【台北捷運大橋頭站美食】大腸麵線、肉圓、油粿

【台北捷運大橋頭站美食】大腸麵線、肉圓、油粿
小虎

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連著兩天帶大家來我最愛的夜市「延三夜市」覓食。話說昨天有人看到文章後私息問我延三夜來最推那一間?答案當然是我的愛店【大橋頭站】阿美古早味,但整體來說整個延三夜市的「吃」頗有水準,最少他應該是全台北相對「古早味」的一個夜市;那怕「古早味」有時也很主觀。

 

 

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以我來延三夜市上百次,不知準不準的記憶,賣麵線的不算多、肉圓也是,油粿更可能只有這一家?把這三種合而為一的攤子,九成九就這家,所以即便它沒有攤名,應該也不容易吃錯家才對。

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桌上放著麵線三寶,蒜泥、辣椒醬、辣椒油。中間的辣椒醬對不常吃辣椒的我們來說算是蠻辣的,蒜泥有一點稀,辣油沒吃不知道。

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先來看這碗麵線(小40元),好吧我承認我一開始會坐下來是因為看到隔壁桌客人點的麵線,更正確來說是「大腸」,看這深的成色我以為應該很夠味很好吃。

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不過,有時眼睛看到的不一定準..比方說這大腸就是。基本上我覺得這大腸的口感略偏軟,甚至有一點微爛,甜度是還不錯,但沒什麼油質,或者應該說是洗的太乾淨把油也全洗光了,感覺像是吃小腸外的皮,但又沒帶太多的咬勁。

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麵條方面味道倒是不差,柴魚高湯的風味沒那麼的重,吃的到麵線本身的味道,但吃多了會覺得味道偏淡,這時加點蒜泥和辣椒是好主意。

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油粿剛看沒什麼賣相...感覺沒什麼料,但淋上的醬汁倒是相當不錯,油鹹香帶點越來越重的甜味

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油粿本身很細很滑帶一點泯了泯之後的微粉拖舌口感,說是沒料但中間還是有一小塊、一小塊的芋頭。剛開始幾口覺得不怎樣,但不知怎地卻覺得越來越好吃、涮嘴,總體來說是一種簡單的美味。

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肉圓方面,忘了拍獨照就開吃了...。肉圓皮叉起來蠻厚的,吃起來軟中透Q,有一點像在吃兒時「泡太白粉」的皮,中間的食材主要是筍干和肉塊。筍干感覺沒先處理過,吃起來味道、口感都比較單純,肉塊方面帶著挺重的五香粉味和咀嚼後漸漸跑出來的肉甜。雖然我還是比較愛基隆、新竹那種紅糟肉,但這肉倒是相當不錯吃。

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大橋頭大腸麵線:台北市大同區延平北路三段36號之2,0930-155-001營業:17:00~24:00(不定期休)

好好吃
小虎

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