【台北美食】羴一羴蒙古炭烤羊腿

【台北美食】羴一羴蒙古炭烤羊腿
小虎

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前陣子某位大哥邀請我參加他個人的聚會,看了一下地址是我很少去的「景美」,而且吃的又是很特別的「烤羊腿」...於是在稿帳一屁股的狀況下還是先分享這間很有意思的日式食堂。

 

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出了景美捷運站往右手邊走到羅斯福路的大馬路上約莫兩分鐘就會看到這間我也分不太清楚是中式、台式、還是日式的餐廳。

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不過,因為整體來說裝潢走的是日式風,除了烤羊腿排外賣的也多數是日式料理,所以就暫且將之歸化在「日式料理」吧!

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日式一夜干和烤魚、海鮮向來是台灣人到日式食堂、居酒屋的最愛,這幾年「烤肉串」也慢慢攻入「日式食堂」,「居酒屋」,甚至是「PUB」。

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整體的價位看來算是相當合理,從數十到上千的料理都有。

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除了下酒的料理外,這邊也提供商業套餐之類的定食。

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BUT,我會這麼早寫這麼家完全是因為烤「羊腿」,烤整隻羊腿本來就少見,這邊的上菜、用餐方式更為特別。

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羊腿怎烤先賣開關子,先來嚐嚐日式居酒屋必備的「毛豆」,這邊的毛豆算是比較濕潤的口感,味道上蒜香、黑胡椒、八角兼有之,還不錯吃。

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有意思的秋葵吃法,上面像是蒜片又帶點像是花椒油的香氣,意外和秋葵的獨特味道挺合的。

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漬過的生章魚和豆腐組合我曾在日本吃過不少次,台灣倒是比較不常見,吃起來哇沙米的味道相對柔合,豆腐的味道也比較出的來。

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中規中矩的烤蝦,還不錯。

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味道略重的橫隔膜向來是我的最愛,不過通常會有較重偏甜的醬汁去刷它,但這家卻只是灑上一點黑胡椒調味。吃將上來少了醬汁的導味,自然偏重的內臟味也重了些,我是很愛啦,但我猜應該不少人會怕這麼重的味道。

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沒吃到的烤雞翅。

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烤羊肋排,入口有7成是牧然的香氣,好吃是好吃,但我覺得應該或多或少帶一點屬於羊肉的「油氈」味才會好吃。但、相反的你也可以說這羊肋排比較不油,不氈。

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烤山豬肉油質不錯頗好吃,搭著泡菜和蒜片吃更夠味。

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最後當然是今晚的主角「烤羊腿」,也是我為什麼如此快速提筆的主因。其實像這樣整隻羊腿的料理我不是沒吃過,比方說我深愛的【虎亂吃一通】【台南-柳營美食】小腳腿羊肉店總店 新營家樂福阿勃樂大道就是個好例子。不過,像這樣放桌上讓消費者自己烤的用餐經驗倒是第一次。

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當然,這羊腿上來前基本上是烤到八、九分熟了,最少外面是烤到焦香出色,味道自然很香,但仍有七、八成來自於孜然。

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像這樣拿著刀叉(每位客人都會附一組)切肉的感覺其實蠻特別的。不過,這肉質算是比較偏有咬勁的,所以不是那麼好切就是了。

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切下來的羊肉是可以直接吃的,不過服務人員表示最好是再放於底下的鐵盤再烤一下,再逼出多一點的油香。

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不過,我發現這羊排基本沒什麼太多油,是以單吃起來口感偏乾,但羊肉的香甜氣息倒是不差,即便我還是覺得孜然的味道偏重。然後,羊腿排的內部帶著粉嫩的成份,如果敢這樣吃基本上是比較鮮嫩的,不敢那就再烤過吧!

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覺得油、或是味道太重,也可以點份生菜和洋蔥來搭配,就像韓國烤肉用生菜包的方式。

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羴一羴蒙古炭烤羊腿:台北市文山區羅斯福路六段313號,電話:02 8931 3313營業時間:17:00-00:00

好好吃
小虎

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