【麵粉和言】剛出爐就被秒掉!野上智寬麵包捷運圓山站店大體驗

【麵粉和言】剛出爐就被秒掉!野上智寬麵包捷運圓山站店大體驗
恰爾斯

這陣子網路上討論台北的「麵粉和言」複合式麵包烘焙坊正夯,想到恰爾斯以前住桃園的時候野上麵包根本就是秒殺啊!如今麵粉和言把這個麵包好口碑帶到台北了,還讓大師直接來台灣做給你吃,恰爾斯很期待日本麵包大師野上智寬和台灣的技術合作,自己也超愛那種咀嚼愈咬愈香的麵包,而且嚴選麵粉和高品質的台灣自產農產品為主要素材,吃起來真的是超讚的!話說離捷運圓山站走路大概兩分鐘而已,我去的那天剛好下雨,躲雨時根本一分鐘左右就到店裡了,裡面還有又大又舒服的用餐空間,可以在這邊享受麵包帶給我們的幸福氛圍,今天就來跟分享一下幾個必買的口味吧!(有點後悔帶太少回去)

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從捷運站快走到麵粉和言時,還以為到日本了...(同時看到野上師傅就知道快到了)

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麵粉和言店面整體設計就是精品店的 FU~
(聽說 CIS 設計是經過高人指點的!)

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同事說買麵包一定也要順便帶個北海道冰淇淋走啊!

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進入店內後,已經開始策劃等等該搶哪個麵包,畢竟每個都限量的!是說很少看到這樣漂亮的烘焙坊或麵包店,寬敞的設計、高尚的質感,搭配滿滿的麵包香,讓人感覺真的很舒服呢!

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在台北這樣寸土寸金的地方,居然還可以有這樣大又不擁擠的用餐空間,真的覺得很不可思議,麵粉和言他們目的就是要讓你好好地逛、好好地買、好好地吃吧!

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不如這裡用 360 度還景的方式帶大家看看現場環境,剛好有帶到環景相機^^
(也可以順便找找看小恰在哪裡兒~)

好啦!我們還是來好好逛逛,店裡除了超香的麵包之外,吸引到我注意的是架上有很多進口的果汁和特別挑選過的產品。

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還有我們家小寶貝最喜歡的青森蘋果汁。

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甚至還有野上師傅所用的麵粉呢!喜歡做麵包的話也可以直接從麵粉和言買回家用!
(話說最近我還在研究用家裡的水波爐做麵包)

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我覺得這裡所有東西都特別「嚴選」過,不論飲料或甜點都是以健康為主,買得也很安心。

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感覺也是該出手了!買好麵包、點心也可以順便帶點咖啡飲料,悠閒地在裡面使用。
這裡整個都野上風啊!要是這間在我公司旁邊就好了(淚)

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來看一下今天在麵粉和言的主角 - 「麵包」

這裡的麵包真的可以說是「有國際水準的麵包」,我覺得麵粉和言和桃園野上麵包店不一樣的點是,野上師傅帶的烘焙技術團隊,除了有野上師傅拿手的法式麵包外,同時也結合了台灣的在地食材,像同事就超推薦他們的用大量三星蔥做的蔥麵包,整個腰受好吃啊!待會兒也會跟大家分享(因為我有弄到啊!)

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無論台式麵包或法式麵包都超厲害的,從裸麥麵包、可頌、吐司、蔥花麵包、菠蘿麵包、大蒜法國、鄉村拐杖...可以說是應有盡有啊!但因為真的一天沒有做幾個,所以想吃哪些特別的口味,還要算準時間早點來才行。

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麵包種類可以說是非常豐富。

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上面也會明確標示是否「奶蛋素」以及相關製作材料,很貼心!

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來把這個出爐時間表 show 出來給大家看,算準時間來就對了啦!

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我自己還滿喜歡吃剛出爐的麵包,吃過麵粉和言就知道秒殺不是沒有道理的,剛出爐的真的超厲害的啊!

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恰:來來來~我要這個、這個、和那個!(櫃檯小姐傻眼...)

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像是超推的「明太子法國」和「裸麥麵包」,可能很快就沒有了...

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鄉村拐杖也還滿熱門的!一支可以吃很久,而且愈咬愈香!整個是老爸的愛

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除了在店內秒殺之外,帶回家也是秒殺啊!

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是說真的沒有亂畫啊!想說可以撐幾天的,一下就吃完了!
好歹也留一些給把拔吃嘛~

圈圈

這裡就挑幾個來下手吧!也是恰爾斯大推的唷~

首先是一進門就看到的這個北海道起司塔,外表看起來有點蛋塔的感覺,但是實在是有夠給他好吃的,帶點餅乾口感的脆脆塔皮和有香濃乳酪香氣的內餡,根本是甜點迷和起司控必吃的好物啊!

