蕭記小籠包已經開了三十幾年，從蘆洲搬來，在新竹也十幾年了，從小攤子到大同路，現在在國光街的位置。雖然名聲響亮，但我一直都沒有去吃，因為我真的不愛小籠包！這間位於國光街的蕭記小籠包，我最常在大學老師的臉書上看到，他偶爾會和她太太去那吃宵夜，都會說什麼回憶的味道還是很美味之類的XD 前陣子我很想要吃小籠湯包，記得年初在宜蘭吃到了正常鮮肉小籠包之後真的蠻驚豔的！可是後來在新竹吃到小籠包還是稍嫌失望，這次看到蕭記有湯包，說什麼都要試試看，殊不知，吃過就放不下了～
當時我也是上網爬文看要怎麼找，因為他的店面昏暗又小，非常不明顯，連招牌都隱藏的蠻好的XD 從竹光路轉國光街進來會在左手邊，從經國路轉進國光街會是在右手邊！附近比較明顯的是有機車行在斜對面，如果照地址找找不到的話可以看”車行”和”當鋪”，蕭記和當鋪在同一排，面對當鋪的左邊就會找到蕭記囉！
一進來後老闆娘或是店員就會問你有沒有打電話？你的號碼是幾號！如果沒有預定他們會告訴你的號碼，到時候就要寫在點單上面以便他們作業，內用和外帶也要勾選因為盛裝的容器不一樣。讓我印象最深刻的是，如果沒有預訂，老闆娘都會說「要等喔！」他們不是跩也不是囂張，就是告訴你沒有先打電話來就是要等，這個等也是真的要等！因為都是現點現做，大概都要等15-20分鐘，所以強烈建議不能等不想等的人一定要先打電話！
內用的座位區不寬敞也不多，大多數人都是外帶，內用的人很少，但我每次都內用，不喜歡把食物帶回家吃，覺得做好的食物就是要現吃最好吃！而且帶回家還要清垃圾XDD(這才是重點??)裡面的擺設都舊舊的，家庭式的用餐空間，其實我覺得很自在。如果介意的人就可以直接打電話預訂外帶喔！
櫃台上面「自助餐式消費」字樣非常大，也就是一切都是自己來，從點菜單自己送去櫃台之後，上菜都是直接端上櫃台請客人自己來櫃台領取餐點，吃完也要做好整理收桌的動作，回收垃圾、廚餘與餐盤都在後面的區域，大家吃完都會很自動的把餐盤放回去，是真的！來這裡的人都很像走自家廚房，點一碗麵吃完放回去就結帳離開。
這裡的餐具都是免洗餐具，建議大家帶環保餐具來用餐（但我每次都無預警地去吃都沒帶餐具在身上）
菜單．不論內用外帶都要劃單！店名是蕭記小籠包但我到現在都沒吃過他們的小籠包，因為我真的愛湯包啊！其他還有意麵、燴飯、湯品和小菜以及他們的招牌燻鴨！我吃了大概三四次了，昨天晚上也有去吃，吃到很好吃的餐點，想來分享給大家。
灌湯包 $65 (7顆)
這些小籠包的數量都固定是7顆，我每一次都吃小籠湯包，這個訊息也是昨天晚上去吃時聽到老闆娘在跟客人說「我們都是七顆喔」哈哈哈～
灌湯包每次去都要等，因為我都不打電話啊！反正都要去我們都會等，我覺得也沒有到很久，除非前面有很多外帶單，但是都還好！大概15分鐘左右就好，端上桌要請客人來拿時會詢問是否要加辣椒醬和醋，我每次都有加！他們特製的辣椒醬，有辣椒的香，卻不刺激！
剛蒸好的湯包熱呼呼的熱氣一直發散，看起來水潤透亮的趕快趁熱吃！
準備好要吃湯包了嗎？！
裡面是簡單的豬肉餡搭配一點韭菜，但味道並不會很重！而且內餡份量剛剛好，吃起來不會膩口，皮算是薄，但沒有到很薄！最上面包起來固定的地方有一點厚，尚可接受。可是滋味很棒！因為皮的厚度與內餡份量搭配得很好，吃起來非常順口，湯包也真的有很多的湯汁，每次夾起來咬一口裡面就有不少的湯汁溢出來，搭配店家特製辣椒醬更香！
