台灣捷運行天宮站美食 原鮮火鍋 波士頓龍蝦套餐值得體驗

台灣捷運行天宮站美食 原鮮火鍋 波士頓龍蝦套餐值得體驗
Daphne

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農安街有多間大大小小的火鍋店,競爭激烈,火鍋店敢開在這一帶一定要有三兩三,這篇原鮮火鍋的賣點是有波士頓龍蝦、極品帝王蟹等高檔食材、湯底達六種、有特色的手工火鍋料,更方便的是這種高檔食材的火鍋店,一個人也可以享用,一個人想吃好料時,臨時揪不到咖但又不想屈就太一般的火鍋店時,就可以前往,或與朋友同行各開一鍋皆可,真的很方便。

 

網路上有多篇食記是寫『原鮮風味館』,但都是同一家店,從行天宮捷運站步行前來大約 10 分鐘,火紅的排隊名攤不老麻糬也在附近,店面是三角邊間。

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店內空間有一樓及地下一樓,一樓是4座位,地下一樓是4-6人座位,大多有使用簾子或裝飾區隔。

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飲品提供茶類與冰沙醋飲,若都不愛喝這些,菜單另有單點飲品。

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醬料區

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菜單

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在原鮮火鍋吃不到廉價的火鍋料,都是店家自製,只要是點套餐類,依人頭都會送上一籠。

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從原鮮火鍋的菜單中可看到,主餐以海鮮為主打居多,肉品為輔,單人套餐都能吃得很高檔,如果覺得肉吃得不夠,可加價升級。單人套餐內容含:樂活菜盤、手工鍋物組、主餐、昆布湯底、手工甜點,雙人套餐多了香草活菌豬、頂級雪花牛、紐西蘭小羔羊(任一),四人套餐則是任三類肉品。

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想品嚐特別一點的湯底,可以加價換成其他湯底。

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季節手做開胃菜

左邊是明太子豆腐,嫩得跟蒸蛋一樣,很滑細,搭配鮮蝦沙拉,鹹鮮又開胃,也呼應店家以海鮮主打的精神。

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樂活菜盤

沒有什麼加工的火鍋料,多是新鮮蔬菜,看似份量還好但消化也需要一段時間,最後很努力的把它吃完。

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火鍋可以選擇鴛鴦鍋,配兩種鍋底,或是一人一鍋,意思是若兩人以上同行,都可以一人單獨一鍋,建議一人單獨一鍋,因為 Daphne 本來與格友吃下圖的鴛鴦鍋,左邊是香醇牛奶湯,右邊是鮮紅蕃茄湯,結果受熱程度不同,牛奶都比蕃茄快滾,火源控制不易,不過牛奶湯真的好喝,自然甘醇。

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因為出現以上描述的狀況,換成單人的頂級昆布湯。

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手工鍋物組:福氣小貢丸、白色三角形的是手工原味魚漿,紅色的是紅麴魚漿、大顆的丸子是原鮮手工丸,黑色的是墨魚花枝漿,綠色的是九層塔花枝漿。

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與格友共點波士頓龍蝦套餐,擺盤大到要很遠才能拍到整個菜盤啊!整尾波士頓龍蝦是活凍進口,也幫忙切開處理好了,吃飽時才想到,蝦頭可以先丟進鍋裡熬湯呀!

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扇貝

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波士頓龍蝦

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鯛魚、鱸魚、蛤蜊、東石鮮蚵

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香草活菌豬

香草活菌豬是在小豬吃完母乳後,把有益的微生物加到飼料,讓豬更健康,就像人喝優酪乳一樣都是喝下好菌,而吃香草活菌豬是不用擔心吃到有被打進抗生素等藥物,更為安全。

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頂級雪花牛

因 Daphne 與格友都不吃羊肉,故選擇這兩種肉類。

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左上是波士頓龍蝦,下鍋煮熟後變捲曲,紮實又富彈性,右邊的手工鍋物組煮過會膨脹,大顆的原鮮手工丸內有包有綿甜芋頭是小小驚喜,福氣小貢丸、手工原味魚漿,紅麴魚漿、墨魚花枝漿、九層塔花枝漿吃起來味道都蠻天然的,彈軟細緻,其他的鯛魚、鱸魚、蛤蜊、東石鮮蚵等海鮮都處理過,魚肉切片不帶刺,肉質細嫩、爽滑,蛤蜊、東石鮮蚵鮮味突出。

頂級雪花牛鮮嫩多汁、肉質柔嫩,油花比例均勻但不油膩,香草活菌豬吃起來Q又甜,沒有肉腥味。

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波士頓龍蝦的蝦鉗肉不少,一定要工具剪開,可以向店家要。

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蝦鉗是波士頓龍蝦活動量最高的部位,肉質口感跟蝦身不太一樣,蝦鉗肉特別緊致鮮鹹,吃到後面整個鮮甜感慢慢出來,鹹度比蝦身高一點點,但都很有特色,上網拍看,一尾不少錢,來店裡吃,店家都幫忙處理好了,如果自己在家不會料理,真的值得來體驗一次。

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甜點:鮮奶酪

鮮奶酪也是店家自製,以看過的餐後甜點規格,這鮮奶酪的份量不少,用高一點的杯子裝,綿密回甘,非常耐吃。

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原鮮火鍋的餐點水準都很一致的高,倒是沒想到他們還那麼會做甜點。從字面價錢看價位高,但是老闆對選料的用心,都反應在食材上面了。預算有限的人可以點單人套餐,再用小海陸升級,也可以吃得很滿足。

原鮮火鍋
地址:台北市中山區農安街269號
電話:02-2515-5680
營業時間:11:00–22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/yuanxianhpt

好好吃
Daphne

■作者:Daphne
■經歷: 在科技業任職 12 年,工程師出身,網路經歷有:Y!奇摩摩人、無名美食王共筆作者、中時部落格「嚴選優格」、「嚴選好文」 、 全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍、「年度最佳美食情報部落格」初選、決選入圍,現為點子生活編輯。
■主題:3C科技、設計小物、旅遊、美食、生活觀點
■著作:Samsung GALAXY Note 4 超級筆記
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