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從小吃到大的「蔥花麵包」一定要夾幾個起來,一般麵包店已經偷工減料到不行,很少吃到這樣滿滿是蔥的麵包,剛好老闆是宜蘭人,店裡都是用產地直送的「三星蔥」啊!甚至還有自己專屬的蔥田來著,鬆軟的麵包搭配香氣十足的三星蔥,吃幾個好像都不夠啊!

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和圖文好朋友蒂蒂一起去,我們大概也沒算到底夾了幾個,不小心就夾了太多個了!代表性的、網友推薦的、掛皇冠 LOGO 的...都來給他來一個!

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芋頭麵包內餡超讚又很有香氣,日式菠蘿口感綿密好吃,會覺得怎麼可以烘焙得這麼剛好,另外掛著皇冠的人氣核桃麵包果然不負眾望,除了紮實有口感之外更符合健康訴求,整個長輩的愛!

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前面提過的豪邁「蔥花麵包」真的必夾,很少吃到可以這樣讓人吃好吃滿的三星蔥麵包!麵包的部份比一般的口感還紮實,咬下去那一口就有滿嘴的香氣和滿足感,大推!

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紅豆麵包是我們家小恰咪的愛,鬆軟帶點空氣敢的麵包搭配細緻的紅豆餡料,我現場看到時就馬上夾起來了,這絕對是讓家裡小朋友無法拒絕的聖品!

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果然帶回家被吃到不行!

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超 Perfect 的鮪魚多拿滋是同事推薦的,果然有香香的黑胡椒和飽滿的鮪魚,外層麵包的甜甜圈口感,我好像可以連吃三個(喂)

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這裡告訴大家一個秘密兒,其實北海道起司塔冰過的更好吃、更爽口啊!可能後來他們自己發現這樣的特質,冰箱裡面也留有幾個提供給客人挑選,我自己還滿喜歡冰鎮過後的起司塔,口感不輸剛出爐的唷!

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妖受好吃的啦!!

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帶一盒回家或送人也很不錯呢!

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另外值得一提的是這個特別的「肉鬆麵包」,野上師傅來台灣還滿喜歡吃的台灣的小吃,刈包也是他的愛,他就以這個為靈感來開發。是說沒想到麵包這樣做可以這麼好吃啊!沒有包在裡面這樣飽滿的肉鬆,搭配比想像中紮實的外層麵包,咬下去整個超蘇糊~

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搭配現場點的拿鐵,一口接著一口這樣
(恰嫂:小心肥死你!!!)

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另外不得不提到我在店內發現的好物!!豆漿

因為我出門前的早餐才喝豆漿,下午到麵粉和言之後,發現他們也有賣豆漿和芝麻豆漿,小小一罐的,好奇心驅使下喝了一個,我的天啊!這根本超好喝的,已經不是說喝了一口的濃醇香了,而是根本製作的過程就有差了,豆漿大家都會做,為什麼他們的就這麼不一樣,後來聽說是他們在處理過程時,在豆子皮的部份就有先行做處理,保存期限也才短短幾天而已,能買到真的是福氣,講再多真的不如喝一口就知道,小恰個人大推芝麻豆漿,應該是我這輩子喝過最好喝的!

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最後要回家前帶個伴手禮也很不錯,店內的超人氣商品「卡努雷」真的也是必吃的,焦糖色的酥薄外皮包著帶點淡淡蘭姆酒香氣的軟軟內餡,在這邊沒吃到這個法式甜點就太可惜了(因為今天吃太撐了,還是帶回家好了),送禮真的很漂亮大方又時尚呢!

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其實 101 店也可以買到唷!我個人超愛他們的胖卡的。

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就算是迷你版的麵粉和言,東西也是應有盡有!

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記得去吃個北海道冰淇淋和帶個檸檬蛋糕回去,好吃!

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最後再帶大家逛一下麵粉和言圓山店,也跟著小恰一起來吃吧!
(再找找看小恰在哪裡~)

在「麵粉和言」待了一個下午,舒服的環境和超好吃的麵包,讓人不捨得離開這個幸福的氛圍,把麵包帶回去給家人和長輩吃,大家都相當滿意,畢竟現在是很講究健康和養生的時代,不會有一般麵包的油膩和過甜,多的是清爽的滋味和紮實的口感,用的食材也都是嚴選的材料,難怪麵包都能被秒殺啊!有在捷運圓山站附近或剛好到 101 附近的朋友,真的不要忘記帶些麵包回家,不會後悔的!

店家資訊:
麵粉和言(承德店)
地址:台北市大同區承德路三段238號
電話:02-25970687
營業時間:8:30~20:30

- 重慶店
地址:台北市中正區重慶南路一段2號
電話: 02-23110580
營業時間:9:00~19:30

- 101店
地址:台北市信義路五段7號5樓101購物中心觀景台購票處前
營業時間:8:30~21:00

官方網站:https://bunshop.windlion.com/index.php

粉絲團:https://www.facebook.com/flour.and.salt

本文為麵粉和言邀約撰文









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恰爾斯

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■作者:恰爾斯
■主題:職場、漫畫、生活

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