[新竹美食]蕭記小籠包∥美味多汁灌湯包.新竹人的隱藏版消夜

[新竹美食]蕭記小籠包∥美味多汁灌湯包.新竹人的隱藏版消夜
儒儒

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蕭記小籠包已經開了三十幾年,從蘆洲搬來,在新竹也十幾年了,從小攤子到大同路,現在在國光街的位置。雖然名聲響亮,但我一直都沒有去吃,因為我真的不愛小籠包!這間位於國光街的蕭記小籠包,我最常在大學老師的臉書上看到,他偶爾會和她太太去那吃宵夜,都會說什麼回憶的味道還是很美味之類的XD 前陣子我很想要吃小籠湯包,記得年初在宜蘭吃到了正常鮮肉小籠包之後真的蠻驚豔的!可是後來在新竹吃到小籠包還是稍嫌失望,這次看到蕭記有湯包,說什麼都要試試看,殊不知,吃過就放不下了~

 

 

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當時我也是上網爬文看要怎麼找,因為他的店面昏暗又小,非常不明顯,連招牌都隱藏的蠻好的XD 從竹光路轉國光街進來會在左手邊,從經國路轉進國光街會是在右手邊!附近比較明顯的是有機車行在斜對面,如果照地址找找不到的話可以看"車行"和"當鋪",蕭記和當鋪在同一排,面對當鋪的左邊就會找到蕭記囉!

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一進來後老闆娘或是店員就會問你有沒有打電話?你的號碼是幾號!如果沒有預定他們會告訴你的號碼,到時候就要寫在點單上面以便他們作業,內用和外帶也要勾選因為盛裝的容器不一樣。讓我印象最深刻的是,如果沒有預訂,老闆娘都會說「要等喔!」他們不是跩也不是囂張,就是告訴你沒有先打電話來就是要等,這個等也是真的要等!因為都是現點現做,大概都要等15-20分鐘,所以強烈建議不能等不想等的人一定要先打電話!

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內用的座位區不寬敞也不多,大多數人都是外帶,內用的人很少,但我每次都內用,不喜歡把食物帶回家吃,覺得做好的食物就是要現吃最好吃!而且帶回家還要清垃圾XDD(這才是重點??)裡面的擺設都舊舊的,家庭式的用餐空間,其實我覺得很自在。如果介意的人就可以直接打電話預訂外帶喔!

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櫃台上面「自助餐式消費」字樣非常大,也就是一切都是自己來,從點菜單自己送去櫃台之後,上菜都是直接端上櫃台請客人自己來櫃台領取餐點,吃完也要做好整理收桌的動作,回收垃圾、廚餘與餐盤都在後面的區域,大家吃完都會很自動的把餐盤放回去,是真的!來這裡的人都很像走自家廚房,點一碗麵吃完放回去就結帳離開。

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這裡的餐具都是免洗餐具,建議大家帶環保餐具來用餐(但我每次都無預警地去吃都沒帶餐具在身上)

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菜單.不論內用外帶都要劃單!店名是蕭記小籠包但我到現在都沒吃過他們的小籠包,因為我真的愛湯包啊!其他還有意麵、燴飯、湯品和小菜以及他們的招牌燻鴨!我吃了大概三四次了,昨天晚上也有去吃,吃到很好吃的餐點,想來分享給大家。

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灌湯包 $65 (7顆)

這些小籠包的數量都固定是7顆,我每一次都吃小籠湯包,這個訊息也是昨天晚上去吃時聽到老闆娘在跟客人說「我們都是七顆喔」哈哈哈~

灌湯包每次去都要等,因為我都不打電話啊!反正都要去我們都會等,我覺得也沒有到很久,除非前面有很多外帶單,但是都還好!大概15分鐘左右就好,端上桌要請客人來拿時會詢問是否要加辣椒醬和醋,我每次都有加!他們特製的辣椒醬,有辣椒的香,卻不刺激!

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剛蒸好的湯包熱呼呼的熱氣一直發散,看起來水潤透亮的趕快趁熱吃!

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準備好要吃湯包了嗎?!

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裡面是簡單的豬肉餡搭配一點韭菜,但味道並不會很重!而且內餡份量剛剛好,吃起來不會膩口,皮算是薄,但沒有到很薄!最上面包起來固定的地方有一點厚,尚可接受。可是滋味很棒!因為皮的厚度與內餡份量搭配得很好,吃起來非常順口,湯包也真的有很多的湯汁,每次夾起來咬一口裡面就有不少的湯汁溢出來,搭配店家特製辣椒醬更香!

