【台北美食】酒鬼與鐵鍋

【台北美食】酒鬼與鐵鍋
小虎

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很早前就聽某位朋友說過這家小酒館,說是「古巴三明治」很好吃,但一直找不到機會來,而這次也很意外約的是中午..這也才讓我知道原來小酒館也是有中午營業的...。

 

 

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酒鬼與鐵鍋位於東區餐飲業的一級戰場223巷,旁邊就是前陣子排到死,一位難求的「八色烤肉」。

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門口黑板上寫的似乎是店家的招牌菜色,朋友酷愛的古巴三明治也在其中。

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店裡的裝潢和一般的美式小酒館倒也沒太多的差別,用餐的氣氛還不錯,即便是在中午時分。

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餐廳的末端有一間小小的包廂,感覺有一點像店主人的私房空間,很適合幾位好朋友在裡面小酌、聊天。一旁還有個小酒窖。

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菜單方面一張是餐點,一張是飲料和酒單,因為是同行的朋友負責點餐,只是拍下來讓大家參考,價位從200到500間。主餐、前菜、下酒茶、甜點都有。

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除了MENU的菜色外,黑板上還有一些當季的新菜色可以選擇,好些因為比較厚工、或是食材比較新鮮所以限量推出。

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好吧,我從來就不是酒腳,所以黑板上的酒我一樣也看不懂,何況下午就喝酒也不是我的個性..BUT同行的朋友卻非喝不可,所以...。

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這個牌子的啤酒據說只有這店有代理,它喝起來帶著淡淡像蜂蜜的香和水果的酸甜,麥香帶著後微澀苦,少數我會喜歡的啤酒!

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首先當然是朋友口中的招牌「酸辣手撕烤G古巴三明治」(180元,升級套餐 90元),套餐方面就是多了沙拉、米玉餅和一杯飲料。

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老實說古巴三明治我曾在別家店吃過幾次,但並沒有很喜歡,尤其是對我來說偏硬難「步」的口感..但這家的卻意外不會。它的口感是外脆內澎鬆,還嚼的到麵包本身的香味,當中的醬汁酸甜微辣帶著起司的乳化微纏口感,以及雞肉、火腿的鹹香,超好吃的!朋友見我喜歡,才放心的道:「這才叫古巴三明治」..但其實對我來說好不好吃才是重點,我管它叫什麼名字。

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微脆略乾的玉米餅搭配鹹香的肉醬倒是挺適合的,尤其是略鹹的口味特別適合用來配酒。

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生菜方面淋上大量的油醋和起司口感和味道都相當正點,特別是起司的風味。

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另一個朋友點的是紅酒慢燉牛頰肉(280元)升級的套餐除了中間的沙拉一樣外,搭配的是蕃茄麵包..就不知能不能選要怎樣的配料?

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這麵包是外酥帶著相當札實的咬勁,蕃茄丁帶著相當不錯的水份,自然的蕃茄酸帶著一點香料的氣息,相當開胃又有一點微飽足感的前菜。

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燉牛肉淋上一片起司和一顆半熟蛋...怎看都覺得賣相很是邪惡。

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牛頰肉燉的又軟又化,醬汁鹹香透著酒香和微酸甜,單吃就非常正點,何況是纏著起司和蛋黃兩種不同的纏、綿、滑,真是好吃的亂七八糟,大推加必點!

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酥炸墨魚米飯球(230),外面上看起來這米飯球有一點乾..但卻吃起來卻意外不會,沾點底下「定位」的起司醬多少有助於外面微乾卻酥香的炸皮。

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米飯的外層口感有一點像鍋巴酥酥脆脆的,薄薄的一層卻迅速切換成像是燉飯的軟化、微纏口感,再則中間包著會牽絲的乳酪也讓整體的口感更多完化,至於味道就是墨魚燉飯再略鹹一點點,相當特別的一道義式變化料理。

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這是我點的美式炙燒牛排飯(420元,特價359元),牛排外觀烤的焦香十分誘人,搭配生菜沙拉和一小碗牛肉醬汁。

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牛排約莫是3分熟,吃起來帶著比我想像來的多的咬勁,卻有越「步」越甜的滋味,就是邊邊角角的筋有一點沒去的太乾淨顯得略為礙口,但油花的邊邊又香又迷人超好吃。

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翻開牛排我才發現原來旁邊有一個半熟蛋,熟門熟路的朋友說這蛋可以用牛排這樣沾著食,增加入口前的滑嫩度。

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也可以淋上牛肉醬汁,伴著底下的玉米和飯一起入口。正格的,伴上的牛肉醬汁油香外透著我很愛的微甜,拌上咀嚼後略噴汁的玉米和蛋黃乳化效果,其滋味和過癮程度一點也不比牛排來的差,這道我個人也蠻愛的。

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蕃紅花海鮮烘蛋(220元),搭配套餐一樣是沙拉和蕃茄麵包。

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一開始我以為上面黃黃的是蜂蜜芥末之類的,但嚐了後發現是甜的..好奇問了名字才發現那是用貴鬆鬆的「蕃紅花」去調的。

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這烘蛋的口感非常的澎鬆,咀嚼端帶著燙口的滋潤口感我超愛,再則時不時會咬到蝦、花枝等海鮮塊也增添了不少口感端的層次,而上面的蕃紅花醬則是拌演著乳化的效果,這道我也很愛。

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榛果巧克力甜古巴三明治(200元),這時我才發現原來古巴三明治也可以吃甜的!

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整體來說三明治的口感比剛剛吃鹹的來得硬了些,雖然脆度還是相當理想,但對我來說有一點微礙口,但幸好搭配的冰淇淋適時的化解這個小缺點。

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仔細的咀嚼才發現三明治的中間包滿了碎堅果,混著像是焦糖的甜卻不會過於甜膩。當中,冰淇淋非常重要,它讓這個甜古巴三明治變得不那麼的膩、不管是口感還是味道。

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拿鐵帶著多一點的奶香,還算順口不錯喝。

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最後,這是我們要走時看隔壁幾位上班族合點的午間限定四人套餐,好像是1980元,據說是限量且要預約,感覺上包含了這間店所有午餐的招牌十分豐盛。

酒鬼與鐵鍋:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄7號,電話:02 2752-3151,營業時間:11:30-00:30

好好吃
小虎

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