎強棒麵$180/碗

最後還有兩種鍋物
*泡菜豆腐鍋$650/鍋

大腸鍋實在太臭!!!所以我比較愛泡菜鍋
*博多大腸鍋$680/鍋

別桌點的扇貝!!!!!剛好看到廚師在烤,超大的啦!!!!
可惜我真的吃不下了,下次再來吃你

*炸雞腿肉唐揚$250/份

雞腿肉唐揚也好吃,發現狸爐端燒的雞肉品質也很不錯
而且處理得很好,吃起來很juicy

【涵碎碎念時間】
1.如果很懷念(日本)家鄉味 XDDD
但一時又無法回鄉,這裡是很好解鄉愁的地方唷

狸爐端燒居酒屋

add:台北市中山區林森北路133巷5號 (捷運中山站 2號出口)
tel:02-2531-2827
time:18:00-00:00 (全年無休)
FB:Login

好好吃
涵天

在無名小站寫部落格,當時還是學生,白天上班,晚上上課,因為經常外食,再加上生在料理世家的關係,對美食有極大的興趣,而開始用部落格記錄我的美食日記
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■作者:涵天
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