吼牛排新竹中華店 霸氣大牛排 一客牛排多種吃法

吼牛排新竹中華店 霸氣大牛排 一客牛排多種吃法
Daphne

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台灣人真的是非常喜歡吃吃到飽,連鎖牛排店常搭配豐富又多菜色選擇的沙拉吧搭配,但有的沙拉吧食材若無好好把關,也只是濫竽充數,主排餐又表現不佳的話,真的是吃粗飽,若是要純粹吃品質較好一點的排餐,價位就會再往上拉,而吼牛排是有別於平價及高級排餐的經營形態,把自助沙拉吧的菜色縮減,提供基本的選擇,將食材成本回歸到排餐主體,超大份量的排餐讓熱愛肉食的人都能吃肉吃個痛快!現在還在所有分店同步推出 DIY 岩燒排餐,享受自己吃自己煎的樂趣!新竹吼牛排在三月初進行裝修,三月中重新開幕,跟同事們一直都想吃看看,找一天下班後與同事去嚐鮮,吃完都覺得我們把一個月份的牛肉吃夠夠了!

 

吼牛排新竹中華店離市區有一段距離,但離北新竹火車站非常近,在隔壁而已,出站往中華路方向,步行約1分鐘,正面是新竹高工。沒搭交通運輸工具,騎車會較方便,Daphne 平常上下班蠻常經過吼牛排,從剛開幕就有注意,不分平日假日,用餐人數都很多。

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園區的冰友來吃之前先看看你們公司有沒有特約,如果沒有快請福委來簽約吧!

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新竹店的座位數很多,牆面上掛著多張新竹古蹟、景點照片,明亮寬敞的用餐空間置入一點懷舊的氣氛。

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因為獅子是吼牛排的吉祥物,現場會有服務人員穿著獅子頭,幫客人服務之外,也會協助客人拍下與親友的聚餐照片,放上店家粉絲團。吼牛排的服務人員儀容都很端正,每位女服務人員的頭髮都會盤起綁好,維持良好儀態也防止污染到食物,應該是有特別要求。

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因用餐人數多,再加上料理產生的油煙,店家先安裝了空氣淨化器,設身為客人想得周到。

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各項優惠專案中,當日壽星不限次數五折優待好大方呀!要吃夠本就趁自己生日月(誤)

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店家現正舉辦大爆食王者爭霸戰,一小時內要吃完 90盎司的牛排,90盎司的牛排重達2.5公斤,可供4人吃,平常必須先預約才吃得到,如果你們不知道  90 oz 的牛排份量有多大,請繼續看下去就知道了。

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無限吃到飽自助吧區:有冰淇淋、烤吐司、爆米花、冷熱飲、濃湯、黑胡椒醬與蘑菇醬,與平價連鎖排餐不同,縮減自助吧的內容,不提供大雜燴,但基本的都有。

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冰淇淋是提供小美冰淇淋,吐司放在機器下方的大盒子蓋著,很衛生,飲品有汽水、茶包、開水、咖啡、飲料等選擇。

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菜單拍大致的給大家看,詳細網路菜單請按此

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排餐的價位自 250-1990  元都有,兒童餐 190 元,跨了低、中、高價位,不想吃太多肉也可以點義大利麵,小點心有小品炸物,所以雖然自助吧的食物不多,大份量的排餐與多樣化的菜色,一樣會吃到很撐。有的食材提供宅配訂購,吃不過癮能訂購宅配自己煎。份量較大的 30與40 oz牛排,雙人共食不收基本費。

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當天看到不少客人點岩燒牛排,岩燒牛排的優點是可以自己決定自己想吃的熟度,邊煎邊吃不用擔心會冷掉,同時體驗八種風味吃法。

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排餐佐料有:喜瑪拉雅山玫瑰鹽 、五色胡椒鹽、蘑菇醬與黑胡椒醬。

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生菜沙拉(盤)$30 

30是單點價,點排餐都會隨餐附,由服務人員送上,雖然不像自助吧可以自取,但生菜都切絲處理好,佐以濃厚沙拉醬及麵包丁,清脆的葉片,新鮮好入口。

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香蒜麵包已經先抹了醬,只要烤熟即可,濃湯提供兩種,有巧達湯與玉米濃湯,玉米濃湯較有甜味,巧達湯是馬鈴薯味較重,都好喝。

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當天點非岩燒類排餐的開胃菜,有醃蘿蔔、青木瓜百香果、泡菜,可以單吃也可以搭配排餐吃,冰涼酸甜開胃菜配肉吃非常解膩。

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同事吃的冰淇淋,Daphne 自己沒吃,僅給大家看照片。