我不喜歡吃小籠包是因為小籠包的皮比較厚,內餡也都太多,影響了整體的味道,但也因人而異,不過我還是要推薦湯包給你們XD

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海醬乾麵 $30

海醬沒聽過,問了之後才知道是海鮮醬的意思!點的時候那個店員還說「我不知道那是什麼味道要怎麼形容,你吃了就知道」,說這種話XDD 我就無法忍住好奇心的點來吃了!其實吃起來的味道與沙茶醬的滋味非常相近,我一直覺得自己在吃沙茶醬拌麵!有沒有海鮮的鮮味呢?有,但是那個味道也真的很像沙茶醬的味道,並不是非常推薦,但我還是吃完了。

麵條則是比較一般的麵條,吃起來軟軟的沒有太多記憶點。

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麻油雞汁乾麵 $35

我現在寫才發現他是限量的!老闆娘說有做麻油雞的時候才會有麻油雞汁乾麵,所以可以吃到真的非常幸運!他們的麻油味沒有很濃郁,但是雞汁的香氣很迷人,簡單的家常味麻油雞汁乾麵。

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看到這裡不知道大家會不會有疑問,明明就是乾麵但是湯都滿過麵XD 這個問題老闆娘也有自己解釋,他說他的乾麵因為意麵會吸湯汁,如果沒放湯就會太乾,他們就乾脆給多一點湯汁,讓大家吃起來比較順口,吃完湯也差不多沒了。

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原汁雞腿乾麵 $95

蕭記不僅湯包好吃,連雞腿都很好吃!非常軟嫩香滑,完全就是皮滑肉嫩的指標!

一碗95元的乾麵都比便當貴了,但是吃到他的雞腿就值得了!有原味的雞油香氣,很像一般吃桌菜的油雞,好吃。

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因為是雞腿肉,骨頭的部分也不多,很好入口。

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燻鴨翅

他們家的燻鴨也很好吃!味道非常香濃,燻香入味,吃得非常過癮,最後連骨頭都啃得很乾淨,一邊啃,店員一邊說燻鴨翅很好吃他自已也很喜歡,然後兩個人就突然聊起來啃鴨翅的話題..

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這款雞腿肉是有一次我們去吃的時候,吃到一半剛煮好,老闆娘就給我們一人一塊,他自己也一塊!他說見者有份!是不是超級可愛!我們吃到剛煮好的雞腿肉非常軟嫩好吃,也很燙。

而且在吃的時候剛好有電話來要訂餐,老闆娘就對著電話那頭的人說「等一下,我現在在吃東西」,然後快速吃掉後才問客人要什麼?

我覺得超有趣的,覺得蕭記小籠包很有人情味,不是那種一直被照顧的感覺,而是一般我們在家裡跟家人的態度,比較沒有太多的禮貌與應對,就是簡單的問要吃什麼要不要辣這樣家常式的問題,讓人很好融入,也不會不自在。

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最後是鴨肉麵和原汁雞腿飯,鴨肉麵是因為我上次在裡面吃,有一位老伯來就點著要吃,讓我有點興趣,鴨肉麵的鴨肉也是有燻過的鴨肉,燻香味很重,好香!

更讓我們驚喜的是雞腿飯,其實之前就有要吃雞腿飯,但是飯沒了,我們改吃麵!這次來終於吃到雞腿飯了,雞腿表現一樣超好!皮滑肉嫩,香氣十足之外,最最感動的是,白飯不只是白飯,而是有滿滿雞湯汁的飯,吃起來濕潤,因為有很濃郁的湯汁稍微淋上,雞油香氣撲鼻,實屬美味。

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整體而言餐點都很滿意,大部分的人不想等都會直接來外帶小籠包走,小籠包不用等!其他要等的東西都建議大家先打電話訂,電話中老闆娘也會告訴客人是幾號,來電領單的時候就告知號碼即可!我則是超不負責任的都沒吃小籠包XD

如果覺得品項太多不知道怎麼選,我會推薦吃灌湯包以及原汁雞腿飯,其他就看自己想吃什麼囉!
味道上我覺得是樸實中帶著真誠的美味,大部分都是以原味烹調,家常式的服務與美食,實在耐人尋味。

 

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其實蕭記小籠包的生意已經很好了,也有很多人知道,但也希望不知道的人可以吃吃看!或許也是一種新鮮的嘗試。

 

店家資訊 蕭記小籠包

地址:新竹市國光街98號
電話:03-535-0338
營業時間:18:00-23:00(備好料就開始營業,賣完提早結束)建議電話預訂.

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儒儒

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