【台北捷運新北投站美食】少帥禪園(漢卿美饡)

【台北捷運新北投站美食】少帥禪園(漢卿美饡)
小虎

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好久..久到忘了有多久,聽過不少人說「少帥禪園」只剩風景..所以我去時並沒有抱著多大的期望。但,去完後發現其實還相當不錯,有FU、有景,有溫泉,料理也不錯吃,後來才知道整個改組了。

 

 

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少帥禪園之所以有會名,因為它是以前蔣家軟禁少帥「張學良」的地方(當然不止這一處),也因此不少中國過來的觀光客對這個地方非常有興趣。

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老實說雖然一早就聽過這裡很漂亮,但來了後發現比我想像更漂亮、更好拍,光是進門後往下木梯的風景就夠讓人讚嘆。

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他有著日式風格的建物,卻又有一點中國山間村落的FU,最少我完全無法想像北投有這樣的地方。

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往下的木梯間有一間茶舖,名字是少帥幼時的乳名「小六」。午間有下午茶可以享用,不過當天我們來的目標是「午餐」。

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下木梯前的左走邊有一條小岔路,路的盡頭有一座少帥張學良的「銅像」,就算你再不懂歷史也要來這見證一下。

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繞過兩條彎延而下的木梯和視覺忽隱忽現的樹叢後,映入眼簾的是泡足湯的溫泉區。

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這三池溫泉自然和北投的溫泉同源,帶著較重的硫磺味,春秋兩季在次泡個足湯特別舒服,冬天則風大略顯微冷XD。

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旁邊的是洗腳的小池子,也是很有FU,最少比水籠頭厲害多了(笑)。

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溫泉區的休息室,佈置的蠻悠雅的。

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足湯的下方有一排「溫泉湯屋」,冬天在這泡上一湯挺舒服的。PS:據說視野相當不錯。

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足湯的旁邊有一座木橋,過了木橋正是以前少帥張學良住的木屋,木屋前還有蔣經國和少帥的合照。

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印象中以前這木屋在固定的時間是有開放給民眾參觀的,就不知現在還有沒有。據說裡面的陳設都維持著當初少帥住過的裝潢、佈置不曾改變。

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張學良,字漢卿,號毅庵,乳名小六子,真正小名雙喜,中華民國陸軍一級上將。中國奉天省海城人。生於台安縣桑林,人稱「少帥」,奉系軍閥領袖張作霖長子,「民國四公子」之一,享嵩壽100歲。 1936年12月12日,西安事變爆發。張遭蔣中正、蔣經國父子軟禁長達50餘年,直到中華民國李登輝執政,張才獲得自由。

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客廳旁有一間木屋,從窗戶偷拍進去是一間食堂,感覺上是有開放給一般民眾用餐,據說這房間也是以前少帥用餐的地方。

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少帥木屋前是一個木頭搭起的庭園,庭園上有一株看起來上了年紀的巨木。猜想當初少帥曾有不少時間在此間乘涼吧!

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在木台上望前望,下方是北投,遠方則是「觀音山」,又或者看到的是更遠的對岸,比方說「遼寧」又或是他人生轉淚點「西安」。

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木台的盡量便是餐廳,餐廳的名字同樣以少帥的字「漢卿」為名(漢卿美饡)的入口。

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餐廳裡不管是桌椅、桌俱佈置、甚至是整個氛圍都超讚,我超愛的,很難想像台灣也有這麼優的用餐環境。

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當天我要是沒記錯吃的是午間套餐「1000元」 10%,據說整個菜色都是當年少帥張學友常吃的食材,甚至料理方式也大同小異。

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就連餐前的茶都用很有FU的茶壺,而且因為底下有加熱,所以每一杯都是熱的茶。

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餐前的小菜一共有三小兩大,三小多半是鄉間小菜,據說以前少帥常吃的都是附近鄰居相贈的山菜,另外就是他個人頗愛海鮮,是以前菜有一個簡單燙過的小九孔,另外旁邊的是非常香非常夠味的「胡麻豆腐」,單純淋上薄鹽醬油。

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前頭說過少帥愛吃海鮮,其中又以「蝦子」為最愛,據說當時照料他的廚師每天都會用蝦子做出不一樣的料理。這道大蝦水煮過後,搭配的醬汁有一點像塔塔醬卻又帶著淡淡水果優格的風味好吃的亂七八糟,底下多汁且甜的鳳梨,有一點鳳梨蝦球的FU,但又確然清爽許多。

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漢卿趙四物玫瑰醋飲,此醋飲特別引陪伴少帥數十年的老婆「趙四」為名,加入了她非常喜歡的「玫瑰」,讓這酸甜的醋飲多添了一番泯唇舌的香氣。

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在海鮮中除了蝦,少帥最愛的是魚,據說他不可一日無魚,而且他只吃清蒸的魚。這石班鮮中透著入口的微Q,特別是皮的部份,淋上淡淡燒帶點油的醬汁,清爽不失鹹香,上面的蔥以剁細的蔥泥代替台式料理慣用的蔥絲,讓整體的口感和細膩的魚肉更顯搭配。

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這豬肉似乎用了類似中藥的食材去烹煮過,吃起來格外清甜,即便烤過的地方略顯油香,卻又在咀嚼的過程中一閃即挺,不一會兒就回到豬肉單純的甜味,肉質軟嫩略帶點油質,非常好吃。

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這飯有意思,用的是雜糧和白米一起煮,據說是少帥當年最愛的「主食」。不過我個人是吃不太習慣就是,主因在於整體的口感偏硬、偏乾,有一點像五殼米的口感。

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湯品方面以數種菇類和牛蒡、蓮耦等疏食為主,清頭清爽菇甜溫和。

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這湯感覺應該是純素的,但不知為什麼帶一點微微的油甜後味,相當討喜。

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蔬食多半以「蒸」為主,吃的是食樣的鮮和本身的甜,南瓜、櫛瓜都妖壽甜,超好吃,醬汁是用玫瑰調出來的,沒什麼特別的味道就是。

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飯後水果。

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飯後的甜品是加了烤過杏仁片的杏仁茶,略甜但非常好喝!

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餐前用送上一壺清茶,像是鐵觀音之類的偏清爽。

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問了一下這邊的套餐多半有固定的菜色,但每隔一陣子就會略為變更烹調的手法,大同但小異。

少帥禪園:台北市北投區幽雅路34號,電話:02-2893-5336,營業時間:12:00 AM ~ 14:00 PM 18:00 PM ~ 21:00 PM(餐廳)









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小虎

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