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點沙朗牛排贈送的紅酒,單點一杯$80,不喝酒也給同事喝了,在吼牛排還有如西餐廳的用餐體驗,紅酒與牛排一起享用,除了去膩之外,也促使牛排吃起來有更怡人的風味。

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吼式小品炸物-吼式炸雙拼:爆漿玉米布丁酥及美式脆薯條共 108 元。兩種炸物份量不算少,現炸趁熱吃好好吃,特愛布丁酥,裡面的餡感覺比外面吃到的灌得飽滿,奶香內餡滑順、甜玉米增加內餡甜度,炸薯條酥脆綿密。

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岩燒排餐使用的岩板,是採用印度花崗石製作會先加熱送上來,溫度高達近 400 度,接著就可以自己烤自己吃啦!若是熱度褪了可以請服務人員換。

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岩燒豬排$290 會附上泡菜、洋蔥、薑片、蘿蔔搭配著煎來吃,加上原有的佐料、沾料,一客排餐就能變出多種吃法。

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岩燒排餐服務人員會先親自桌邊服務幫忙煎一塊,再交給客人烤,岩燒豬排採用部位,吃出Q軟肉筋但整體不油,肉排厚實,甜美彈嫩,因為有肉筋故帶有嚼勁,使用熱岩石盤平均加熱,煎得焦黃。香味從底部竄出,焦香混搭著肉甜,不用先急著調味也非常好吃!

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岩燒安格斯無骨牛小排(11盎司) $610

取自牛隻的前胸部位,油花又多又美。

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服務人員在示範時是建議牛肉放在岩盤上達 30 秒後翻面,想吃不同的口感與熟度可以自己調整,通常是五到七分,也不要過老,才能吃到牛小排咀嚼口感與香味,煎到差不多的熟度後,開始切成方便入口的大小。可先吃原味,再灑上些許喜瑪拉雅山玫瑰鹽 、五色胡椒鹽,引出牛小排的鮮肉質。

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雖然店家有提供盤子供煎好後切來擺放,但 Daphne 跟同事都是煎到一定的熟度後,開始切塊就送進嘴了,根本還等不到裝盤就清空,岩盤上噴香的油脂,釋放出撲鼻香氣,吃進口中飽滿肉汁,肉質扎實,Daphne 很喜歡這種厚度,剛剛好。如店家的建議放上洋蔥絲與蒜片一起煎,更香。

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若是懶得自己煎,另一種 安格斯無骨牛小排(11盎司) $560 ,差個五十元,就可以直接吃現成,不過 Daphne 覺得來都來了,體驗一下岩燒的牛排,熱熱煎熱熱吃更有吃牛排的感覺,此外當天點的排餐中,安格斯無骨牛小排是蠻適合女性吃的量。

 

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精選沙朗牛排(20盎司)$540

各位可以想像,20盎司的牛排就這麼大塊,大爆食王者爭霸戰比賽的牛排高達90盎司,多了好幾倍!!20盎司的牛排,Daphne 頂多只能吃一半,多的分同事,90盎司的牛排是要如何吃啊?!

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精選沙朗牛排屬牛背肩,是由下肩胛肋眼心丶下肩胛翼板,下肩胛襯底板三部位構成,肉質過斷筋處理所以好咬好嚼。

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切開牛排,粉嫩的肌肉紋理中緩緩流出肉汁,蔓延肉香。牛排有肥嫩油質,吃在口中還能感受到肉質的柔細,煎牛排時鎖住的肉汁全都釋放出。

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先吃了原味,再淋上店家特製的蘑菇醬或黑胡椒醬,緩緩滲進肌肉紋理中,為調味加分,氣味微嗆濃郁也是很過癮的吃法。

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而吼牛排使用的鐵板麵也不太一樣,麵條軟也容易咬斷,個人偏愛軟麵條。

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吼牛排簡化吃到飽沙拉吧的食材,一部份採用單點精緻出菜,一部份將成本投入在牛排上,專注於排餐菜單的品質要求、設計、開發,整體算偏中價位,但排餐份量都非常大,真的算起來也不會非常貴,推薦熱愛肉類排餐的人來試試。

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吼牛排新竹中華店
訂位專線:03-5152828
門市地址:新竹市中華路二段1號
營業時間:11:00~22:00
網站:http://hou-steak.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/HouNiuPaixinZhuJiaMengDian/









好好吃
Daphne

■作者:Daphne
■經歷: 在科技業任職 12 年,工程師出身,網路經歷有:Y!奇摩摩人、無名美食王共筆作者、中時部落格「嚴選優格」、「嚴選好文」 、 全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍、「年度最佳美食情報部落格」初選、決選入圍,現為點子生活編輯。
■主題:3C科技、設計小物、旅遊、美食、生活觀點
■著作:Samsung GALAXY Note 4 超級筆記
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