我不喜歡吃小籠包是因為小籠包的皮比較厚，內餡也都太多，影響了整體的味道，但也因人而異，不過我還是要推薦湯包給你們XD
海醬乾麵 $30
海醬沒聽過，問了之後才知道是海鮮醬的意思！點的時候那個店員還說「我不知道那是什麼味道要怎麼形容，你吃了就知道」，說這種話XDD 我就無法忍住好奇心的點來吃了！其實吃起來的味道與沙茶醬的滋味非常相近，我一直覺得自己在吃沙茶醬拌麵！有沒有海鮮的鮮味呢？有，但是那個味道也真的很像沙茶醬的味道，並不是非常推薦，但我還是吃完了。
麵條則是比較一般的麵條，吃起來軟軟的沒有太多記憶點。
麻油雞汁乾麵 $35
我現在寫才發現他是限量的！老闆娘說有做麻油雞的時候才會有麻油雞汁乾麵，所以可以吃到真的非常幸運！他們的麻油味沒有很濃郁，但是雞汁的香氣很迷人，簡單的家常味麻油雞汁乾麵。
看到這裡不知道大家會不會有疑問，明明就是乾麵但是湯都滿過麵XD 這個問題老闆娘也有自己解釋，他說他的乾麵因為意麵會吸湯汁，如果沒放湯就會太乾，他們就乾脆給多一點湯汁，讓大家吃起來比較順口，吃完湯也差不多沒了。
原汁雞腿乾麵 $95
蕭記不僅湯包好吃，連雞腿都很好吃！非常軟嫩香滑，完全就是皮滑肉嫩的指標！
一碗95元的乾麵都比便當貴了，但是吃到他的雞腿就值得了！有原味的雞油香氣，很像一般吃桌菜的油雞，好吃。
因為是雞腿肉，骨頭的部分也不多，很好入口。
燻鴨翅
他們家的燻鴨也很好吃！味道非常香濃，燻香入味，吃得非常過癮，最後連骨頭都啃得很乾淨，一邊啃，店員一邊說燻鴨翅很好吃他自已也很喜歡，然後兩個人就突然聊起來啃鴨翅的話題..
這款雞腿肉是有一次我們去吃的時候，吃到一半剛煮好，老闆娘就給我們一人一塊，他自己也一塊！他說見者有份！是不是超級可愛！我們吃到剛煮好的雞腿肉非常軟嫩好吃，也很燙。
而且在吃的時候剛好有電話來要訂餐，老闆娘就對著電話那頭的人說「等一下，我現在在吃東西」，然後快速吃掉後才問客人要什麼？
我覺得超有趣的，覺得蕭記小籠包很有人情味，不是那種一直被照顧的感覺，而是一般我們在家裡跟家人的態度，比較沒有太多的禮貌與應對，就是簡單的問要吃什麼要不要辣這樣家常式的問題，讓人很好融入，也不會不自在。
最後是鴨肉麵和原汁雞腿飯，鴨肉麵是因為我上次在裡面吃，有一位老伯來就點著要吃，讓我有點興趣，鴨肉麵的鴨肉也是有燻過的鴨肉，燻香味很重，好香！
更讓我們驚喜的是雞腿飯，其實之前就有要吃雞腿飯，但是飯沒了，我們改吃麵！這次來終於吃到雞腿飯了，雞腿表現一樣超好！皮滑肉嫩，香氣十足之外，最最感動的是，白飯不只是白飯，而是有滿滿雞湯汁的飯，吃起來濕潤，因為有很濃郁的湯汁稍微淋上，雞油香氣撲鼻，實屬美味。
整體而言餐點都很滿意，大部分的人不想等都會直接來外帶小籠包走，小籠包不用等！其他要等的東西都建議大家先打電話訂，電話中老闆娘也會告訴客人是幾號，來電領單的時候就告知號碼即可！我則是超不負責任的都沒吃小籠包XD
如果覺得品項太多不知道怎麼選，我會推薦吃灌湯包以及原汁雞腿飯，其他就看自己想吃什麼囉！
味道上我覺得是樸實中帶著真誠的美味，大部分都是以原味烹調，家常式的服務與美食，實在耐人尋味。
其實蕭記小籠包的生意已經很好了，也有很多人知道，但也希望不知道的人可以吃吃看！或許也是一種新鮮的嘗試。
店家資訊 蕭記小籠包
地址：新竹市國光街98號
電話：03-535-0338
營業時間：18:00-23:00(備好料就開始營業，賣完提早結束)建議電話預訂．
